位在鼓新路上的「再生海食堂」,原本是間設計工作室,因為老闆愛下廚,於是就用木匠態度又設計了一間食堂。店面看起來不大,但走進屋內會發現別有洞天,老闆是廚師也是設計師,從小在海邊長大,對大海有著深厚的情感,店裡看到的家具,都是他利用廢棄的老船木和海上的漂流木設計出來,全世界獨一無二。

椅靠和椅面上的彩色木條,就是老船木和舊門板的原始顏色,島上含著濕度的空氣,滋養著這些老木頭,散發出一種獨特迷人的氣息。

這裡的菜色,也和店內的風格一樣清新樸素,對比龍頭路上那些宰客的大排檔,再生海食堂的價格,確實佛心多了,菜色選項雖然不是琳瑯滿目,但簡單的家常滋味,還是吸引不少客人愛來這裡吃飯,用餐時間一到,小店很快就會坐滿,看來老闆的知音還不少呢!!

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▲食物清爽,份量十足,蔥油拌麵、木匠海鮮飯、三花海鮮烙,是店內的招牌菜,很受客人歡迎。

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店內擺設頗有禪風,有不少泡茶工具,看中喜歡的,可以問問老闆是否能割愛。

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基本的家常口味,飯、麵都有,另外也有飲料單,泡茶、喝咖啡都可以。

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手打肉燕湯配蔥油乾拌麵。

肉燕看起來有點像敲扁的餛飩XD但吃起來口感更紮實,味道也鮮美,店內這一大碗湯裡放了不少肉燕,二個人分食剛剛好,肉燕又稱為太平燕,是福州當地著名的風味小吃,福州人逢年過節,婚喪喜慶,親友聚會,一定會吃「太平燕」,有平安、吉利的寓意。

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看到每桌都點了這盤,於是也學人點了一份「白灼生菜」。

生菜簡單川燙後,再淋上吃起來鹹甜鹹甜的黑色醬油,味道還不錯。

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▲點餐時,服務人員推薦的「三花海鮮烙」。

類似烘蛋的做法,海鮮給的很大方,三花指的應該是蝦仁、蚵仔和花枝吧!!

一口咬下,軟嫩的雞蛋中有青蔥、蘿蔔乾、還有滿滿的海鮮配料,口味清爽吃來也很有飽足感。

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小庭院裡有張大木桌,角落有個綠色的大鳥籠,養了隻貌似八哥的小鳥,地上還可以看到老房子常用的六角形紅地磚。

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店外看起來,像一間傳統的閩南紅磚古厝,入口小小的,沒注意就錯過了。

鬧中取靜的位置,食堂距離碼頭不遠,在龍頭路和福州路交界處,路邊一棟看起來頗有懷舊風的古厝就是了,因為剛好在用餐時間過來,店內已經客滿,還好二個人比較好喬座位,阿姨服務很好,讓我們一邊等位一邊點餐,閒聊中很快就有位子了,上菜速度也很快,效率很不錯。

菜的調味都不重,吃完不會讓人覺得口乾舌燥,服務人員大多是中年阿姨,俐落、熱情,讓人有種回家吃飯的親切感,古樸舒適的環境中,可以吃到許多帶著小創新的家常菜,在鼓浪嶼想吃閩南味,推薦這間環境和菜色都棒棒的再生海食堂!!

 

<<再生海食堂>>
地址:鼓浪嶼鼓新路9號
電話: +86-592-206-2289
營業時間:11:0020:00

 

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