一日の遠方

在陌生的城市，孤單一人旅行時，心中或許會期待能有一場浪漫的邂逅，就是所謂的「豔遇」，但是世界很大，到處都可能會有大野狼，這樣的相遇，未必都是美好的回憶，出門在外，還是小心為上，千萬不要做出讓自己悔恨的事啊!!

在廈門，有一間餐廳，就用這樣讓人期待又怕受傷害的心情當作店名，「宴遇」和豔遇諧音，主打創意分子料理，來這裡吃飯雖然不一定會有豔遇，但一定會有驚喜(嚇)，才剛坐下，就發現面前擺著一個保險套，打開一看，原來是濕紙巾，好啦!!這創意有嚇到我。

餐廳內從食器、擺盤、食材、料理到口味，都能見到許多巧思，這裡的廚師就像魔術師一般，把創意當舞台揮灑，賦予美食靈魂，也讓食客們吃過就欲罷不能。

這次因為有革命情感的台籍同事提早畢業，所以我們來到新景中心二樓的宴遇辦送別會，浩浩蕩蕩近五十人，開了五桌，吃了台幣近四萬元，感受到分子料理的魅力，每道菜都美到不行，精緻的盤飾，一上桌就讓大家驚呼連連，好吃好看好玩，難怪開業後才短短幾年，就已經紅到競爭激烈的上海灘開分店了呢!!

▲ 只看外型，很難猜出裡面到底是什麼東西的料理，這幾年在廈門非常風行。

▲ 包廂空間舒適，半開放式的設計，很適合這樣同公司的聚餐活動。

▲ 很能炒熱氣氛的【試管飲料】。

五顏六色，誰也不知道喝下去會是什麼滋味，下方的乾冰不斷向上冒出，煙霧飄渺得很有視覺感，喝起來酸酸甜甜的，有點像汽水加果汁。

▲ 很大一甕的開胃菜【老醋海蜇頭】。晶瑩剔透的海蜇皮，經過老醋的浸潤，吃起來十分Q脆入味。

▲ 好吃也好玩的【敲糖口水雞】。

所謂敲糖，就是把雞肉上方那個用冰糖熬製，包住辣椒油的小球敲破，流出的汁液溶入口水雞中一起吃，嗆辣中帶著一點點甜香。

▲ 看起來黑嚕嚕卻好吃到不行的【蜜汁黑叉燒】。

剛上桌時，乍看並不討喜，黑呼呼油亮亮的，完全不知道是什麼東西，直到有人夾起了第一塊，十足有戲的表情，這才激起了大家的好奇心，也再次證明「以貌取人」是多麼不智的行為，美食亦然。

▲ 充滿春天花果氣息的【懷味荔枝肉】。

將豬肉做成類似荔枝形狀的一口大小，盤中有幾顆白色的小球，可是真的荔枝喔!!

▲ 養命煲湯【猴頭菇麥冬燉】。