「日光私廚」是宜蘭冬山「日光綠築」民宿內的餐廳,除了供應住宿客人三餐之外,也有對外開放營業,民宿位置就在宜蘭傳藝中心和冬山河親水公園附近,從羅東火車站開車過來,車程大約10分鐘,經過冬山伯朗大道後,彎進田間小徑,日光綠築就位在一大片稻田中間。

民宿以綠建築工法設計,庭園內有生態池、小樹林和菜園,「日光私廚」老闆有營養師執照,餐廳主廚以在地食材,盡量保留食物原味,烹調出充滿創意的美味料理。

這裡的餐點以排餐為主,另外也有提供下午茶,從大片落地窗向外望去,就是一大片綠意盎然的田野風光,不管是來住宿或用餐,都能在此體驗一回冬山河畔的慢活步調。

20181130_宜蘭日光私廚.jpg

▲來訪這天,已經下午二點多了,雖然過了午餐時間,但服務人員仍然非常熱情的接待我們。

IMG_20181130_142004.jpg

IMG_20181130_141954.jpg

▲餐廳內提供早餐、午餐、下午茶、晚餐,很適合安排來這裡渡假、放空,完全不用煩惱覓食問題。

20181130_宜蘭日光私廚1.jpg

IMG_20181130_130533.jpg

IMG_20181130_130600.jpg

▲櫃台後方,天井內的樹冠,將綠意自然引入室內。

20181130_宜蘭日光私廚2.jpg

▲穿過民宿區櫃台,後方就是日光私廚。

IMG_20181130_130811.jpg

20181130_宜蘭日光私廚3.jpg

▲桌上已有薄荷水和餐具,長桌上方木質玫瑰花飾板好特別。

IMG_20181130_130215.jpg

▲餐點內容隨四季食材會有不同,請參考日光綠築官網上的菜單

套餐內容包括湯品、麵包、沙拉、開胃菜、餐前飲、主廚排餐、甜點、飲料,份量十足。

這天我們點了爐烤蘭陽櫻桃鴨和海鮮總匯。

IMG_20181130_130433.jpg

IMG_20181130_131616.jpg

IMG_20181130_140418.jpg

▲餐廳內簡約的設計風格。

IMG_20181130_140425_1.jpg

▲舒服的沙發區,也是視野最好的座位,雖然高度較低,但是有抱枕可以靠腰,坐起來也還算舒適。

IMG_20181130_140436.jpg

IMG_20181130_140447.jpg

IMG_20181130_140507.jpg

IMG_20181130_140850.jpg

IMG_20181130_141236 (2).jpg

▲天花板上掛著一顆一顆的水草燈,燈光透過裝在球形容器內的水,映照出漂浮在其中的水草,相當特別。

IMG_20181130_141236_1.jpg

20181130_宜蘭日光私廚6.jpg

▲哈!!這種水草燈真的很美耶!!顏色有紅有綠,看著也是繽紛。

IMG_20181130_131046.jpg

▲濃湯、麵包先上。

味道濃郁的玉米濃湯,喝起來有淡淡的奶香,搭配酥脆麵包丁,熱熱的很好喝。麵包吃起來有點類似佛卡夏的口感,外酥內軟,配著濃湯一起吃也美味。

IMG_20181130_131819_1.jpg

▲開胃菜是魚子醬佐海甜蝦。

使用越南春捲皮,包進秋葵、生菜、魚子醬和蝦子,冰冰涼涼吃起來很爽口。

IMG_20181130_132634_1.jpg

▲簡單的油醋沙拉,裡面還吃的到無花果乾,有點小驚喜!!

20181130_宜蘭日光私廚5.jpg

▲主餐前的蘋果醋,微酸不甜。

IMG_20181130_133838.jpg

▲爐烤蘭陽櫻桃鴨。

使用在地的櫻桃鴨胸肉,以爐烤方式烤到油亮亮且略帶焦糖色,吃來外皮酥脆肉質細緻,旁邊用作裝飾的配菜,全部都可以食用。

IMG_20181130_133931.jpg

IMG_20181130_133950.jpg

▲海鮮總匯。

海鮮總匯裡面有北海道干貝、大海蝦和挪威鮭魚,從餐點、配菜到擺盤,就像一幅畫作般美麗又引人食慾。

食材新鮮,簡單調味就好吃,作為盤飾的沾醬,吃起來略帶一點酸甜滋味,和海鮮搭配在一起也不搶味。

IMG_20181130_135835.jpg

▲餐後甜點蔓越莓奶酪。

20181130_宜蘭日光私廚4.jpg

▲飲料我們選了蜂蜜檸檬汁和草莓果粒茶。

20181130_宜蘭日光私廚7.jpg

▲招待的氣泡飲。

吃飽後可以到民宿所在的庭園內走走,消食一下,季節剛好的時候,還有落羽松美景可以欣賞。

IMG_20181130_141256.jpg

IMG_20181130_141312.jpg

IMG_20181130_141329.jpg

IMG_20181130_141338_1.jpg

▲看得出來,這裡的花草樹木都有被用心對待,園內舖設有簡單的步道。

在生態池附近,有隻看起來酷冷的黑狗兄,不吵不鬧也不討摸摸,就遠遠的趴在樹下,吹著涼風閉眼休息,真是讓人羨慕的好狗命!!

IMG_20181130_141403.jpg

IMG_20181130_141514.jpg

IMG_20181130_141519.jpg

▲剛才在餐桌上看到的蔬菜,有些就是來自園區內自己栽種的。

IMG_20181130_141539.jpg

IMG_20181130_141544.jpg

IMG_20181130_141653.jpg

IMG_20181130_141720.jpg

IMG_20181130_141736.jpg

▲整齊有序的菜園。

20181130_宜蘭日光私廚8.jpg

▲建物外觀飾以米色文化磚,讓房子能與自然和諧共存,走進來才會發現藏著一片風景。

IMG_20181130_141916.jpg

▲走到戶外,就是一整片農村風景。

很少看到有民宿能把餐廳經營得如此精彩,視覺味覺兼顧,而且環境舒適宜人,對日光私廚的好印象,讓人下次會想來體驗看看,住宿包三餐這種耍廢的懶人行程。

從建築到餐點,都讓人感受到,沐浴在大自然裡的舒適和寫意,除了吃到健康食材,在享受餐點時,也能欣賞窗外隨著四季變化的自然景色,是個非常棒的體驗呢!!

[宜蘭 冬山] 無菜單料理 有點小失望的錢塘江餐飲工藝會館 

[宜蘭 冬山] 山水有情 鏡湖之夏 三清宮/梅花湖

 

<<日光私廚>>
地址:宜蘭縣冬山鄉寶福路372號
電話:03-959-5685
營業時間:08:0020:00
官網:http://www.loherb.com.tw/
FB:https://www.facebook.com/LOHERB.TW/

arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 麋鹿與浣熊 的頭像
    麋鹿與浣熊

    一日の遠方

    麋鹿與浣熊 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()