PAIKAJI是我們在沖繩觀光局上看到的推薦店家，網路上爬文，前輩們強烈建議一定要先訂位，但是我們不會講日文啊!!
出發前好猶豫這間到底要不要排進行程中，最後愛吃魂還是戰勝了文盲心，離開玉泉洞之後，我們就直接飛奔到位於那霸市區的本店，打算碰碰運氣，沒想到下午五點開始營業，才五點半就已經全部客滿啦!!
店家的招牌很不明顯，紅磚道上來來回回走了好幾次，才看到指引入口的小立牌，也太低調了吧!!
轉過街角別有洞天，原來是一間很大的平房，店門口有身穿沖繩傳統服飾，會講簡單英文的美女接待員，一陣雞同鴨講之後，單字國王勇敢的跟美女烙英文。
單字國王：「Hi, any seats?」
接待美女：「Sorry, no....」
單字國王：「waiting time?」
接待美女：「about 2 or 3 hours....」
哪泥?????可能是我們全家失望的表情演得太到位，正準備轉身離開時，美女突然甜笑，問我們介不介意坐在「outdoor」，願意的話，馬上就有座位可以用餐!!
當然是點著大頭說願意囉!!
傍晚時分，戶外區還算涼爽，席地而坐，旁邊的服務生馬上把電扇和捕蚊燈打開，近晚的沖繩涼風徐徐，沒有想像中悶熱。
最大心是~用餐過程中，不斷有服務人員，到外面來加冰水並確認上菜的狀況，並沒有因為坐在外面有差別待遇喔!!
PAIKAJI以沖繩家庭料理為主，也有一些居酒屋的菜色，當然也有知名的石垣牛，但是看到價格很恐怖，還是算了，下次直接到產地去吃吧!!
串燒、定食，選擇性不少，最特別的是這裡的酒單非常齊全，沖繩縣內48個酒廠製作的泡盛酒，以及當地生產的啤酒「Orion Beer」一應俱全，難怪看到很多上班族來這邊聚餐，每間包廂都是載歌載舞，日本人下班後也太歡樂了吧!!
若不想喝酒，也可以選擇氣泡式飲料或是果汁。
因為我們坐在戶外區，服務人員先幫大家送上冰開水。
店家招牌料理的苦瓜炒飯，只簡單的用苦瓜、雞蛋、和豬肉為食材，就能炒出粒粒分明的米飯，可見炒功了得，可惜份量不多，一人吃剛剛好，全家分食有點意猶未盡。
沖繩料理之一的花生醬拌豬耳朵，冰鎮過後脆脆的豬耳朵，咬下去有微甜的花生香，回台灣之後有試做過，但一直做不出那種和諧的味道。
沖繩人的血液裡，一定都有著牛排魂吧!!在沖繩幾天，還沒吃過不好吃的牛肉。
這道是和風牛排，醬汁吃起來有淡淡水果的甜味，搭配旁邊清炒過的高麗菜和小黃瓜，現在想起來都還會吞口水呢!!
燒烤是啤酒的好朋友，夏天的晚餐就該這樣吃啊!!
豬軟骨沖繩麵，厚~連魚板都用這麼可愛的風獅爺，超愛它Q又有嚼勁的麵條啦!!
沖繩麵，是沖繩特有的麵，它和蕎麥麵不一樣，麵條是用麵粉做的，因為有加了鹼水所以很有彈性，通常都會搭配一到二塊，滷得非常入味的豬軟骨，湯頭不像拉麵那樣濃郁，但是一口喝下絕對會念念不忘。
來沖繩如果沒吃過這道沖繩麵，就像外國人來台灣沒喝過珍奶一樣遺憾。
這裡最熱鬧的就是每天都有三線琴的沖繩民謠現場演唱，原本坐在外面是看不到店內演出的，沒想到服務生超貼心，直接把歌手請到戶外區， 超感動的啦!!
不會講日文怎麼點歌?
音樂是不分國界的，當我們輕聲哼起了「淚光閃閃」的旋律，歌手馬上就撥著三線琴，娓娓唱出了這首動人的沖繩經典民謠。
夏夜裡，微風中，美食、音樂、啤酒相伴，這一晚彷彿是走入了沖繩人家作客用餐，真是太滿足了!!
PAIKAJI在沖繩已有六家分店，另外在日本島關東地區也有據點，網站上可以看到完整的菜單介紹，可惜只有日文。
結帳時不到日幣五千元，大家都吃得很飽。
如果想一次體驗沖繩料理文化和居酒屋風情，這家「沖繩廚房的PAIKAJI」可以列入考慮喔!!
<<沖繩廚房PAIKAJI本店>>
地址：沖繩那霸市歌町 4-8-26
電話：098-862-2397
營業時間：17:00～01:30(星期一～四)
17:00～03:00(星期五～日)
web：http://www.paikaji.jp/index.html
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