一日の遠方

位在鼓新路上的「再生海食堂」，原本是間設計工作室，因為老闆愛下廚，於是就用木匠態度又設計了一間食堂。店面看起來不大，但走進屋內會發現別有洞天，老闆是廚師也是設計師，從小在海邊長大，對大海有著深厚的情感，店裡看到的家具，都是他利用廢棄的老船木和海上的漂流木設計出來，全世界獨一無二。

椅靠和椅面上的彩色木條，就是老船木和舊門板的原始顏色，島上含著濕度的空氣，滋養著這些老木頭，散發出一種獨特迷人的氣息。

這裡的菜色，也和店內的風格一樣清新樸素，對比龍頭路上那些宰客的大排檔，再生海食堂的價格，確實佛心多了，菜色選項雖然不是琳瑯滿目，但簡單的家常滋味，還是吸引不少客人愛來這裡吃飯，用餐時間一到，小店很快就會坐滿，看來老闆的知音還不少呢!!

▲食物清爽，份量十足，蔥油拌麵、木匠海鮮飯、三花海鮮烙，是店內的招牌菜，很受客人歡迎。

▲店內擺設頗有禪風，有不少泡茶工具，看中喜歡的，可以問問老闆是否能割愛。

▲基本的家常口味，飯、麵都有，另外也有飲料單，泡茶、喝咖啡都可以。

▲手打肉燕湯配蔥油乾拌麵。

肉燕看起來有點像敲扁的餛飩XD但吃起來口感更紮實，味道也鮮美，店內這一大碗湯裡放了不少肉燕，二個人分食剛剛好，肉燕又稱為太平燕，是福州當地著名的風味小吃，福州人逢年過節，婚喪喜慶，親友聚會，一定會吃「太平燕」，有平安、吉利的寓意。

▲看到每桌都點了這盤，於是也學人點了一份「白灼生菜」。

生菜簡單川燙後，再淋上吃起來鹹甜鹹甜的黑色醬油，味道還不錯。

▲點餐時，服務人員推薦的「三花海鮮烙」。

類似烘蛋的做法，海鮮給的很大方，三花指的應該是蝦仁、蚵仔和花枝吧!!

一口咬下，軟嫩的雞蛋中有青蔥、蘿蔔乾、還有滿滿的海鮮配料，口味清爽吃來也很有飽足感。

▲小庭院裡有張大木桌，角落有個綠色的大鳥籠，養了隻貌似八哥的小鳥，地上還可以看到老房子常用的六角形紅地磚。

▲店外看起來，像一間傳統的閩南紅磚古厝，入口小小的，沒注意就錯過了。

鬧中取靜的位置，食堂距離碼頭不遠，在龍頭路和福州路交界處，路邊一棟看起來頗有懷舊風的古厝就是了，因為剛好在用餐時間過來，店內已經客滿，還好二個人比較好喬座位，阿姨服務很好，讓我們一邊等位一邊點餐，閒聊中很快就有位子了，上菜速度也很快，效率很不錯。

菜的調味都不重，吃完不會讓人覺得口乾舌燥，服務人員大多是中年阿姨，俐落、熱情，讓人有種回家吃飯的親切感，古樸舒適的環境中，可以吃到許多帶著小創新的家常菜，在鼓浪嶼想吃閩南味，推薦這間環境和菜色都棒棒的再生海食堂!!

<<再生海食堂>>
地址：鼓浪嶼鼓新路9號
電話： +86-592-206-2289
營業時間：11:00～20:00

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