一日の遠方

韓國也是一個用筷子吃飯的國家，不過他們用的是一種外觀看起來扁扁的筷子，和我們常用的圓筷，在施力上有些不太一樣，剛到韓國用餐，常發生菜夾不起來的窘況，不過多用幾次就慢慢適應了。

食物的料理方式和中餐接近，或許是氣候和環境影響作物的生產，在韓國餐廳比較少見到蔬菜和水果等食物的原貌，大部分都被做成了辣到不行的小菜，調味也和民族性一樣豪邁，咸鮮的大醬湯、酸辣的炒年糕、焦香的拌飯，加上紅通通的泡菜，吃得大汗淋漓，卻有一種暢快之感。

這次來玩，除了參觀了好幾個《太陽的後裔》相關拍攝場景之外，也嚐到不少街邊小吃店的傳統料理，像是石鍋拌飯、馬鈴薯排骨湯、部隊鍋、豆火鍋等。當然最幸福的就是大街小巷的咖啡店，從早上十點營業到晚上九點，隨時都能來上一杯。

▲ 部隊鍋是一種濃湯火鍋。源起於1950年代韓戰過後的軍事要地〜議政府市，

當時在市區內有許多駐韓的美軍基地，用來保護不遠處的漢城(今天的首爾)。由於戰爭剛結束，各種物資非常短缺，基地內的美國大兵，便將香腸、熱狗、罐裝火腿，以及韓國特調的辛香醬料辣湯，煮成一大鍋，成為一道獨特的料理。

直到現在，部隊鍋在韓國仍然是很受歡迎的食物，口味上也有了更多不同的變化。

▲ 在韓國吃到的石鍋拌飯，內容很簡單，就是幾樣蔬菜加上海苔，還有一顆生蛋以及一大匙辣醬拌在一起，石鍋有很好的保溫效果，鍋邊的米飯會形成焦脆的鍋巴，吃完這樣一鍋，感覺營養很均衡呢!!

▲ 哈!!餐廳冰櫃上貼著宋仲基的海報，這是他代言的Hite海特啤酒。

▲ 地鐵安養站附近的傳統小吃店，招牌的馬鈴薯排骨湯燉得非常好吃。

▲ 鍋中有大塊的馬鈴薯，白菜、大蔥、蒜頭、排骨，最上面還加了一大瓢豆漿渣一起燉煮。

頭髮花白的老闆娘說，加入豆漿渣是他們從小就這樣吃的，韓國媽媽早上做完豆漿後，會把渣留下來晚上煮火鍋，這樣湯汁喝起來充滿豆香，也更營養。

這道幾乎沒有任何辣度，馬鈴薯非常軟綿好入口，排骨也是不手軟的放了好幾大塊，湯頭很清爽，真的是滿滿豆香呢!!

晚上不到六點，小店內幾乎都快坐滿了附近的居民和上班族，叫幾瓶燒酒，配著熱氣騰騰的火鍋和爽辣的泡菜，讓人感受到韓國人生活的日常。

▲ 無意間逛到HOTEL IRUDA酒店附近一個小夜市，吸引我們這群太太，冒著不會說韓文也要進去買炸雞的最大理由〜