金門之旅的尾聲,在一片歡樂的購物行程中畫下句點,印象中的金門三寶:「菜刀、貢糖、高粱喝到飽」這回可是一樣都沒少呢!!
這裡曾經是海防要地,居民為了自保,大多以醫術、武術、製作刀器為職業,因此金門菜刀的技術優良,好用度遠近馳名,亮閃閃的刀具背後,其實帶有一點點的哀傷,因為這些用鋼彈所製作的菜刀,材料都是來自昔日二岸對峙時,射襲金門的砲彈所賜。
周末夜晚八點多,大部分的店家都已拉下鐵門休息,莒光路菜市場裡的金永利鋼刀店還亮著燈光,老闆看見我們一大群人走過,馬上喊著:「晚上八點,通通八折!!」,熱情的招呼大家進去參觀。
寬敞的店面,俐落的用一道鐵架分作二區,左邊展示著各種銳利的刀具,右邊是工作區,地上堆滿大大小小長短不一的砲彈,幾把鑄到一半的菜刀,四散在旁邊黑色的層板上,牆上掛著老闆和許多政要名人合影的照片,曾經是血腥的殺戮工具,如今卻變成金門的生財用料,這樣的轉折也許只能感概命運造化,可惜師傅已經下班,沒機會親眼看看製作鋼刀的過程。
▲ 創立於1952年的金永利鋼刀,如今已經傳承到第