一日の遠方

久聞川菜中的水煮魚很美味，但是小家庭在川菜館真的不好點菜，這天晚上，我們一起參加了米糕和長官同事們的聚餐活動，終於吃到裝在臉盆裡的水煮魚囉!!

這家店在廈門經營有一段時間了，環境還算乾淨，服務員很親切也很會配菜，這天我們選擇包廂，低消是400元人民幣。

很像台灣合菜餐廳的桌椅，每套餐具都獨立包好，人員就坐後，服務員會根據低消和預算幫大家配菜。

招牌菜口水雞，意外的是辣度不高，小朋友也很愛吃。

鹹酥蝦，用的蝦比溪蝦大隻些，炸得很酥香。

煮三鮮，湯頭很清甜，帶有淡淡的枸杞甜味，讓人一碗接一碗，配上香菇片、蘑菇片和大白菜，這道很推薦。

豆腐腦，沒有想像中的辣。

酥香地瓜，吃起來很有飽足感。

辣炒魷魚，這道就蠻辣的，份量有點少。

將將將.................今晚最期待的水煮魚登場啦!!光那個臉盆，氣勢就很驚人了，上面鋪著滿滿的乾辣椒，看了讓人熱血奔騰啊!!

可愛的服務員先幫我們將辣椒撥開，下面白色的就是水煮魚，片過的草魚，刺雖不少但魚肉滑嫩，水煮魚是秤斤算的，這天我們選的是4斤的魚，10個人吃剛剛好，令人意外的是..........水煮魚的湯竟然不會很辣呢!!

催了很久才來的炒飯，口味一般。

快吃飽才上來的炒麵，用的是陽春麵的麵體，有台式炒麵的fu喔!!

辣炒肥腸，條狀的肥腸有炸過再炒，這個就...............非常辣。

整桌人都吃飽時，竟突然冒出的綜合湯，裡面有干貝片、福菜等等，我覺得有點像客家菜。

餐後招待的水果，這西瓜竟然很甜又多汁，算是這幾天在廈門所吃到的水果當中，最好吃的一盤西瓜了。

人多吃合菜比較划算，這家漁王川菜位在老虎城附近，吃飽之後可以走路到商城去逛街，離女人街也不遠，除了熱茶以外，白飯、飲料都是另外點，服務員說明雖是川菜但是廚師已修正過辣度，所以沒有想像中會出現吃到汗流浹背的場面，我們這桌的服務員很活潑，不論是介紹菜色或配菜都很俐落，晚上用餐時間，樓下高朋滿座，樓上包廂區也很熱鬧，看的出來生意不差。

費用均攤後，每人約45元人民幣左右，口味和台菜很接近，只是添了辣度，漁王的菜沒有大、小盤之分，如果人數太少，可能會不太好點菜喔!!

<<漁王川菜>>
地址：廈門思明區定安路段1-2號(老虎城附近)
電話：86-592-2964756