不知道現代人結婚時，還會吃傳統的大餅嗎?記得當年選餅時，媒人阿姨一直提醒我們要訂大餅，不然對長輩會很失禮，後來除了西式餅盒之外，又多訂了淡水新建成的芝麻蛋黃餅，老餅店的滋味，真的是吃過都說讚呢!!
在高雄，也有一間創立於清光緒16年(1890年)的舊振南餅舖，至今已有130年歷史，2016年，品牌在大寮開設了「舊振南漢餅文化館」，結合企業總部、品牌故事、漢餅房、下午茶、烘焙廚藝體驗空間、食光書塔等各種服務，除了開放遊客免費參觀，館內還可以預約糕餅手作體驗(付費)，以及古禮抓週趣、寶寶收涎禮等活動，讓大家透過參觀、手作、閱讀和品嘗，走進漢餅歷史以及歲食文化中。
個人很愛舊振南的綠豆椪，綠豆清香，口感細緻，層次分明，吃來酥鬆綿密不甜膩，而且命名也很詩意，李白(原味)、蘇東坡(加魯肉)這二款都很好吃，每次來高雄玩，在高鐵站帶幾個「綠豆椪」和「小金磚」回家，也成為旅行結束時的美好回憶。
▲「舊振南漢餅文化館」位於高雄大寮，建築外觀是清水模風格，為了減少西曬，屋外迴廊特別以傳統六角花紋窗飾來遮陽。
我們來訪正好是午後時分，斜斜的光線照射之下，牆上出現一片片由窗花所映射出的光影，既現代又復古，是一道極為特別的風景。
根據官網上的介紹～「舊振南餅店」創始於1890年(清光緒16年)，當時李氏家族在台南府城街內經營漢餅舖，成為早期台灣漢餅製作的從業者之一，1920年代，李家人回高雄創立「振南餅舖」，殖民末期，店址搬到高雄新興街，改名為「舊振南製餅舖」。
之後隨著時代變化，漢餅市場的產品也越來越多元，舊振南歷經多角經營後的財務危機，直到1995年，由現任董事長李雄慶先生接手家族製餅事業，他調整產品定位、進行品牌復興，如今在百貨公司和高鐵站都設有分店。
雖然錯過了導覽時間，不過現場的文字說明很清楚，可以自己慢慢逛，這次來剛好遇上館內舉辦品牌130週年特展「CIRCLE OF LOVE─餅與喜事的情感連結」，透過「餅是圓的，心的喜悅是圓滿的，愛牽起彼此的圓滿」為設計主軸，以靜態文字展示、多媒體聲光設計、AR實境體驗等，讓參觀者能瞭解漢餅在不同世代婚俗中，所扮演的角色以及所承載的意義。
▲從捷運大寮站慢慢散步過來，大約5分鐘就到了，門口有警衛會幫忙量體溫，入館實名制，要先掃碼填寫個人資料。
▲入館前這個角落讓人駐足良久，乾淨清爽的壁面，溫潤的映著地面上的窗花光影，好美啊!!
▲細型長窗上有美麗的窗花格，站在長廊上，就能感受到良好的通風設計和明亮的採光。
▲推門進入，這裡是喜事臨門大廳，牆上有雙囍木雕裝置藝術。
舊振南特別找來台灣的藝術團隊「豪華朗機工」，以台式筵席中的「囍事」為創作概念，製作大型木雕藝術作品，一旁也以各式餅模，說明了漢餅在傳統婚俗中，有分享喜悅的意涵。
▲各式大小不一的餅模，代表著餅舖走過百年的歷史。
▲文化館在2017年，獲得內政部「黃金級綠建築」的肯定。
▲館內一隅利用漢餅文化相關書籍，堆疊成造型的「食光書塔」，旁邊還有一些文創小物。
沿著縷空的階梯拾級而上，書架上陳列著各式中西點烘焙料理書、台灣民俗傳統節慶、飲食文化等書籍。
▲所有書籍都可以自由取閱。
書架上有一本超級大書《漢餅》，這是全球第一本中英文漢餅文化書籍，曾榮獲2019年世界美食家食譜書大獎的「最佳休閒類」及「最佳甜點類」。這本專書由舊振南漢餅文化館與徐宗懋圖文館攜手製作，內容包含漢餅文化的起源脈絡，以及生活美學、食譜製作等。
博客來上已經絕版，在文化館還能買到這本書喔!!
▲充滿時尚風格的空間，這裡也提供適合雙人享用的「漢餅套餐下午茶」。
內容有二杯飲料以及八款舊振南的經典糕餅，包括豆沙餅、紅豆餅、杏香酥、小鳳梨酥、綠豆椪、香菇魯肉、梅子糕以及芋頭酥，都做成迷你版，剛剛好一口吃的大小，非常精緻可愛。
▲烘焙教室旁邊，有免費的茶水和糖果。
▲素淨的清水模牆上，以糕餅模具妝點，成為一面具有特色的打卡牆。
▲其實漢餅已經流傳了2000多年，除了結婚時吃的大餅，其它像是月餅、狀元糕、鳳梨酥等都也都算是漢餅。
「漢餅」在華人世界的飲食文化中，具有很重要的意義，從出生、成年、婚慶、壽宴、祭典以及各個歲時節令、新春、中秋等重要節日，都可以看到漢餅的身影。
▲文定儀式中，用來盛裝六禮的器物，這個展示木盒已經有70多年的歷史了。
▲有80多年歷史的囍餅謝籃。
▲依照不同時代背景下的婚嫁習俗，規畫「囍事臨門」、「自由戀愛」、「數位愛情」三大主題區。
▲跟Vivian說起過去還有奉父母之命、媒妁之言的婚姻故事，以及當時吃餅是以「斤」來計算數量，小女生聽得目瞪口呆XD
▲展覽中運用現代電腦科技，將古禮文化以3D立體呈現、AR虛擬實境，透過「虛實之間」的手法，讓參觀者可以身歷其境，感受古今不同的婚姻觀。
另外也可以看到大量幽默的文字敘述、數字統計，以輕鬆詼諧的方式，來看待愛情這個主題。
▲真愛是一生的追求，從現場互動的小遊戲中，也可以更加了解自己的愛情觀。
▲這是科技算命了吧!!
▲隨著人工智慧盛行，年輕世代的數位愛情，早已顛覆傳統的過程，但渴求愛情與幸福的願望是亙古不變的。
展覽中也透過愛情方程式的解析，讓年輕人更快知道，自己對愛情的理解和想像。
▲80年代的自由戀愛，「冰果室」絕對是一個重要的約會場所。
▲手寫情書的老派浪漫，細細摺成愛心、飛鳥，是充滿青澀與感動的最美記憶。
▲以數字傳愛的年代，天啊!!不小心洩漏自己的年紀啦!!
▲喜餅鐵盒裡裝盛的是，一封封說不出口的情意。
▲如今還有人會手寫情書嗎??
▲各個不同世代的情書和情歌。
▲在地插畫家以繽紛亮眼的色彩，復刻了初嚐戀愛滋味的冰果室，讓人可以重溫舊時浪漫的記憶。
▲大紅燈籠高掛，這個場景讓人感受到，家有喜事臨門的喜悅。
展場以3D立體彩繪祠堂樣貌，搭配文定儀式12禮，讓參觀者可以感受古禮中，關於結婚儀式的風光排場。
▲結婚是個可大可小的過程，若要認真循「納采、問名、納吉、納徵、請期、親迎」的六禮制度，從張燈結綵、說媒提親、大小聘的禮俗等一一走過，真的非常繁複且累人。
▲從清光緒至今，舊振南已經走過了130年，看著牆上的品牌大事記，彷彿就像是看到一部糕餅業的發展史，
▲玻璃門上的把手，也是用喜餅模做的。
第一次來到漢餅文化館，發現這裡真的非常好玩，不只有各式餅文化的介紹，還可以報名參加手作課程，親自烘烤一份獨一無二的美味，館內結合新科技所策劃的展覽，讓人看見不同時代下的愛情模樣，從古早時的羞澀曖昧，到現今的數位愛情，復古典雅的氛圍，讓傳統文化也變得時尚新潮。
文化館內還會定期舉辦古禮抓周的活動，穿著小虎衣的嫩嬰，透過古禮儀式，祈求能夠多福智慧，健康平安長大，看著也是非常可愛童趣，媽媽們應該都會非常懷念～這個時期的小小孩吧!!
喜氣洋洋的氛圍，甜甜蜜蜜的漢餅滋味，這是一個讓人來過，就會感受到幸福滿滿的景點呢!!
<<舊振南漢餅文化館>>
地址：高雄市大寮區捷西路298號
電話：07-701-8986
開放時間：10:00～18:00
官網：https://www.jzn.com.tw/tw/architecture
FB：舊振南餅店
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