一日の遠方

很多時候到了一個地方，似乎就會讓人不知不覺的和某件事做了連結，例如：印度會讓人想到瑜珈、日本北海道會讓人想到好喝純淨的鮮奶、台灣會讓人想到各式可口的夜市小吃、而到了韓國很難不讓人想到開胃爽口的泡菜，接下來小郭先生說要帶大家去體驗，韓國主婦必備的技藝之一「醃製泡菜」讓人非常興奮，心中暗自竊喜等學成返台之後，再也不必到超市去買那一顆貴鬆鬆的宗家泡菜啦!!

泡菜體驗館是一棟位在住宅區的大樓裡面，詭異的是樓下的「濟州酒類都賣業協會」整個招牌竟是繁體中文耶!!

一進入體驗教室，牆壁上掛著各式醃製小菜的圖片，讓人非常期待。 

每位團員會分配到一個盤子，上面有一坨紅色的醬料，和一顆細長的白菜。

小郭很認真在介紹他們的國粹，哈~~有人在補妝捏!!

本來以為老師是會講中文的韓國人，沒想到~~~~老師是道地的台南人耶!!台語流利的咧.....

老師非常認真的介紹韓國泡菜對一般家庭有多麼重要，如果一家的女主人不會醃製泡菜，聽說在婆家的地位是會非常低落的，而每個家庭也都會有各自的「祖傳秘方」，所以各家的泡菜吃起來口味也不盡相同。

老師面前的水梨，據說可以利用水果中的酵素，軟化白菜中的纖維，讓泡菜更爽口好吃，另外也會添加辣椒粉，辣度可視個人口味調整，原本以為老師會從醬料調配開始教起，沒想到老師說醬料比例是「商業機密」不可洩漏，所以今天的泡菜體驗根本就是「半套」來著啊~~~~只是把大家面前盤中那陀紅色的醬料，一層一層塗在白菜裡，再捲起來，就..............體驗結束了~~~讓人好失望喔!!

人生中的第一捲泡菜，老師說拿鐵很有潛力喔!!可是我不想當泡菜女工耶!!

米糕做的泡菜，有點........不及格啊~~~~。

由於我們做好的泡菜並不能馬上吃，因此老師面前的桌上已有現成醃漬好的讓大家試吃，當然如果吃完想買，這裡也有賣醃好的泡菜，一斤一萬韓元(約台幣300元，其實也不便宜耶!!)，買五斤送一斤，貼心的是這邊會幫你用保鮮盒打包好直接送到機場去，登機時再提貨就可以囉!!現金帶不夠的話，這裡也有刷卡服務。

韓國庶民小吃泡菜煎餅，這個蠻好吃的，其實是吃晚餐時間到了，肚子餓到咕咕叫。

大家搶成一團，雖然老師一直暗示說喜歡的話可以買回家自己做，不過~~~大家都拼命在吃，真正有買的人並不多。

這一站除了體驗「半套的泡菜」課程外，還有安排韓服體驗，原本幻想應該會有像黃真伊的fu。

(圖片來自google。)

結果~~~體驗的衣服都很"傳統"，穿起來大嬸味十足，整套紅紅綠綠的韓服披掛在身上，遠看就像是一顆應景的聖誕樹，還是瘦一點再來體驗好了。

男生大部分都穿這套，據說是韓國的新郎倌服，米糕身後事太王四神記的劇照。

這半套的泡菜體驗和韓服拍照大約40分鐘，雖然體驗的目的還是希望大家來買泡菜，不過並不會有強迫推銷的感覺，大家可以盡量試吃，夏天到的時候，館內主要有泡菜、魷魚、白蘿蔔等小菜可以購買，辣度均已針對觀光客做過調整，老師說韓國人的小辣，大概就是我們的中辣，真是個無辣不歡的民族啊!!

雖然沒有學成返台，不過透過老師的分享，才知道韓國人對醃漬物真的很有一套，幾乎任何東西都可以做成涼拌小菜，而小菜也是他們餐桌上很重要的角色，在濟州島的這幾天，每餐飯桌上都會有四到六樣小菜輪替，各家餐廳的泡菜口味真的都不太一樣呢!!

回到車上忍不住問小郭先生，我們做好的泡菜，不能帶走也不能賣，那......會跑到哪裡去啊?

據說是~~~會送到孤兒院或是養老院去欸，這....不知道是真的還假的啊????