走進那宅邂逅那私廚，其實是一場旅途的意外。
如果可以，我想在那宅和提拉米蘇一起「私奔」。
從張三瘋貓窩旅館出來，天氣很好，穿過島上熱鬧的商店街，經過國際青年旅舍，沿途看到很多旅行團，緊跟著拿小旗子的導遊，喧鬧的在島上「巡禮」，跟著他們的腳步走，發現大多是制式的介紹，沒甚麼新意，乾脆直接拐進另一條安靜的小路中，走了一小段之後，才發現原來這裡就是老別墅很密集的安海路。
既然撞進了安海路，心裡想著：「去喝杯咖啡吧!!」，記得「迷失鼓浪嶼」作者Air夫婦，在番婆樓開的咖啡館就在這附近。
好不容易依著書上地址，找到了番婆樓，卻只見大門深鎖，透過門縫一看，院內早已一片荒蕪，根本沒有咖啡館的影子..........有點小失望欸~
安海路並不平整，尤其是往番婆樓這一路上都是斜上坡，走起來不算輕鬆，一路上也看到不少老別墅的外牆鷹架上正在施工，「古蹟活化」在此正努力的被執行著。
轉過番婆樓大彎後，見一座圓拱型門後方，有一道灰泥色的牆，看起來很有設計感的酒店logo躍入眼中。
順著階梯往上走，一株臘梅老樹，伸出了長長的枝幹，昂然挺立在階梯盡頭，眼前是一個乾淨整潔的院子，院中正在打掃落葉的阿姨，點頭微笑著，化解了初相見的陌生，也吸引著我們走進這座庭院中。
露天座位不多，每個座位上方都有白色大陽傘，在傘下自成一片天地，或許是因為地勢的關係，小院內涼風徐徐，沿路走上坡以致喘吁吁的呼吸聲~不知不覺間，也跟著平靜下來。
入口處有明顯公告：「謝絕參觀與拍照，歡迎用餐或住宿」。
我們打算要進去用餐，所以順著水池繼續向前行，這才發現院子裡還有炮仗花、龍眼樹、荔枝樹、九層塔，以及許多叫不出名的花草，開得熱鬧繽紛，像是一座小小的植物園。
(圖片來源：那宅酒店官網)
隱身在大片綠意之後，就是白色鑽石造型的那宅酒店了。
推開銅質造形的圓門把手，酒店管家熱情迎了上來，帶位坐下後，先簡單介紹了餐廳的用餐方式，接著服務員也立刻遞上了乾淨冰涼的毛巾，確認我們想喝溫水或是冰水，在鼓浪嶼第一次感受到這樣精緻的服務，真的有點受寵若驚呢!!
那私廚的餐點以創意西餐為主，另外也有提供輕食、甜點、調酒、紅酒之類的選擇，配合著室內寫意又自在的用餐環境，讓人覺得非常舒服。
因為不是很餓，我們請管家推薦二人份七分飽的套餐，親切的她幫我們選了創意紅酒牛排套餐以及那私廚特餐。
等餐時隨意走走，發現這裡有不少雜誌和書籍，都是和旅行相關的主題，介紹的私房景點雖然小眾但很有趣味。
等了十多分鐘後，陸續開始上餐囉!!
生菜沙拉份量不少，吃得出食材很新鮮，生菜有脆度，小小的起士塊，和蔬菜平衡的很好，醬汁味道也挺特別，比千島醬再微酸些，開胃度滿分。
鵝肝醬下方襯著微熱吐司塊，最下面是一小塊洋梨，一口咬下同時有三種不同的滋味，鹹甜交融，很奇妙的口感。
主餐創意紅酒牛排，煎的熟度剛好，醬汁中可以吃到淡淡的紅酒香，聽管家說這裡的醬汁，都是年輕的主廚發揮創意自己調配出來的，基底使用新鮮蔬果，不用任何食物加味劑，讓顧客有不同於一般西餐的味蕾感受。
附餐的提拉米蘇非常綿密好吃，這道甜點真的沒甚麼好挑剔的。
非常建議如果要「私奔」，可以考慮帶著她一起到天涯海角。
以上是創意紅酒牛排套餐的內容，附餐飲料是濃縮的柳橙汁，如果可以現榨應該會更加分。
那私廚特餐的前菜是鮮蔬沙拉，淋油醋醬，紫色的洋蔥吃來不嗆口，味道是甜的耶!!
蘑菇湯裡有濃濃奶香，搭配酒店微烤過的特製吐司，雖不驚艷但也有80分。
主餐是炒的軟硬度適中的海鮮炒飯，粒粒分明的飯香中，搭配著已經剝好殼的蝦仁，真讓人食指大動。
那私廚特餐份量較少，附的飲料也是濃縮的柳橙汁。
假日中午，只有零星幾桌客人在用餐，偌大的空間，沒有任何吵雜喧鬧，大家都安靜的看書、上網，享受著這份島上的寧靜時光。
餐廳的空間雖然不大，但使用了大量白色為主調，簡約但不簡單的布置風格，讓每個角落都有不同的驚喜。
黑色皮質沙發椅，靜立在白牆邊一角，讓人彷彿回到了舊時光中。
通往住宿區樓梯的一個小空間，古典雕花布面座椅，後方擺著一張有點歷史感的長椅，黑色調的立式酒櫃，加上溫潤的木質地板，很有民初戲劇中，富豪家庭裡餐廳的味道。
長形的用餐區以半透明紗幔相隔每桌客人，除了保有隱私之外，仍能擁有很好的空間穿透性。
私奔是鼓浪嶼上的一本小雜誌，每期都會介紹許多不同面貌的鼓浪嶼景點，很有小文藝青年的氣息，
很喜歡私奔網上的一句slogan：「私奔，並非與愛情有關，但一定是和夢想連結。走在私奔的路上，夢想是唯一的行李。」
如果能私奔到那宅住上一晚，那真是太幸福了!!殘念的是管家告訴我們，七、八月的住宿已滿，這個夢想只好留到下次再來實現吧!!
從台灣到廈門，都能看到不少餐廳用鳥籠來當擺飾，印像深刻像是台北內湖的水舞饌，沒想到那宅的設計師，也喜歡用鳥籠來妝點空間的角落。
閱讀著窗台上這些書籍，透過文字，彷彿也神遊了島上漸被世人遺忘的許多老故事。
長長的吧台上有不少知名酒莊的紅酒，這裡的酒單也很精彩喔!!
用餐時間過後，餐廳裡只剩下我們這一桌客人，管家熱心的帶領參觀各個角落，隨意的聊著酒店的歷史，以及老闆當初決定重建鑽石樓的心情。
看到我要拍吧台，還特地把燈打開，這也太讓人感動了吧!!
吧台後方這幅仕女圖，圖中的女士們，每位表情都是風情萬種，姿態媚人，環肥燕瘦，各有不同韻味，這樣中西合璧的搭配，讓人印象深刻。
下午的時光悠閒，忍不住點了二杯調酒，搭配的是我們早上在金蘭餅店買的椰子餅。
可樂色澤的長島冰茶，入口時完全忘記後勁不小這檔事。
日出龍舌蘭佐以在龍頭路商店街買的「迷失鼓浪嶼」，作者Air夫婦算是島上的資深移居住民，書中記錄了許多這裡曾有的小風情，以及過去的舊貌和歷史。
雖然島上許多住民，並不很認同這對夫妻對鼓浪嶼的「愛」，但這本書真的讓我認識了許多不同風貌的鼓浪嶼。
餐廳入口，蒼勁又有個性的筆跡寫著：「那裏一片雲，宅中滿堂彩」，點出了那宅希望帶給旅人的心情。
有趣的是~管家說到當初主人會將酒店取名為「那宅」，其實靈感是來自「哪吒」，希望改建後的那宅，能如同重獲蓮藕之身的哪吒般新生，並擁有三頭六臂的能力。
(圖片來源：百度)
安海路38號，這棟100多年前閃耀著光芒的白色建築，原主人是當時緬甸米業大亨的華僑曾上苑先生，他也是廈門早期三大旅社之大千旅社的創辦人，貧苦出身的他，在緬甸做生意發跡之後，特地請法國人在鼓浪嶼重金打造的家，整棟建築均以鑽石切面為理念，白色的醒目外觀，無論是從那一個角度看，都像是完美無瑕的鑽石，因此被稱作「鑽石樓」。
隨著台海局勢的關係緊張，這棟美麗的白色建築，為了防止成為敵軍轟炸的目標，只好將白樓刷成了土灰色，加上曾上苑先生晚年在島上發生被綁架勒贖的事件，政局變天後，財產充公的打擊讓他抑鬱而終。這棟豪宅，就如同島上其他老別墅的命運一般，隨著時光流逝而日益頹圮荒廢，所有的繁華也漸漸走入歷史之中。
幸運的是，鑽石璀璨的光芒，並沒有被世人遺忘。
2008年，這裡有了新的主人，在設計師李瀧的努力之下，白色的鑽石樓得以再次重生。
2010年，鑽石樓成功變身為那宅酒店，
2011年，獲選為中國最佳設計酒店。
酒香書香滿溢的午後，旅途中的意外，讓我們在那宅有了美麗的相遇。
臨行前跟管家約定好，下次一定要來感受一下熱門的柒號房，好好體驗當初設計師所謂「最接近天空的渡假心情」，揪竟是甚麼滋味啊!!
<<那宅酒店(那私廚)>>
地址：廈門市鼓浪嶼安海路38號
電話：0592-2088-799
web：www.nazahotel.com.cn
留言列表
旅行一家人@Taiwan (15)
