「新村站著吃烤肉/서서먹는갈비집」是首爾非常有名的烤肉店,自助行的朋友,幾乎都會安排一餐到這裡來朝聖,這間店創立於1953年,至今已超過一甲子歷史,2013年更被認證為首爾未來遺產,與青瓦台、漢江大橋、梨花女大等歷史建物齊名,也曾被英國BBC介紹為韓國具有代表性的食堂。

店家開業時正好是韓戰時期,生活不像現在方便,必須將煤炭球放入鐵桶中燒紅,再放上肉片烤來吃,由於鐵桶非常燙,如果坐著吃,膝蓋和腳很容易被燙傷,所以就把椅子撤了,「立食嗑牛」便成為這裡最大的特色。

由於老闆母親過世的早,他只會烤肉不會醃泡菜,所以首爾店的顧客,會先到附近便利商店買白飯和泡菜,而且店家很有個性,多年來只專注賣「鮮嫩的韓牛」,不吃牛肉的朋友,就別去排隊了,目前台北店有賣泡菜和白飯,不用自己帶。

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上次去首爾自助行,正好遇到老闆放暑假,現在不用出國,就可以來感受「新村站著吃烤肉」歡樂的氣氛,台北店多了小菜和白飯的服務,所以現場要結帳二次。

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這裡原本是金礦咖啡,最近悄悄換上了「新村站著吃烤肉」的招牌。

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平日中午來用餐,不用排隊就可以進場囉!!

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不知道是不是因為要「站著吃」,所以店裡KUSO了很多倒著的椅子XD

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連排隊動線也充滿趣味,大家可以先看看地上這些文字,不用照著做啊!!

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▲烤肉店也好跟得上流行時事喔XD

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天氣很好,門口有一位可愛的帥哥,會先簡單介紹用餐方式和菜單內容。

每次只會讓一組客人進去選小菜和白飯,等這組客人結完帳後,店內服務人員才會帶到鐵桶邊準備烤肉,門口才會讓下一組客人進去,所以現場秩序蠻好的。

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目前店內只有提供牛肉,而且中午營業時間到二點半,休息到下午五點,才繼續開始晚餐時段。

由於進口法規目前韓國牛骨無法進口,所以店內販售的是澳洲牛肝連,肝連肉口感比較不乾柴,一頭牛裡只有細細的一條,算是非常珍貴的肉,也是韓國燒烤店裡,很多老闆會推薦的夢幻部位之一。

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台北店不可以自己帶泡菜和白飯喔!!

進場後,先在左邊這個冰櫃裡,選好想吃的小菜、白飯,以現金結帳後,櫃台會幫忙把白飯微波加熱。

白飯、毛豆、海苔25元,其它小菜類35元。

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▲店內提供帶骨和不帶骨二種牛肉,一份6oz。

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鐵桶看起來很乾淨,以瓦斯控制火力,店內唯一可以「坐」著吃的人,就是兒童椅上的客人啦XD

一開始服務人員會幫忙烤,並介紹食用方式、火力大小調整,也會順便自我介紹,簡單和客人互動,服務很熱情。

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每個鐵桶旁有個雙層小架,提供大塑膠盒,讓客人放隨身衣物和包包。

店內排煙設備應該很厲害,因為吃完走出店外,身上幾乎沒有任何烤肉的味道,這點很讓人滿意。

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目前只有帶骨和不帶骨二種牛肉可以選擇,差別在肉的厚薄度,味道其實差不多。

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二人份差不多是這樣的量,烤肉醬料有蒜頭烤肉醬和常溫沾醬二種。

服務人員建議肉要烤到全熟,鮮甜醃製的牛肉,火烤後散發出微微焦香,肉汁在鐵板上噗滋作響,翻動一下,用大剪刀剪成一塊一塊,沾點特製調味醬,把熱騰騰的牛肉送進口中,再咬一口青辣椒,還蠻好吃的呢!!可惜店內沒有提供生菜。

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不辣的泡菜和醃蘿蔔,吃請來清脆爽口,正好解烤肉的油膩,除了烤肉醬,另外還有辣椒醬,和二根吃起來完全不辣的青辣椒。

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飲料在冰櫃自取,也有來自韓國的燒酒,店內不收服務費,白飯和小菜要用現金結帳,其餘酒和肉的消費可以刷卡。

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經過幾次,除了平日中午人比較少,平日晚上和假日幾乎都會大排長龍,用餐限時90分鐘。

台北店選用肉的品質還不錯,即使烤到全熟,吃起來口感還是很軟嫩多汁,服務人員也會隨時幫忙注意肉的熟度,雖然有限時,但90分鐘其實很充裕,不過6oz對男生來說,應該會吃不飽,看首爾店的食記分享,價格差不多但份量卻大很多。

店內用餐環境寬敞,也有冷氣,所以室內並不會覺得悶熱,雖然沒有收服務費,但是現場的桌邊服務細心又體貼,幾位活潑的小鮮肉,偶爾來段韓劇哽,也把客人逗得很開心,用餐氣氛非常歡樂呢!!

 

<<新村站著吃烤肉(台灣首店)>>
地址:台北市信義區忠孝東路五段159號(原金礦咖啡舊址)
電話:02-2766-5258
營業時間:11:3014:30/17:00賣完
FB:https://www.facebook.com/standupplzbbq/

 

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