六年前剛到漳州時，想找歐式麵包非常不容易，當地雖然也有一些家庭型的麵包店，不過賣的都是又油又香的傳統口味，像是紅豆、芋頭、椰子這些甜膩膩的選擇。後來在輪渡和SM廣場新開了麵包物語，終於看到歐式麵包的身影，不過當地人的接受度似乎並不高，所以不是每次去都能買到，而且口味也不是很道地，價格更是非常高貴。
這幾年隨著健康飲食風潮的興起，廈門街頭也漸漸出現了標榜用天然酵母手做的歐式麵包專賣店，像是麵包公爵、樂活歐客、麥上初見，甚至還有一間韓國帥歐巴開的李布蘭格，很高興歐包也能在廈門慢慢擁有一小眾愛好者呢!!
其中位在中華城一樓的麥上初見，便是我們常來買歐包的地方，這家紅透中山路的麵包房，好吃的口味實在太多了，路過的人都會被濃濃的麥香和咖啡香吸引進來。價格雖然不便宜，但這裡的歐包非常紮實有嚼勁，道地的口味和做法，完全沒有為了市場而改變配方，每款麵包都能試吃，開放透明的烘焙廚房，讓大家能看見製作過程安心購買。
