「日光私廚」是宜蘭冬山「日光綠築」民宿內的餐廳，除了供應住宿客人三餐之外，也有對外開放營業，民宿位置就在宜蘭傳藝中心和冬山河親水公園附近，從羅東火車站開車過來，車程大約10分鐘，經過冬山伯朗大道後，彎進田間小徑，日光綠築就位在一大片稻田中間。
民宿以綠建築工法設計，庭園內有生態池、小樹林和菜園，「日光私廚」老闆有營養師執照，餐廳主廚以在地食材，盡量保留食物原味，烹調出充滿創意的美味料理。
這裡的餐點以排餐為主，另外也有提供下午茶，從大片落地窗向外望去，就是一大片綠意盎然的田野風光，不管是來住宿或用餐，都能在此體驗一回冬山河畔的慢活步調。
▲來訪這天，已經下午二點多了，雖然過了午餐時間，但服務人員仍然非常熱情的接待我們。
▲餐廳內提供早餐、午餐、下午茶、晚餐，很適合安排來這裡渡假、放空，完全不用煩惱覓食問題。
▲櫃台後方，天井內的樹冠，將綠意自然引入室內。
▲穿過民宿區櫃台，後方就是日光私廚。
▲桌上已有薄荷水和餐具，長桌上方木質玫瑰花飾板好特別。
▲餐點內容隨四季食材會有不同，請參考日光綠築官網上的菜單。
套餐內容包括湯品、麵包、沙拉、開胃菜、餐前飲、主廚排餐、甜點、飲料，份量十足。
這天我們點了爐烤蘭陽櫻桃鴨和海鮮總匯。
▲餐廳內簡約的設計風格。
▲舒服的沙發區，也是視野最好的座位，雖然高度較低，但是有抱枕可以靠腰，坐起來也還算舒適。
▲天花板上掛著一顆一顆的水草燈，燈光透過裝在球形容器內的水，映照出漂浮在其中的水草，相當特別。
▲哈!!這種水草燈真的很美耶!!顏色有紅有綠，看著也是繽紛。
▲濃湯、麵包先上。
味道濃郁的玉米濃湯，喝起來有淡淡的奶香，搭配酥脆麵包丁，熱熱的很好喝。麵包吃起來有點類似佛卡夏的口感，外酥內軟，配著濃湯一起吃也美味。
▲開胃菜是魚子醬佐海甜蝦。
使用越南春捲皮，包進秋葵、生菜、魚子醬和蝦子，冰冰涼涼吃起來很爽口。
▲簡單的油醋沙拉，裡面還吃的到無花果乾，有點小驚喜!!
▲主餐前的蘋果醋，微酸不甜。
▲爐烤蘭陽櫻桃鴨。
使用在地的櫻桃鴨胸肉，以爐烤方式烤到油亮亮且略帶焦糖色，吃來外皮酥脆肉質細緻，旁邊用作裝飾的配菜，全部都可以食用。
▲海鮮總匯。
海鮮總匯裡面有北海道干貝、大海蝦和挪威鮭魚，從餐點、配菜到擺盤，就像一幅畫作般美麗又引人食慾。
食材新鮮，簡單調味就好吃，作為盤飾的沾醬，吃起來略帶一點酸甜滋味，和海鮮搭配在一起也不搶味。
▲餐後甜點蔓越莓奶酪。
▲飲料我們選了蜂蜜檸檬汁和草莓果粒茶。
▲招待的氣泡飲。
吃飽後可以到民宿所在的庭園內走走，消食一下，季節剛好的時候，還有落羽松美景可以欣賞。
▲看得出來，這裡的花草樹木都有被用心對待，園內舖設有簡單的步道。
在生態池附近，有隻看起來酷冷的黑狗兄，不吵不鬧也不討摸摸，就遠遠的趴在樹下，吹著涼風閉眼休息，真是讓人羨慕的好狗命!!
▲剛才在餐桌上看到的蔬菜，有些就是來自園區內自己栽種的。
▲整齊有序的菜園。
▲建物外觀飾以米色文化磚，讓房子能與自然和諧共存，走進來才會發現藏著一片風景。
▲走到戶外，就是一整片農村風景。
很少看到有民宿能把餐廳經營得如此精彩，視覺味覺兼顧，而且環境舒適宜人，對日光私廚的好印象，讓人下次會想來體驗看看，住宿包三餐這種耍廢的懶人行程。
從建築到餐點，都讓人感受到，沐浴在大自然裡的舒適和寫意，除了吃到健康食材，在享受餐點時，也能欣賞窗外隨著四季變化的自然景色，是個非常棒的體驗呢!!
<<日光私廚>>
地址：宜蘭縣冬山鄉寶福路372號
電話：03-959-5685
營業時間：08:00～20:00
官網：http://www.loherb.com.tw/
FB：https://www.facebook.com/LOHERB.TW/
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