來到馬祖南竿,「八八坑道」似乎是不可錯過的景點之一,它距離南竿機場不遠,也是很多旅行團來馬祖旅遊的第一站,從牛角村口的馬祖酒廠走路過來坑道,大約三分鐘就到了。

坑道興建完成時,剛好是蔣公88歲誕辰,因此便命名「八八坑道」,這裡原是軍方戰備用途的戰車坑道,後來因為中段塌陷,戰車撤走後,曾在軍管時期充當馬祖電信局的上班處以及電信機房,軍方在民國81年冬天,才正式將坑道移交給馬祖酒廠使用。酒廠接收後,改為儲酒用途,如今已成為馬祖酒的一大特色。

入口有三層酒甕裝飾,十分壯觀,還沒走進坑道,迎面就聞到一陣陣香醇濃郁的酒味撲鼻而來,光是聞到這空氣中的陳年酒香,就要讓人醉啦XD坑道內冬暖夏涼,長年恆溫在15到20度C之間,是最適合放酒的天然酒窖。

酒廠前身是成立於民國45年的中興酒廠,民國59年擴建廠房並更名為馬祖酒廠,這裡以大麴、高梁和陳年老酒最受歡迎,馬祖人煮菜、坐月子、冬天袪寒都喝馬祖老酒,這幾年隨著政治人物的關注,馬祖產的酒也躍上了政治舞台,像是馬習會晚宴主角之一,就是使用東湧陳年高粱酒呢!!

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▲ 坑道主體由花崗岩構成,主通道是罈裝陳年老酒的存放區,岩壁上方有些初生的鐘乳石,偶有水滴落下,所以地面有點濕滑。

次通道內,可以看到一槽一槽存放超過五年的陳年高粱,在酒標上都已註明是哪些企業買下的。

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▲ 一靠近坑道口,就會聞到濃濃酒香味。

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▲ 在開放時間內,散客可以自由參觀,團體導覽要向酒廠提早預約。

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▲ 主坑道開放的部分並不長,次通道主要存放五年以上的陳年高粱。

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▲ 酒廠使用八八坑道所在地「牛角嶺」地下,所滲透出的泉水來釀酒,從酒標上可以看到,許多企業已經認購了一槽槽的陳年高粱。

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▲ 出了八八坑道,右轉走幾百公尺,就是馬祖酒廠。

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▲ 如果體力還行,在馬祖酒廠旁邊,有條石階步道「牛角嶺」,當地人稱作「摩天嶺」,來回大約一個小時。

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▲ 南竿復興村,舊名「牛角村」。

據說因為南竿島的外形,像犀牛的牛角,而牛角村的位置,正好就在犀牛角上,所以有此名稱。

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▲ 村內有不少景點,參觀完酒廠,可以順便去牛角村走走。

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▲ 在開放時間內,可以自由參觀,走過警衛室,看到一棟白色外觀,配上紅瓦、封火山牆的建築,便是馬祖酒廠。

排列有序的古樸酒甕,以及大門口貼的紅色對聯「開罈香百里,洗甕醉千家」,為酒廠留下了傳神的形象。

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▲ 展示間陳列了馬祖酒廠歷年出產的紀念酒及傳統的製酒器具。

品飲區牆上壁畫,有一幅介紹馬祖知名登山家李小石,以及他所撰寫的現代詩作「尊敬大山」,內容非常感人,酒廠之前曾請他代言元尊陳高。

這位家鄉在馬祖的勇士,曾多次背著媽祖金身,攀登八千米以上的高山,可惜五年前,攀登世界第四高峰~洛子峰時,在登頂成功返回基地後,因高山症併發腦水腫,最後長眠在他所熱愛的高山中。

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▲ 這次來到酒廠才知道,原來「八八坑道」這個品牌的高粱酒,有些內裝並不是馬祖高粱。

馬祖酒廠在民營化之後,曾經與民間公司合作銷售,共創「八八坑道」這個品牌,後來因為雙方在品牌和合作方式上,有不同的堅持,於是便終止合作,所以現在市面上看到的「八八坑道」,有些裝的並不是馬祖高粱酒,而是台灣其它民營酒廠的酒。

目前馬祖酒廠實業股份有限公司,之下有南竿、東引二間酒廠。南竿廠主打「元尊陳高」,這是窖藏在八八坑道的馬祖高粱酒,而最北端的東引酒廠,則以生產東湧系列高粱酒聞名,選購的時候要注意看清楚。

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▲ 酒廠不大,展示陳列許多過去的歷史和老照片,現場也介紹了傳統製酒的程序,從浸泡、蒸煮、攤飯、落罈、攪拌、澄清到裝罈。

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▲ 有政治味兒的各種紀念酒。

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▲ 原本以為可能是咖啡廳的「牛角船屋」,大門深鎖,內部零亂,覺得有點可惜。

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▲ 如今在菜田邊,還能看到不少防空洞。

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▲ 在馬祖酒廠買的「藍眼淚限量版」高粱酒。

馬祖酒廠內有試飲區,小杯內裝著醇厚濃烈的高粱酒,一旁還貼心附上一碟花生米,整個感覺很有老兵的味道,試飲後如果喜歡,可以到出口處去購買,不過馬祖酒廠很特別的一點是,酒廠賣的價錢,比外面的經銷商「貴」了幾十元,因為酒廠認為「不該與民爭利」。

我們想買可以煮麵線的馬祖老酒,不過酒廠內缺貨,後來是在福澳港邊的經銷處買到的,價格真的比酒廠便宜些,真是太佛心了啊!!

參觀完酒廠和八八坑道,還可以順便一遊牛角村,村口有牛角聚落導覽圖,或是走路前往十二據點的刺鳥咖啡書店,看看馬祖海角端最美的書店風情,這些距離不遠走路可到的景點,很適合連成悠閒的半日遊呢!!

 

<<馬祖酒廠>>
地址:馬祖南竿鄉復興村208號
電話:0836-22211
開放時間:08:40~11:30/13:40~17:00
web:http://www.matsuwine.com.tw/index.php

<<八八坑道>>
地址:酒廠出口左轉,前方約三百公尺處
電話:0836-22345
開放時間:08:40~11:30/13:40~17:00

 

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