趁著冬末春初的好天氣,連著去了好幾趟美軍宿舍,貪心的想把山上每一間咖啡館都踩點一遍,幾間老屋餐廳中,私心最喜歡的,就是改建自「農林廳林業試驗所轄管廳舍」的「CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林」品牌旗艦店。

這棟老房子已有80年歷史,之前經過總是看到大門深鎖,只能透過低矮的圍牆遠遠望著,不知道裡面住的是怎樣的人家,來過豆留森林後,才知道這裡的故事,老屋位在文化大學附近,對面就是美軍眷舍改建的另一間餐廳「白房子」,這次CAMA團隊,找來許伯元建築事務所一起合作,悉心修復這棟和洋並置的日式建築,事務所之前做過「好樣文房」、「四四南村」等案子,都讓人印象很深刻。

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去年11月19日一開幕,這裡立刻成為陽明山的打卡新地標,修復後的老房子,承載著過往的歷史與記憶,如今以另一種嶄新的面貌,讓人再次重返80年前的舊時歲月,悠遊在老宅院中,品嚐一杯咖啡所帶來的美好時光。

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▲為了避開人潮,我們選了連假過後的上午來訪,很幸運馬上就入座啦!!

開始營業後,不到一個小時就客滿了,目前用餐時間限制是二小時,除了提供咖啡之外,也有提供早午餐、沙拉、排餐、下午茶、輕食、茶飲、外帶野餐籃等選項,內用每人低消250元,收一成服務費,如果不想等室內座位,也可以外帶到庭院中享用。

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▲天氣很好,陽明山上也很熱鬧,光是庭院就美到讓人快門按不停。

交通上也很方便,搭捷運淡水信義線到劍潭站下車,轉乘紅5公車,在「文化大學站」下車,走路1分鐘就到了。

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▲旗艦店品牌整體空間設計,是和創意公司PHDC設計團隊合作。

從入口就能看到以CAMA CAFE品牌精神:「致力追求透過一杯完美咖啡,成就CAMA無限可能∞」為意象的蝴蝶結設計。

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▲庭院內有一片小小的竹林,在喧嚷中營造出一方靜謐的角落。

這個景觀設計是來自強而青科技的「夢造景」,一個專門執行影視仿真造景的專業團隊,之前做過電影《沉默》、《少年Pi的奇幻漂流》、《賽德克巴萊》等作品。

竹林、老屋、咖啡,在此靜心片刻,真的會讓人想在此逗留一會呢!!

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▲植滿綠樹的庭院中,利用廢棄樹幹,設置了簡單的木桌椅,和院中的景觀融為一體。

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▲門口有個紅色的大郵筒,咖啡館內有賣明信片,不過好像不能直接投進去。

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▲入口有許多關於CAMA品牌旗艦店的期許,以及這棟歷史建築的介紹。 

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▲「豆留森林品牌旗艦店」,也是台北市政府文化局「老房子文化運動2.0」的首例。

這片土地最早登記是一位吳姓地主所有,昭和12年(1937年)之後轉為日本人所有,台灣光復後,建物土地由台灣省公產管理處接收,陸續作為財政廳使用,以及士林園藝試驗所的所長宿舍。

2002年4月26日,園藝試驗所所長過世,眷舍因此閒置一段時間,直到2009年,由觀光局編列預算修建整理,2009年6月13日完工後,提供給市府各機關作為藝文活動使用,2019年11月19日,成為CAMA咖啡品牌旗艦店,正式對外營運。

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▲入口空間寬廣,有著日式建築典型的小玄關,進入室內不用脫鞋。

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▲菜單選擇蠻多的,有些品項會分時段提供,像我們一早來就很難湊到低消,單點一杯飲料不夠,只好每人再加點一份沙拉,蛋糕、輕食類要下午才有。

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▲有販賣一些咖啡相關的器具、明信片、咖啡豆、掛耳禮盒組。

一直很喜歡在CAMA買咖啡豆,除了「精心挑選、新鮮現烘、SGS檢驗合格」這些特點,門市咖啡師非常專業又親切,不會因為我們只懂皮毛,就亂推銷產品。

當天咖啡師為我們介紹,最受咖啡迷矚目的,就是十款頂級精品咖啡,其中「馬拉威頂級藝伎」、「台灣阿里山精選」、「非洲微醺酒香」這三款是旗艦店特別推薦的風味。

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▲店內還有一間專業的烘豆教室。

不定期會開設「烘豆體驗課程」,讓消費者了解從一顆生豆,到一杯咖啡的處理過程,每堂課1500元,課程時間90120分鐘,課程結束後,可以帶回自製濾掛和精品咖啡豆。

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▲蜜處理中焙的「非洲微醺酒香(熱)」光是看到這咖啡的介紹,就讓人充滿期待。

風味:「香醇的梅酒口感,蜂蜜香滋味宜人,並帶有柑橘、水蜜桃的果香調性,與蜜餞甘甜後韻。」

介紹:「兼容日本清酒、梅酒的撲鼻香氣,獨特的檸檬、茉莉花香和蜂蜜般的甜香氣,柔和的果酸及柑橘味,層次豐富迷人。」

實際品飲的心得是,不愧是金獎咖啡啊!!酸度剛剛好,微微酒香、果香更是讓人迷醉,特別是在這樣的空間裡,感覺所有的疲憊,都被這杯咖啡療癒了。

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▲咖啡上桌時,有附上簡單的說明小卡,如果喜歡這款風味,現場也有咖啡豆可以買回家。

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▲低溫雞肉沙拉。

舒肥處理的雞胸肉,吃起來軟嫩不乾柴,加上鮮脆的美生菜、水果、堅果、起士粉等,滿滿一大缽,比預期中的份量多很多。

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▲果香油醋燻鮭魚沙拉。

來自挪威的燻鮭魚,巧心捲成了一朵花,各式生菜、水果內容豐富,男生吃完也很有飽足感,輕食好選擇。

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▲帽子拿鐵是在端上桌後現場製作,以嚴選精品義式濃縮為基底,搭配上綿密奶泡,製作過程充滿趣味和驚喜。

當服務人員倒入濃縮咖啡時,奶蓋會慢慢浮起,就像魔術師般,變出一頂高帽子,最後再撒上滿滿肉桂粉,是一杯視覺與風味、雙重享受的特色飲品,第一次來的人,非常建議可以點來喝看看。

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▲如果面對眾多選項,出現選擇障礙,就選右邊這杯好看好喝好玩的帽子拿鐵吧!!

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▲沙拉是上午11:00後才有提供,服務人員貼心讓我們先點,不然要湊到低消,大概每人要喝二杯飲料了。

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▲來自各個品牌,這裡有許多不同造型、功能的保溫杯。

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▲素描老房子和庭院風景的明信片。

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▲戶外這間小巧的玻璃屋是洗手間。

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▲充滿童趣的藝術小屋。

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▲素描彩繪牆面,流露出樸著寫意的童趣。

陽光暖暖的灑落下來,在木地板長廊上,形成一小段斜格紋的陰影,往庭院深處走去,蘭花、櫻花、桂花、風箱、薄荷、片柏、繡球花,隨著不同季節繽紛綻放,空氣中有著淡淡的花香,坐在低矮的樹幹座椅上,用力呼吸一口早春的氣息,手中的熱咖啡,讓人盈滿幸福心情。

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▲外帶菜單,除了飲料之外,還有二款不同內容的野餐籃。

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▲走出庭院,外面就是車水馬龍的格致路,來訪豆留森林這天,剛好遇上茶花展「花現秘境」開幕活動,散步5分鐘就能過去賞花囉!!

▲看完這支影片,真的會讓人想衝上山,體驗一回亞洲最美咖啡秘境的滋味呢!!

在忙碌的日常中,找一個愜意的地方喝杯咖啡,絕對是生活中的小確幸之一。

「豆留森林」,一個大隱於山間的日式謐境,有著電影場景般的幽然,來到這裡,把自己沉浸在綠意日光中,暫時停下腳步,讓身心在此逗留片刻吧!!


<<CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林>>
地址:台北市士林區格致路70號
電話:02-2861-1218
營業時間:09:0019:30/週五至週日09:0020:00
FB:https://www.facebook.com/camacoffeeroasters/

 

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