畢業前夕，家長聯誼會辦了一場「燜燒罐料理」的課程，地點就在Jacky平常上烹飪實習的教室裡，之前常看到他分享上課的照片，那個夢幻土耳其藍，各種工具設備一應俱全的廚房，實在讓媽媽看了非常心動，立刻決定馬上報名。

課前收到了食譜，短短一個下午，共有近十道料理，完全不用動鍋鏟，只靠幾個燜燒罐和食物自動料理機就能完成，非常簡單方便，這回搭上參加畢業典禮的假期，爸爸終於有機會來看看兒子的家政課，到底學些什麼了。

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▲ 十多位家長們，分組在烹飪教室裡洗洗切切，聽著老師說明各種食材的處理方式，收穫不少!!

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▲ 專業的烹飪教室，有大規格的工作台和料理區，下方層架以滴水藍放置各種工具碗盤。

櫥櫃裡各種調味備品也擺放得很整齊，土耳其藍的夢幻色彩，一整個讓人覺得充滿幸福感。

教室後方有冷凍櫃、自動製冰機、攪拌機、冷藏冰箱、烤箱、洗衣機，各種設備非常齊全，在這裡上課真的是太方便了。

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▲ 穿上圍裙，大家都一秒變專業

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▲ 第一次參加學校辦的課程，感覺好興奮，原來男校的家政課也很實用耶!!下次晚餐讓Jacky來表現一下好了。

教室牆上看到孩子們上烹課實習的注意事項，非常條理分明，那個〜嚴禁偷吃喔!!

各種善後清理也寫得蠻清楚的，會煮也要會收，這點真的很重要啊!!

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▲ 學期評量的菜單。

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▲ 一早已經有熱心的媽媽們，先去採買食材了。

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▲ 以各種不同顏色的滴水藍來做收納管理。

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▲ 今天的阿基師和阿鴻師。 

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▲ 老師先教大家如何用昆布和柴魚，熬出健康的湯底。

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▲ 將切段的透抽和泡過水的米粉，以及熬煮好的柴魚昆布湯底，一起放入燜燒罐，短短幾十分鐘，就完成這道很適合夏天吃的【透抽米粉】。

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▲ 上桌時再加入芹菜或是胡椒粉，這道【透抽米粉】清爽的口味，好適合這種沒什麼食慾的夏天。

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▲ 利用市場裡打好的花枝魚漿，捏成小小的花枝丸，連同高湯放入燜燒罐內，很快就能完成這道【花枝丸湯】。

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▲ 可以利用白飯和冰箱中剩餘食材，一起燜成【鹹粥】。

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▲ 這道【紹興醉蝦】的步驟比較多，因為我們是用比較頂級的大蝦，所以把蝦燜熟的時間也比較長。

等蝦子燜熟後，再倒入紹興酒泡20分鐘，講究點還可以放一些枸杞進去，味道會更好，視覺上看起來也更豐富。

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▲ 餐後的二道甜點都是用自動料理機完成的，沒想到這種高級玩具，學校也敗下去了，一台要五萬多元呢!!

今天做的是【奇異果凍】和【卡布奇諾咖啡】，因為時間有點趕，所以只進冰箱降溫一下，就直接開吃。

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▲ 老師正在介紹海鮮類的處理和保存。

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▲ 因為不小心備料太多，本組賢慧的媽媽們，立刻炒了一盤美味的青椒雞丁。

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▲ 短短一個下午，輕鬆完成這麼多道美食，對廚藝普普的太太來說，很有成就感呢!

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▲ 老師到每一組和大家合照，也品嘗我們做出來的成果。今天的食譜，可以參考這裡

燜燒罐料理簡單又方便，只要有一鍋好湯底，搭配新鮮的食材，都能迅速方便的上菜，對於忙碌的媽媽來說，是個不錯的好幫手。

整個下午大家一起吃喝聊天，老師也熱心分享了許多食材採買的技巧，除了燜燒罐料理，還有很多熱心家長帶來點心和水果，很開心在畢業前夕，能到學校看看烹飪課上些什麼，也讓爸爸在兒子畢業前，終於參與了一次學校的活動，感謝所有聯誼會的爸爸媽媽，讓我們在孩子的高中生活中，學習成長了很多呢!!

               

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