無菜單料理，在宜蘭已經火紅了好一段時間，也是吸引我們頻繁往宜蘭跑的最大誘惑，從玻璃屋、武暖、野夫炊煙、青山食藝、蘭晶心作，一路吃到開在田中間的LIVE食尚藝廊、金光閃閃的帝煲，每家都是讓人滿足飽撐到晚上，還念念不忘美味，後來不小心在冬山的錢塘江創意料理踩了小雷，才暫停了這種極富開獎心情的用餐方式，既然只能吃得少。當然要吃得又巧又好啊!!
藏酒酒莊的無菜單料理，總共有八道菜加一份甜點和飲料，和其他餐廳相比，食材的份量雖然較少，但是擺盤精緻加上料理用心，餐間還會搭配不同的酒類和自釀果醋。
每道菜端上桌時，服務人員都會詳細介紹食材及料理過程，並建議搭配的酒類。大片透明玻璃帶入滿眼碧綠，加上餐廳挑高的空間，用餐環境舒適宜人。
▲ 從前菜到甜點，總共九道，用餐完畢會送上一杯金桔汁當作緩飲。
▲ 山林咖啡餐廳位在酒莊二樓，座位分室內和戶外區。
▲ 菜單的選擇很多元，有簡餐、火鍋、食家手作料理(就是無菜單料理)、下午茶、咖啡輕食和單點的酒類。我們沒有預約，但是當天剛好遇到有團體訂合菜，服務員問過廚師之後，確定可以讓我們點手作料理。
▲ 第一道端上來的是大木桶盛裝的刺食，生魚片很新鮮但份量很少，切片干貝上，淋上了好吃的魚醬。服務員特別提醒在木桶邊有酒莊自己釀的酒漬桃，酒香中帶著酸甜，超開胃的。
▲ 季節食蔬沙拉，淋上的是油醋汁。
▲ 酥烤肋排2支，醃漬入味再烤到酥脆的肋排，搭配微酸的金桔醬，非常好吃。
▲ 另外一份主餐是烤雞腿排，並附上二杯紅葡萄酒。
▲ 自製的檸檬醋飲，剛好在吃完肉時來平衡解膩一下，這個可以續杯。
▲ 海鮮濃湯中有淡菜、酥炸軟殼蟹和蟹肉棒，旁邊附的麵包可以沾著濃湯吃。
▲ 鐵板鮮蝦，如果不想吃海鮮，也可以換成牛或豬肉。
▲ 紅麴櫻花蝦飯配奶油波菜湯，這道炒飯好吃，配色也很好看。
▲ 最後還有一鍋枸杞百菇湯，吃到這裡，已經有點吃不下了。
▲ 甜點是西瓜奶酪西米露，如果上面這二塊過熟的西瓜，可以換成草莓，應該會更好吃。
▲ 最後送上的金桔汁。
整套餐吃完大約一個半小時，上菜的節奏很好，不會一下子就擺滿桌讓菜冷掉，如果有需要去骨的，也會在端上來的時候，馬上在桌邊服務，相比其他無菜單料理餐廳，即使只有二個人，也常會端出一艘船或一座山的氣勢，酒莊顯得秀氣多了!!
餐間搭配的紅葡萄酒，是剛上市的產品，順口好喝，沒有酸澀味，也為這套餐加分不少。
本來想參加酒窖導覽的活動，但是要等到下午三點才有第二場，只好等下次囉!!
涼涼的天氣，讓人好想泡湯啊!!
路邊高掛著長榮鳳凰的廣告，2客下午茶+泡湯2小時，專案價1988元，心動〜馬上GO!!!!!!!
<<藏酒休閒農場(靠近頭城農場)>>
地址：宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號
電話：03-977-8555
營業時間：平日09:00~18:00/假日09:00~21:00
web：http://www.cjwine.com/index.asp
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