一日の遠方

「新村站著吃烤肉/서서먹는갈비집」是首爾非常有名的烤肉店，自助行的朋友，幾乎都會安排一餐到這裡來朝聖，這間店創立於1953年，至今已超過一甲子歷史，2013年更被認證為首爾未來遺產，與青瓦台、漢江大橋、梨花女大等歷史建物齊名，也曾被英國BBC介紹為韓國具有代表性的食堂。

店家開業時正好是韓戰時期，生活不像現在方便，必須將煤炭球放入鐵桶中燒紅，再放上肉片烤來吃，由於鐵桶非常燙，如果坐著吃，膝蓋和腳很容易被燙傷，所以就把椅子撤了，「立食嗑牛」便成為這裡最大的特色。

由於老闆母親過世的早，他只會烤肉不會醃泡菜，所以首爾店的顧客，會先到附近便利商店買白飯和泡菜，而且店家很有個性，多年來只專注賣「鮮嫩的韓牛」，不吃牛肉的朋友，就別去排隊了，目前台北店有賣泡菜和白飯，不用自己帶。

▲上次去首爾自助行，正好遇到老闆放暑假，現在不用出國，就可以來感受「新村站著吃烤肉」歡樂的氣氛，台北店多了小菜和白飯的服務，所以現場要結帳二次。

▲這裡原本是金礦咖啡，最近悄悄換上了「新村站著吃烤肉」的招牌。

▲平日中午來用餐，不用排隊就可以進場囉!!

▲不知道是不是因為要「站著吃」，所以店裡KUSO了很多倒著的椅子XD

▲連排隊動線也充滿趣味，大家可以先看看地上這些文字，不用照著做啊!!

▲烤肉店也好跟得上流行時事喔XD

▲天氣很好，門口有一位可愛的帥哥，會先簡單介紹用餐方式和菜單內容。

每次只會讓一組客人進去選小菜和白飯，等這組客人結完帳後，店內服務人員才會帶到鐵桶邊準備烤肉，門口才會讓下一組客人進去，所以現場秩序蠻好的。

▲目前店內只有提供牛肉，而且中午營業時間到二點半，休息到下午五點，才繼續開始晚餐時段。

由於進口法規目前韓國牛骨無法進口，所以店內販售的是澳洲牛肝連，肝連肉口感比較不乾柴，一頭牛裡只有細細的一條，算是非常珍貴的肉，也是韓國燒烤店裡，很多老闆會推薦的夢幻部位之一。

▲台北店不可以自己帶泡菜和白飯喔!!

進場後，先在左邊這個冰櫃裡，選好想吃的小菜、白飯，以現金結帳後，櫃台會幫忙把白飯微波加熱。

白飯、毛豆、海苔25元，其它小菜類35元。

▲店內提供帶骨和不帶骨二種牛肉，一份6oz。

▲鐵桶看起來很乾淨，以瓦斯控制火力，店內唯一可以「坐」著吃的人，就是兒童椅上的客人啦XD

一開始服務人員會幫忙烤，並介紹食用方式、火力大小調整，也會順便自我介紹，簡單和客人互動，服務很熱情。

▲每個鐵桶旁有個雙層小架，提供大塑膠盒，讓客人放隨身衣物和包包。

店內排煙設備應該很厲害，因為吃完走出店外，身上幾乎沒有任何烤肉的味道，這點很讓人滿意。

▲目前只有帶骨和不帶骨二種牛肉可以選擇，差別在肉的厚薄度，味道其實差不多。

▲二人份差不多是這樣的量，烤肉醬料有蒜頭烤肉醬和常溫沾醬二種。

服務人員建議肉要烤到全熟，鮮甜醃製的牛肉，火烤後散發出微微焦香，肉汁在鐵板上噗滋作響，翻動一下，用大剪刀剪成一塊一塊，沾點特製調味醬，把熱騰騰的牛肉送進口中，再咬一口青辣椒，還蠻好吃的呢!!可惜店內沒有提供生菜。

▲不辣的泡菜和醃蘿蔔，吃請來清脆爽口，正好解烤肉的油膩，除了烤肉醬，另外還有辣椒醬，和二根吃起來完全不辣的青辣椒。

▲飲料在冰櫃自取，也有來自韓國的燒酒，店內不收服務費，白飯和小菜要用現金結帳，其餘酒和肉的消費可以刷卡。

▲經過幾次，除了平日中午人比較少，平日晚上和假日幾乎都會大排長龍，用餐限時90分鐘。

台北店選用肉的品質還不錯，即使烤到全熟，吃起來口感還是很軟嫩多汁，服務人員也會隨時幫忙注意肉的熟度，雖然有限時，但90分鐘其實很充裕，不過6oz對男生來說，應該會吃不飽，看首爾店的食記分享，價格差不多但份量卻大很多。

店內用餐環境寬敞，也有冷氣，所以室內並不會覺得悶熱，雖然沒有收服務費，但是現場的桌邊服務細心又體貼，幾位活潑的小鮮肉，偶爾來段韓劇哽，也把客人逗得很開心，用餐氣氛非常歡樂呢!!

<<新村站著吃烤肉(台灣首店)>>
地址：台北市信義區忠孝東路五段159號(原金礦咖啡舊址)
電話：02-2766-5258
營業時間：11:30～14:30/17:00～賣完
FB：https://www.facebook.com/standupplzbbq/

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