位於胡志明市的粉紅教堂(Nhà thờ Tân Định)是當地第二大天主教堂，和西貢中央郵局旁邊的「紅教堂」一樣，都是觀光客喜歡拍照打卡的人氣景點，它的正式名稱是「耶穌聖心堂」，或「新定教堂」。鮮豔又高調的粉紅色，很難不讓人注意到它的存在，雖然占地不大，附近也沒有其它景點適合順遊，但夢幻浪漫的氛圍，還是吸引很多旅人特地前來探訪。
[胡志明 第1郡] 百年歷史建築 法越風情交織的典雅浪漫 西貢中央郵局/紅教堂
教堂位於胡志明市第三郡，一條車潮人潮都爆多的Hai Ba Trung街上，對面就是人聲鼎沸的Tan Dinh Market，載貨、卸貨，攤販、還有臨停的機車和大巴，全都擠在不算寬闊的馬路邊，和紅教堂一樣，教堂四周充滿了市井小民生活的氣息，除了顏色很浪漫，其它各種夢幻情境就要靠自己腦補了。
教堂在1876年建造完成，最初外觀是簡單的白色，規模也比現在小很多，一百多年來歷經多次擴建工程，才逐漸成為現在看到的樣貌，1976年，為了紀念建堂100週年，教堂決定重新粉刷，於是變成現在以粉、白二色為主的外觀。
▲如果想要參觀教堂內部，可能
離開紅教堂後，本來想去參觀統一宮，不巧錯過了最後售票時間，只好改天再來，統一宮作為南越政權的總統府，所在位置非常重要，不只道路寬闊，環境清幽，週邊有大片綠地，巷弄裡還隱藏了不少高級餐廳，我們走到附近的街心公園，剛好看到路邊有間位於小洋房內的星巴克，決定進去喝杯飲料休息一下。
[胡志明 第1郡] 百年歷史建築 法越風情交織的典雅浪漫 西貢中央郵局/紅教堂
星巴克在台北，門市幾乎隨處可見，密度非常高，但是來到胡志明市，看到最多的咖啡店，除了路邊的單車小老闆，其它就是在地品牌高原咖啡、中原咖啡、福隆奶茶/咖啡這些店，畢竟星巴克走的是高貴路線，而且越南人習慣坐在路邊，一邊欣賞街景一邊喝咖啡，所以我們進到店內，看到大多是觀光客和在當地工作的外國人。
▲有著紅色屋瓦的
越南過去曾被法國殖民統治了近百年時間，在當地留下許多歐式風格建築，走在胡志明市的街道上，除了有現代化摩登大樓，也可以看到一些融合法越風情的老房子，像是位於第一郡的「西貢中央郵局」以及相鄰的「紅教堂」，都是超過百年的歷史建築，也是觀光客喜歡拍照打卡的熱門景點。
西貢中央郵局(Bưu Điện Trung Tâm Sài Gòn)，位於市中心，距離書街不遠，週邊街道上停滿了遊覽車，旅行團幾乎都會安排來這裡參觀，入口是高大的綠色鑄鐵門，突出平台上方有數字1886和1891，對比建築資料，應該是郵局開始興建和完工的年份，綠黃相間的搶眼外觀，加上外牆繁複雕花的裝飾，充滿法式浪漫典雅風格，1892年正式啟用至今，是法國殖民時期，第一座結合電信和郵政功能的郵局。
設計郵局的建築師，是來自法國的瑪麗·阿爾弗雷德·福爾霍克斯/Marie Alfred Foulhoux(1840～1892)，這也是他生前最後留下的作品，過去曾經在巴黎私鐵和里昂公司(PLM)擔任建築師督察，1874年搬到法國殖民時期的越南，工作了五年之後，被任命為總建築師，負責市政建設規劃，在西貢設計和建造過許多重要的建築，像是司法宮、海關大樓、副總督府(胡志明市博物館)。
1890年11月，福爾霍克斯競選西貢市長一職失敗，1892年1月20日，年僅52歲因病在西貢去世，埋葬在當時的歐洲人墓地馬西格斯公墓。(以上資料來自Foulhoux’s Saigon)
▲西貢中央郵局是
在漫長的歷史上，越南曾受到中國法國日本的侵略以及殖民統治，因此當地的文化、建築和飲食，都受到很深的影響，在法國殖民者進入之前，越南官方文書都還是使用漢文，之後隨著殖民統治勢力的進入，法語才取代了漢文、如今胡志明市區，還能看到許多充滿法式浪漫風情的的建築，法國統治期間，也將法式料理帶進越南，如今在融合了越、法、中飲食文化的胡志明市內，也能看到不少經營法式料理的餐廳。
好好體驗一餐正統的法式料理，就是這次旅行的重點行程之一，網路上看到比較多人推薦位於第三郡的「Trois Gourmands」和「La Villa French Restaurant」，如果預算有限，平日午間套餐是個不錯的選擇，每人大約台幣二千元，可以享用完整的套餐服務，在台灣從來沒吃過法式料理，初體驗就獻給「La Villa French Restaurant」啦!!
這裡用餐必須先預約，以電話或官網都可以，出發前我們先在官網上預約好日期時間，隔二天就收到餐廳的E-mail回覆，並詢問當天用餐人員是否有哪些食物不吃?或因為過敏而不能吃?住宿飯店的位置，以及當天是否有Special Request?快接近用餐日期前，又收到一次餐廳的E-mail，以PDF檔告知餐廳地點、交通方式(提供計程車資預估)、用餐收費、聯絡方式等訊息，記得一定要回傳才算預約成功，雖然有點麻煩，不過也感受到餐廳對用餐客人的慎重態度。
「La Villa French Restaurant」距離胡志明市區有點遠，我們從第三郡的戰爭遺跡博物館搭Grab過來，花了VND80,000來到餐廳門口，沿途都是工業區的景象，一度懷疑這裡會有法式餐廳嗎?幸好最後順利抵達，餐廳位在一棟私人庭院內。
[胡志明 第3郡] 讓人落淚的震撼與凝重 再現越戰傷痛歷史 走訪戰爭遺跡博物館
▲La Villa餐廳於2010年開幕，由來自法國的
「戰爭遺跡博物館(War Remnants Museum.)」於越戰結束後不久開放，是胡志明市區一個熱門景點，三層樓的博物館氣氛平靜且嚴肅，以大量歷史照片和文字紀錄，展示越戰時期，美軍如何以各種軍事武器，虐待屠殺越南人民，像是美萊村大屠殺、新春進攻事件，以及受到橙劑影響，當地誕生大量畸型兒，許多展品都含有大量的反美宣傳，強調美國政府當年的不當行為，各種寫實殘忍的畫面，讓人真實深刻感受到，戰爭對人類所帶來的殘酷與傷害。
博物館位於第三郡武文秦街(Võ Văn Tần)，前身是越戰時期美軍情報中心，戰爭結束後，越南政府於1975年9月4日成立「美國戰爭罪惡館(Exhibition House for US and Puppet Crimes)」，從名稱就可以感受到當時二國之間濃厚的敵意，直到1995年，美越重新恢愎邦交後，越南政府才將這裡改名為「戰爭遺跡博物館」，這裡也是越南唯一被列入聯合國教科文組織的和平博物館。
展覽分為室內、外二個部分，戶外擺放了越戰期間美軍曾經使用過的軍機、炮彈和各種毒氣彈，以及一座依照原比例還原的「虎籠」，內部有一座20世紀初期，運到越南的法國製斷頭台。如果有安排古芝地道行程的人，非常建議可以先來參觀戰爭遺跡博物館，了解越戰相關的時空背景，這樣在古芝地道參訪時，將會有更多深刻的感受。
▲酒店門口的大叔，知道我們要去
來到越南，怎能不來吃碗河粉，胡志明市區內就有多間知名的河粉名店，像是錦麗河粉、Pho2000等，Pho就是河粉的意思，也是我們唯一看的懂的越南招牌，因為住宿的二間酒店，早餐都有好吃的河粉，所以就不特別去名店朝聖了，選了一天中午來Pho 24用餐，這是一個連鎖品牌，在胡志明市內有很十多家分店，看起來有點像街邊的快餐店。
如果不敢吃路邊攤，Pho 24會是旅人的好朋友，店內環境乾淨明亮，當然價格也比較高，一碗河粉從台幣70元起，路邊攤只要30元，但至少是在有冷氣的乾淨餐桌上，舒服的吃東西，環境不一樣嘛!!
▲Pho 24的黃底綠紅字
阮惠街行人廣場Nguyễn Huệ Walking Street，位於胡志明市第一郡，是一條熱鬧的步行街，以西山朝第二代皇帝阮惠來命名，廣場二邊林立著許多現代化的商辦大樓，但也有像咖啡公寓這樣的老房子，新與舊共存，寬敞的步行街走起來很舒服，前方有座胡志明雕像的小廣場，盡頭處是胡志民市人民委員會大廳(UBND Thành Phố Hồ Chí Minh)，這棟超過百年的歷史建築，旅遊書上介紹是市政廳。
胡志民市人民委員會，1902年興建，1908年落成，是市區內重要的貿易、財政中心，雖然沒有開放參觀，但是獨特的鐘樓風格外觀，亮眼浪漫的黃白配色，夜間點燈後更美，不管白天或晚上，經常可以看到觀光客來這邊拍照打卡，廣場二側都是馬路，川流不息的車潮，穿越馬路時總會讓人膽戰心驚，行人廣場算是比較安全的地方，走起來也讓人輕鬆不少。
除了獨具特色的咖啡公寓，不到700公尺長的阮惠街，也是奶茶店的一級戰區，一條街上就有十多家奶茶店，還不包括隨時出沒的流動攤販，這當中也有台灣珍奶的身影，只是價格並不便宜，一杯要價VND80,000，換成台幣大約110元，這在當地真的是非常高貴的消費，而且小小的店面竟然有十幾位員工，為了搶生意，店家各出奇招，讓人看得充滿趣味，像是有些妹會穿著清涼的比基尼來排隊，因為奶茶免費。
▲人民委員會外觀充滿
每個進步的城市，好像都要蓋棟摩天大樓或高塔來作為名片，像是杜拜哈里發塔、上海中心大廈、日本東京晴空塔、韓國南山首爾塔、台北信義區有101大樓等，而來到經濟正在起飛中的胡志明市，也有二棟知名的高樓建築，分別是Landmark 81以及Bitexco金融塔。
2018年Landmark 81正式落成之前，Bitexco金融塔(Bitexco Financial Tower)曾是胡志明市內最高建築，也是熱門景點，68層樓高的金融塔內，有觀景台、高空餐廳、咖啡酒吧，不管是賞景或用餐，都能以不同角度欣賞這座城市的風景，在咖啡公寓吃完下午茶趴兔後，想說時間剛好可以去看夕陽，於是我們便散步來到距離不遠的金融塔。
金融塔外型很特別，像一朵含苞待放的越南國花「蓮花」，半圓形突出平台是停機坪，由於胡志明市是越南的金融中心，位在西貢河畔的金融塔，不只是標誌性的建築，也象徵著日漸蓬勃發展的越南經濟。
位於49樓的觀景台(Saigon Skydeck)，門票是VND200,000，從50到52樓分別是Café EON咖啡廳、EON51 Fine Dining餐廳、EON Heli Bar高空酒吧，入場不需購買門票，但每位成人須在店內達到基本消費，酒吧內低消是一杯酒，VND200,000(約台幣280元)，可以坐下來休息兼賞景，比單買門票到觀景台更划算。
▲雖然已經不再是
「咖啡公寓(The Cafe Apartment)」位於胡志明市最繁華的街道「阮惠街行人廣場(Nguyễn Huệ)」旁，這棟建於20世紀中期的十層樓老公寓，散發出濃濃的復古風，最早在50、60年代曾給美國顧問使用，1975年之後，屬於越南政府海軍單位，房子歷史悠久且老舊，直到2015年，人行道開通後，因為地利之便，經過翻修的老公寓，從此有了新的風景。
站在阮惠街行人廣場上，抬頭仰望這棟五顏六色的建築，一格格像巧克力盒般的小店，進駐的大多是獨立咖啡館、辦公空間、文創小店、流行服飾、美食餐廳、美甲店等行業，甚至還有幾戶是住家，整個感覺很奇妙，來一趟咖啡公寓，可以做好多事情，旅行中如果喜歡收集不同風格的咖啡館，這裡會是個不錯的選擇。
▲我們從東桂神秘島
來到越南，最讓人期待的就是食物啦!!酒店餐廳位在12樓，再往上走就是頂樓的露天游泳池、酒吧和健身房，Silverland飯店集團的特色，就是入住會贈送免費下午茶。
The Myst的下午茶位於12F的The Nest餐廳，走進去發現也是山形屋頂設計，採用木材式拼接，和接待大廳、房間一致的風格，搭配線條溫潤美麗的越南家具，木質桌椅和彩色抱枕，加上大量熱帶植物妝點其間，良好通透的自然採光，整體給人一種舒適居家的氣息，座位雖多但不會覺得擁擠，有室內和地板加高、可以眺望西貢河的戶外座位。取餐區中間，擺了一艘九米長的小木船，上面以竹簍和小陶甕裝盛具有當地特色的餐點，這種小木船是當地會使用的，就像我們在西貢河上看到的那種。
下午茶時間從2:30到4:00，各式琳瑯滿目的餐點，像是春捲、banh mi三明治、叫不出名字的小點心，不只做得精緻，顏色更是五彩繽紛，讓人每款都想夾來吃吃看，像一場舌尖上的探險之旅，用餐心得是，越南食物就是清爽好吃啊!!(大愛～)
▲下午茶不只餐點
旅行一家人@Taiwan (15)