四面環海的沖繩島，除了知名的蔗汁黑糖外，海塩也是隨處可見的庶民物資，走進位於國際通巷內的塩屋平和通店，就像來到了一間「塩的博物館」。
這裡收集了全世界以及沖繩各地不同的塩品，最特別的是加了各種香料的調味塩，有紅芋塩、大蒜塩、洋蔥塩、柚子塩、洋蔥塩、咖哩塩......，每種塩又依照顆粒粗細再細分三個等級，讓人見識到了日本人精細又認真的做事態度。
在沖繩，塩不只是豐富飲食生活的重要元素，也是當地人的養生法寶呢!!
塩屋入口處有一個小小的角落，總是擠滿了觀光客，這裡販售「加了雪塩但奶味十足」的霜淇淋。
每支日幣350元，店家還提供了各種不同口味的調味塩，可以撒在霜淇淋上面「加味」吃，鹹上加鹹，這滋味真的很特別。
店門口的小圓桌上，十幾種不同口味的調味塩排排站，可以坐下來慢慢「玩」。
大家玩得不亦樂乎，這樣的吃法還蠻有創意的，只是要小心別玩過了頭，那霜淇淋就會鹹到難以下嚥啦!!
口味最可怕的就是「炸藥塩」，不只有鹹味還有地獄辣。
口味最細緻的就是「雪塩」，不愧是金氏世界紀錄認定的天然海塩。
口味最沖繩的就是「扶桑花塩」，口感有點類似台東的洛神花香。
口味最鄉土的就是「紅芋塩」，味道嘗起來像在吃塩漬番薯。
牧志市場附近這間平和通店，空間大品項也很多，還有很多精美的禮盒可以選擇，如果需要買塩送人，可以來這邊選購。
架上的塩罐五花八門，有沐浴塩、料理塩、美容塩、保健塩、醃漬塩、平安塩.....熱心的店員用簡單的中文，向我們介紹這些塩的功效。
每一種口味的塩都可以試吃，光是在料理區就有近百種不同的塩可以試食。
經過店員說明，我們才知道，原來海鮮和肉類，應該要分別用不同的塩品來料理，才能引出食材的原味，真的好專業喔!!
想想在台灣，我們都是「一包台塩走天下」啊!!
牆上的小黑板，手寫著各種塩品的介紹，塩的世界學問真不少呢!!
沖繩的海塩口感溫和，沒有太多刺激的重鹹味，淺嚐後再喝一口水，就能在口腔裡，感受到大海的味道，豐富的礦物質，讓人在喉間還會有一份微妙的味覺享受。
原來~塩除了「鹹」味，還能有這麼多不同層次的味道。
兄妹倆認真品塩中，店內一角貼心放了台飲水機。
Jacky試食心得：「塩~~~~~吃太多也是會鹹的啊!!」
店員推薦的「雪塩三寶」，圖上方是雪塩口味的餅乾，也是海塩味的金楚糕。
圖左下是非常好吃的雪塩黑糖，很適合加在咖啡或是牛奶中，可以在家DIY海塩咖啡，很後悔沒有多買一些回來，因為台灣樂天的售價，是當地塩屋的二倍哪~~~
圖右下就是產於沖繩宮古島珊瑚石灰岩海域的「雪塩」，以礦物質含量世界第一而聞名，還曾經獲得金氏世界紀錄認定的殊榮。
由雪塩發展出一系列相關的美容保養品，感覺很有古早味，記得小時候常看到阿嬤用塩巴來「露仙」呢!!
傍晚的平和通人潮不多，除了幾家大型藥妝店、特產店，還亮著燈在營業外，大部分的商家都已經打烊休息了，看看手錶還不到七點呢!!
回到熱鬧的國際通上，有帥哥工讀生，在街上邊發DM邊跳舞，就這樣~我們被熱情吸引，來到位在一棟商業大樓五樓，原來這裡是.....
「不賣蛋糕只賣酒的白木屋居樂屋」。
美到像一本料理書的菜單，完全化解了不會講日文的障礙，手指點菜真方便。
店裡巧妙的用酒櫃當成包廂間隔，整間店裡只有一桌客人，所以店員就大方安排我們坐進20人的包廂用餐，哈!!
可樂~每杯日幣350元，這裡沒有「無限續杯」這種遊戲規則喔!!
一致好評的薯條。
有點傻眼的「小」披薩~~~~。
白木屋的燒烤味道很香，醬料刷得恰到好處，肉串和海鮮吃起來都不會乾柴，旁邊的沾醬，在微辣中有淡淡的柚香，很是開胃。
旅行走過的地方，總是會讓人有份特殊的感情。
回國後在Google訂閱的新聞中，才知道原來白木屋居樂屋，是日本MONTEROZA 集團旗下的品牌之一，除了白木屋之外，還有魚民、笑笑等店，從1983年創業至今，是日本當地重要的連鎖居酒屋品牌。
最讓人開心的是，繼香港、上海、韓國之後，台灣也在2012年底，在人潮聚集的西門町，順利拓展了海外第四個據點囉!!
若有機會到塩屋來，買包沖繩雪塩，把大海的味道一起帶回家~
延續旅行時的那份美好心情吧!!
<<鹽屋(平和通店)>>
地址：沖繩縣那霸市牧志3-2-59
電話：098-860-6405(GPS設定輸入電話即可)
web：http://www.ma-suya.net/
<<白木屋居樂屋(國際通店)>>
地址：沖繩縣那霸市牧志2-1-1プランタビル 5 階
<<白木屋居樂屋(西門町台灣1號店)>>
地址：台北市萬華區中華路一段152號2樓
電話：02-2382-6488
web：http://www.uotami.com.tw/tw/
201207_沖繩瘋一夏(請點選以下連結)
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