酒釀的滋味，就像榴槤一樣，愛者極愛，害怕的人就會逃之夭夭，其實酒釀是很養生的食物，可以加入湯圓一起吃。小時候，家裡的餐桌上常有這道點心，吃的時候加幾滴桂花釀，或是在小爐上溫熱後打個蛋花，冬夜的睡前，喝上一碗再鑽進被窩，不一會兒就會全身暖呼呼。

長大後才知道，原來酒釀是盛行於中國各地的小吃，本省媽媽嫁給外省爸爸的第一件事，就是要學發酒釀，因為這是爸爸日思夜想的的家鄉味。

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