一日の遠方

在台北有好幾間門市的味千拉麵，沒想到阿羅海廣場這邊也有一家，不過菜單內容不太一樣，湯頭和味道也差很多，查了資料才知道，原來是由不同的代理商所經營。

總店位在日本九州熊本縣的味千拉麵，創始於1968年，老闆重光孝治先生出生於高雄美濃，他將台灣味融入九州拉麵中，創造出有熊本特色的豚骨拉麵。

創業至今，在日本已有近百家分店，近年來也積極在海外展店，循著香港添好運的經營模式，在世界各地11個國家，以代理型式，開出了八百多家分店，台灣代理商旗下還有經營最近也很熱門的KUMA Cafe。

▲ 據說加了膠原蛋白的豚骨湯頭，搭配細麵和滷得入味的叉燒，一個人來用餐也很方便。

▲ 港資的中國味千，在廈門也有不少分店，這間開在阿羅海沃爾瑪超市門口。

▲ 下午三點，店內沒什麼客人，服務員和廚師都在忙著滑手機追劇，等了一會才有人來幫我們點餐。

▲ 菜單上特別強調味千來自九州熊本的血統，圖片也拍得很美。

除了拉麵料理，這裡還有賣鐵板飯和定食。

▲ 以親情連結的文字介紹，讓吃麵這件事，除了填飽肚子外，還多了一份溫馨幸福的感覺。

▲ 牛肉鐵板套餐，附一份小菜、一杯紅茶、一碗味噌湯。

▲ 白飯上面加入了七分熟的牛肉片、玉米粒和醬料，隨著熱吱吱的鐵盤一起上桌。

像吃韓式拌飯那樣，趁熱先將飯菜拌開，吃到最後，鐵盤上的米飯會有一些鍋巴的口感，這一大盤足足有二碗飯的份量，實在吃不完。

▲ 豚骨拉麵中有切細的木耳絲、豆苗、半顆魯蛋和二片叉燒。

以台幣一百多元的價格，想也知道〜這奶白色的湯底，決不可能像古代煉丹藥那樣，請專人顧著爐火用大骨熬製出來，所以這碗拉麵的湯頭很普通，也沒什麼大骨的香氣，如果是很注重養生的人，阿羅海這間味千拉麵就不推薦了。

來這裡用餐最棒的一點，就是有很多適合一個人的座位，不用和別人併桌而覺得尷尬，也沒有用餐時間限制，雖然是來自日本的品牌，不過菜單已經在地化了許多，各種麵、飯、煎餃、小菜，選擇性還蠻多的呢!!

<<味千拉麵(阿羅海廣場店)>>
地址：福建省廈門市海滄區濱湖北二路60-80號大摩阿羅海城市廣場B186單元
電話：+86-592-6588-561

web：http://www.ajisen.com.cn/

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