離開屏科大,大叔的青春回憶之旅還沒結束,車子緩緩往屏東火車站的方向前進,係滴我們要去吃潮州的冷熱冰啦!!

好多年了,沒想到這個圓環還在,隔著新生路,街道二邊各有一家店,同樣都在賣冷熱冰,看起來生意都不錯,店內牆上也都貼滿了媒體採訪的報導。

妙的是,招牌比較舊的這間CH,上面寫的是「正老牌冷熱冰,另外一間招牌比較新的阿倫冰店,上面寫的是「正老店冷熱冰」。

老牌老店都是老,觀光客看得傻傻分不清,到底哪間才是真的老,恐怕只有住在當地的老人家才知道答案了。

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▲ 從念書吃到現在,米糕說他比較愛對面這間「正老牌冷熱冰」。

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▲ 以前帶咩來吃,現在帶女兒來吃,見證過青春的滋味還在,只是年少的記憶已經越來越遙遠了。

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▲ 先找位置再點東西,店內生意一直很好,外帶、內用都有,幾十個員工忙得團團轉。

記得十多年前來吃時,一碗冰賣35元,現在已經45元了。

不只是要感嘆光陰一去不回,連物價也是啊!!

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▲ 所謂冷熱冰,下面配料是熱的,上面冰是冷的,吃進嘴裡,微微的甜又帶有微微的冰,溫熱的料,感覺上好像對身體的負擔也比較小。

吃的方式是先從冰堆裡開一個小窗,挖出配料再伴上碎冰一起吃,千萬不要把冷冰和熱料整碗拿來攪拌,否則配料會變冷變硬,倒著吃才能嚐到冷熱冰獨特的好味道。

我們點的綜合冷熱冰,配料不少,有熱騰騰的紅豆、鬆軟的芋頭、綿密的花生、甜滋滋的小湯圓,最特別是會有一顆包入花生餡的大湯圓,溫溫熱熱且皮薄餡多,配上冰一起吃,口感更Q呢!!

選料區有好幾個大鍋子,這裡的配料煮熟後,會浸在店內熬煮好的糖水中,所以小湯圓吃起來充滿了甜蜜蜜的糖香,連花生和紅豆也都是顆粒飽滿不知道有沒有用電腦選過,哈!!

或許就是這些小細節,才能成就出一碗又一碗,讓人吃過以後還會想念的味道。

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▲ 高屏之旅的最後一天,在高雄義大美食街,竟然也看到了潮州冷熱冰的身影。

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▲ 除了冷熱冰,還有其它不少選擇。

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▲ 自從在廈門經過「吃芒果沾醬油的洗禮後,現在比較能接受南部這種古早味番茄的吃法了。

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▲ 內容都一樣,不知道是不是因為配料熬煮的時間不夠,覺得還是潮州當地的冷熱冰比較好吃耶!!

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▲ 牆上貼了這半燒冷a傳統滋味的由來。

有了冷熱冰,屏東那又熱又長的夏天,好像也變得清涼許多。

這碗順應民意而變成地方特色美食的半燒冷,並沒有隨著時代改變而被淘汰,在屏東潮洲的圓環邊,用超過一甲子的傳統味道,滿足外地遊客的好奇心,也為米糕記下了當年的一頁青春呢!!

 

<<潮洲正老牌冷熱冰>>
地址:屏東縣潮洲鎮新生路120號
電話:886-8-7886-117
營業時間:10:00~22:00(每月店休日寫在牆上)

<<高雄義大世界潮洲冷熱冰>>
地址:高雄市大樹區學城路一段12號(義大世界C區美食街4樓)
電話:886-7-6568-400
營業時間:週一到週五11:00~22:00/週六日及例假日10:00~22:00

 

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