一日の遠方

「櫟舍文學餐廳」位在台中文學館內一棟日式建築中，這裡有點像台北的紀州庵文學森林，以文學入菜，結合作家記憶中對食物的感受，設計出文學家套餐，像是以楊逵、陳千武為主題的餐點，內容豐富，在享用食物時，也能從中了解這些作家背後的故事。

餐廳入口在自治街上，日式拉門被改成了喇叭鎖，轉開門鎖進入屋內，頗有穿梭到舊時光中的錯覺，日式建築空間，搭配木質地板，座位有榻榻米區、也有木製餐桌椅，餐廳的命名，源自於日治時期三大詩社之一、最具有批判性格與抗議精神的「櫟社」詩社。

1901年，由台中霧峰林家林癡仙、林幼春、賴紹堯發起，他們以廢柴自居，「吾學非世用，是為棄材；心若死灰，是為朽木。今夫櫟，不材之木也。」，所以取難以為人所用的「櫟」作為社名，隱喻政權轉移後，身處台灣的文人，一身所學卻已昨是今非。

雖然身處在動盪社會壓力之下，他們仍堅持文學創作，並熱心參與公共事務，在日常中注重品味和精緻，成為當時帶動文化風潮下的生活家，這應該可以是台灣早期的文青形象吧!!

▲日式空間多了份懷舊的氣息，室內佈置典雅，從透明落地窗望出去，眼前矗立的正是文學館公園內的百年老榕樹，餐廳內玻璃窗上，貼了許多文學家創作的詩詞，整體氛圍舒適宜人。

▲歷史建築內不能使用明火烹煮，所以餐飲的選擇有限，除了甜點和飲品，以在地文學家「陳千武」與「楊逵」為主題設計的早午餐，內容豐富，主餐很有巧思。

▲入口有個大冰櫃，可以看到當日提供的甜點。

▲沒想到餐椅有在販售耶!!咖啡色PU皮，看起來很有復古氣息，坐起來也蠻舒適的。

▲日式包廂要消費700元以上才能入座。

▲小小的出餐區，感覺好像回家吃飯。

▲平常日營業時間10:00～18:00，週五、六會到晚上21:00，不收服務費，每人低消100元。

▲關於櫟社詩社的介紹。

▲菜單很美，翻閱之間，就能感受到「櫟舍詩社」對生活的精緻態度，以文學家之名的主題套餐，也有詳細的介紹。

▲美味的「陳千武文學套餐」，280元。

主食是養生的「薑黃飯」，搭配小菜是鳳梨片泡菜和醃漬青木瓜，餐後甜點是甜而不膩的紅豆湯，整份套餐吃完蠻飽的，肉捲很香很下飯，比較可惜就是沒有綠色蔬菜，飲料是日式煎焙茶。

以下是文學館菜單上，關於「陳千武文學套餐」的文字介紹～

陳千武，畢業於台中一中，1942年以台灣志願兵的身分入伍，這成為他往後創作的重要命題之一，櫟舍即用薑黃飯表現陳千武的太平洋戰火經驗；薑黃是印尼女人生產、孕育必吃的料理，點出陳千武作品中恆常的生死叩問，金色更如陳千武的鮮明性格。

同時結合結合義式料理Braciole肉捲的作法和本土內餡，傳達陳千武這「跨越語言的一代」：不同文化共存共榮、卻也經常受到族群身分的綑綁；烹調肉捲時須槌拍肉料，放上食材，捲起肉片，紮牢棉線再油煎，肉片從墊底的下層，躍為包容一切的表層。內核盡是濃郁的台灣味，心懷家鄉的風土詩。

木舟樣貌的肉捲，也是一艘向外駛出的船，中學的他懷抱明星夢瞞著家人偷抵日本，青年的他非志願赴南洋參戰，中年以後，陳千武創立《笠詩社》，突破戒嚴的封閉環境，將台灣現代詩送往日本及韓國等國家。最後以紅豆湯收尾，他生前最喜歡的食物，帶我們回到他兒童般率真天真的本性。

▲以Braciole義大利肉捲的方式，外層搭配梅干菜，內餡則是溏心蛋，作法很特別，味道也很香，搭配薑黃飯一起吃，非常具有中西融合的風味。

▲顏色繽紛「楊達的野菜鹹派」，250元。

鹹派被蔬果團團包圍，看起來就像春日裡的花園那樣繽紛燦爛，不僅好看，派皮吃起來香酥且帶有一點豆漿味，餡料很豐富而且吃起來帶有微微奶油香，飲料選了風味很特別的冰焙茶拿鐵。

以下是文學館菜單上，關於「楊達的野菜鹹派」的文字介紹～

楊逵定居台中50年，自1920年代末，積極參與「台灣文化協會」和「台灣農民組合」。當時的台中是文化運動的核心場域，楊逵開闢的「首陽農園」啟蒙了無數人，「野菜宴」即誕生於此。青年們到農園暢聊藝文及時局，排練戲劇，肚子餓了，楊逵的妻子葉陶進園採摘野菜，熬煮成粥；容器不足，楊逵則把花盆洞口糊上，清洗乾淨，替代碗碟。野菜宴傳達出普羅文學家的簡樸與盛情，眾人共勞共食的快樂。

首陽農場的創立，更奠基於突破殖民疆界的珍貴友誼。楊逵自日返台後結核病惡化，日本警察入田春彥因欣賞楊逵的作品特地登門，驚覺其困境，惠贈一百圓，償債租土，籌辦農園。兩人結為知己，多次聯袂拜訪台籍作家，入田亦有意資助詩刊出版，支持台灣新文學運動。但他因而被舉發「思想有問題」勒令遣返，登船前日，極可能循著這份對殖民地的情感，入田結束生命，給楊逵的遺書中寫道：「請不要認為我窩囊，我的內心也存在著太多東西。」

櫟舍推出這道野菜鹹派，一同品嘗野地特有的韌性及生命力；耕耘的甘苦，偕行的情意，都在我們的碗碟中解凍回暖，只因：春光，關不住。

▲雖然是無油煙料理，不過二份餐點都比我們預期的還要好吃。

▲格柵式屋頂，灑落下自然的天光，充滿詩意的文字，就這樣書寫在垂吊下的白紙上，室內有著淡雅的木香，窗外就是百年老榕樹，輕鬆自在的氣氛，讓人很喜歡。

▲可愛又趣味的書架，也能看到許多在地文學家的作品。

大玻璃窗上，有一段許悔之在《合掌》中，寫下的詩句～「我向你合掌/有一世我哀傷的時候/你給過我/溫暖而慈悲的眼神」，入口小展區內，同時也呈現了詩人的手稿、墨跡和筆記，還有新作品的介紹，生活裡有詩，這是一種多美的浪漫。

平日下午客人不多，安靜坐在店內一隅，這是一段屬於自己的時刻，看書、讀詩，研究菜單上關於文學家們的故事，老屋子裡裡外外都保留了舊時代的風格和韻致，除了食物，還有一種歲月的味道。

有空來吃飯聽故事吧!!

<<櫟舍文學餐廳Rekisha>>
地址：台中市西區自立街6號
電話：04-3704-6848
營業時間：10:00～18:00/週五、六延長至21:00(週一公休)
官網：https://www.tlm.taichung.gov.tw/
FB：https://www.facebook.com/LiteratureSchool/