台北早期有許多西餐廳、牛排館，是約會的重要場景，近幾年來，隨著新式牛排館一家接著一家開，許多飯店也紛紛開設牛排館，並以各種熟成、烹調技術作為主打，但老餐廳依舊能吸引一批吃美食兼找回憶的顧客，其中一家就是1979年成立、經營已經超過40年的的「總督西餐廳」。
餐廳位於忠孝東路四段，靠近SOGO百貨附近，在東區店家早已不知更替過幾輪的時候，總督的紅色招牌，依然屹立不搖在城市一角，店內主打各式牛排，加上吃到飽的自助沙拉吧，雖然價位略高，但中西混搭的台式風味，懷舊感十足的用餐環境，還是吸引不少人喜歡來這裡慶生聚會。
▲有時候不變也是一種特色，總督的環境，從多年前來吃時，印象中就是這個樣子，多數時候播放著70、80年代的英文老歌，懷舊氛圍滿點。
除了頂級和牛、美國肋眼、美國紐約、紐西蘭菲力、美國去骨牛小排，不吃牛肉的人，也有雞排、羊排、明蝦、海鮮等其它品項可以選擇。
▲沿著老舊的木板樓梯走上去，推開玻璃門，就來到了總督西餐廳，很難想像在光鮮亮麗的百貨商圈，還有如此復古味的餐廳。
▲暗綠色桌巾、黑色座椅、磨石子地磚，桌面已經擺上摺好的餐巾、水杯，餐墊紙。
▲餐點選擇多元，加一成服務費，價位在大約千元左右，另外也有份量較少的輕量套餐。
這天戶外正好下著傾盆大雨，店內應景的播放了一首西洋老歌Rain And Tears，這首融合了卡農旋律的歌曲，悠揚反覆地唱著幾段熟悉的旋律，瞬間勾起了許多回憶。
▲為了慶生特地先訂了位，餐廳很貼心給了我們靠窗鄰街景的四人桌。
▲點排餐會附一杯雞尾酒，也可以選果汁或梅子醋。
▲小而美的沙拉吧，有蘿美生菜、紫高麗菜絲、蔬菜棒、玉米粒、南瓜丁、芋泥、馬鈴薯泥、中式小菜、水果、甜點、甜湯等。
芋泥控千萬別錯過這裡濃郁的芋泥，用冰淇淋杓挖起，很像在吃甜點，綿密口感中，還可以嘗到鮮奶油的香氣。
中式小菜有牛肚、海帶、豆干、素雞，在西餐廳看這些小菜，感覺還蠻奇妙的，不過總督這種中西混搭風，也是他們餐點的特色。
▲酥脆的大蒜麵包，可以搭配洋蔥湯或玉米濃湯。
▲美國頂級肋眼牛排，1160元。
五分熟是推薦的口感，上面放的是薑絲，讓人錯覺吃完牛排，等下還會再上一份小籠包XD
不過這薑絲還蠻解膩的，配菜有蜜地瓜、青花菜、香菇，牛排下方有一些炒過的洋蔥絲，可惜油膩感略重。五分熟的肋眼，還是一如既往地好吃，老餐廳的水準沒有走鐘，讓人很放心。
▲香烤去骨嫩雞腿，550元。
外皮煎到焦香的雞腿排，淋的是磨菇醬，上面還撒了不少白芝麻，嫩度還不錯，醃漬也很入味，這份是輕量套餐，配菜一樣有蜜地瓜、青花菜和香菇，份量對小女生來說剛剛好。
▲美國去骨牛小排加XO醬炒海鮮，860元。
▲勾芡有點重的XO醬炒海鮮，裡面吃的到蝦子、花枝、魚塊和青紅椒。
▲一份二片，吃起來差不多有七分熟的去骨牛小排，口感軟嫩，淋的是味道比較清淡的磨菇醬。
▲水果種類不多，有西瓜、鳳梨、百香果，蛋糕有波士頓派、古典巧克力、小泡芙、起士蛋糕、焦糖布丁、奶酪，雖然算不上驚豔，但味道也還好。
▲餐後飲料選了熱紅茶和冰奶茶。
包肥吧上還有綠豆甜湯，完全不用擔心吃不飽，看著窗外淅瀝瀝的雨不停下著，忠孝東路上車水馬龍，難得這樣一個週末夜晚，可以來體驗一下老派約會的浪漫。
▲每年都和媽媽一起過生日的Jacky，轉眼間已經變成大男孩了。
吃了好多年，雖然算不上是忠實鐵粉，但偶爾在慶生或家庭聚會時，還是會想來這裡嚐嚐熟悉的味道，不過針對壽星，這裡並沒有另外提供蛋糕或慶生活動。現場看到的服務人員，大多是阿姨、叔叔，充滿熟悉的親切感，全天候供餐，半自助的用餐方式，主餐也具有一定水準，難怪可以在東區開業這麼多年。
而對我們來說，來總督用餐，除了美味，吃的也是一份回憶的滋味呢!!
<<總督西餐廳>>
地址：台北市大安區忠孝東路四段104號2樓
電話： 02-2752-3981
營業時間：11:30～22:00
FB：https://www.facebook.com/viceory/
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