年節期間,信義區的吃到飽自助餐一間比一間還熱門,原本想去有高空視野佐餐的饗饗,無奈整個一、二月的餐期都已客滿,於是改選位在松仁路上的寒舍艾美探索廚房,去年吃過一次午餐,印象還不錯,這回訂的是下午茶時段,因為年假已經開始,所以當天不能使用任何優惠,連信用卡活動都不適用,但是要排到全家人都有空的時間,實在難喬,只好給它刷下去,國定假日下午茶,每位是1090元+10%服務費。

歐洲起家的艾美酒店,是法國航空在西元1972年所創立,品牌名稱「Le Meridien」取自法文子午線的意思,2010年冬天,品牌正式來到台灣,「探索廚房」是寒舍艾美酒店內,一間吃到飽型式的自助餐廳,位在酒店一樓,現代時尚的設計感,灰冷的基調,看起來典雅大方。

酒店內最大的特色,就是收藏了許多當代藝術作品,二樓梯廳還能近距離欣賞雕刻大師朱銘先生的《太極對招》,其它還有來自世界各地的繪畫、雕塑等,整間酒店就像美術館一樣,這裡也會和藝術家合作,不定期舉辦各種主題的展覽,等待用餐前,可以先四處逛逛。

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下午茶的重點項目,當然就是甜點啦!!

當天吃到的甜點,種類超多、口味也不錯,除了不會太甜膩,每一款都匠心獨具、小巧可愛,視覺味覺都是饗宴啊!!

冰淇淋是哈根達斯,現場有十多種口味可以選擇,也是誠意十足。

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中國藝術家李暉的作品。

或許是受限於空間,艾美沒有氣派的酒店大門,但是在軟體上,可以感受到許多對細節的用心,像是一進入酒店,就會聞到空氣中有種淡雅的香氣,大廳處有個姿態優雅的長頸鹿,以「鹿鳴長春,開門見喜」的寓意迎賓,不鏽鋼材質、鏤空的紋路,隨著光影會有不同變化,站在不同角度,就能有不同的視覺感受。

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長頸鹿後方掛上了賀年的書法作品「豐穗盛世迎亥歲 瑞雪納福年兆豐」。

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一樓除了探索廚房,另外還有一間酒吧型式的「北緯二十五」。

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二樓有一幅以「旅行.記憶.物件.」為主題,來自台灣藝術家朱芳毅的作品。

以下文字來自酒店官網介紹
「人類所使用的每一個物件本身,都具有獨特的功能和意義,而這些物件的造型本身,也如同文字一般,是具有象徵性的符號。在這件作品中,藝術家拆解了物件既有的符號和意義,並加以重新組合。如同方塊字一般,這些「零件」能夠任意並置和串連,在觀眾似曾相似的視覺經驗中,彷彿一首抽象的詩,邀請你發揮想像力,自由詮釋其中的意涵。」

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能夠這麼近距離欣賞朱銘大師的作品,讓人很驚喜!!

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下午茶準時在三點開放入場。

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為了避免衣服沾染氣味,服務人員會逐桌將掛在椅背上的隨身衣物,套上專用袋。

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下午茶時段,除了生魚片外,還有炙燒握壽司和手卷,可以請吧台壽司師傅現做。

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各種生食、熟食,種類還不少,位在中央的冷食區,有新鮮的螃蟹和蝦子,海鮮控也別錯過了。

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沙拉、水果等清爽系的食物也不少,醬汁選擇也很多。

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果汁都已裝好杯,冬天竟然有西瓜汁,讓人覺得好意外!!其它還有柳橙、葡萄柚汁。

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紫薯塔耶!!現在是來到沖繩了嗎XD

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不管前面吃得有多飽,甜點總是有另一個胃可以裝的XD

這裡的甜點作的小巧精緻,栗子蛋糕剛好一口大小,多吃幾個也不會太罪惡,堅果塔的味道香氣十足,配黑咖啡剛剛好,蛋塔還貼心放在保溫箱中,提拉米蘇也很好吃,現場還有手作可麗餅,配料和果醬可以自己加,螞蟻人專攻這區就對了!!

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西瓜甜不甜?很甜!!

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冰淇淋口味不少,還可以自己DIY小熊糖果,童趣滿分。

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各式口味的火腿還有起司。

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每道菜都有清楚的說明。

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現桿現烤的爐烤披薩,有許多不同口味。

薄脆口感加上火烤香氣,每次一出爐就馬上被拿光,看起來很受歡迎,在下午茶時段接近尾聲時,會烤一、二個甜口味的披薩,喜歡的人可以注意一下。

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午茶時段有現切的香烤沙朗牛排,配上香煎大蒜和牛排醬還不錯吃,而且師傅很大方,隨便切都不是小小一塊。

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牛排旁邊有幾道熱炒類的亞洲料理,當天現場提供的是三寶飯。

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連爆米花都有6種口味可以玩XD

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自助餐廳內有280個座位,除了開放的用餐區外,另外還有三間包廂可以預訂。

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一樓角落也有藝術作品可以欣賞,這個作品很有意思,站在不同角度,看到的感覺會不一樣喔!!

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信義三越A4前面,種了滿滿的四季金桔,看起來有點像砂糖桔(半夜不會被採光嗎XD)。

隨著越來越多吃到飽的餐廳,出現在信義區,探索廚房的訂位也變得容易許多,吃過午餐和下午茶後,個人覺得各有亮點,螞蟻人想主攻甜食的話,訂下午茶就很剛好,但如果希望主餐能有更多豐富菜色,午、晚餐或許會是更適合的選擇。

一月底電話訂位後,馬上就收到簡訊,用餐當天早上,還會再做一次電話確認,關於價格、用餐規定,也會說明清楚,服務上很週到。如果不喜歡吃到飽的用餐型式,同樣位在一樓,探索廚房隔壁還有一間「北緯二十五」,有提供比較精緻的「雙人下午茶套餐」。

下午茶從三點開始到五點,沒想到除夕前一天,人潮還是很多,現場看到有不少服務人員,收盤、補菜速度都很快,大部分的熱食到四點半後就不會再補了,另外就是這個時段,沒有爐烤餐檯的服務,也沒有舒芙蕾,但是有現烤披薩。

好久沒來吃到飽,才吃第三回合就要休息,戰力真是大不如前XD不過探索廚房的甜點,實在太邪惡了,一口一個的大小,根本就是故意要讓人忘記有熱量這回事吧!!紫薯塔、可麗餅和焦糖布丁都很推薦。

即使已是資深人妻,對於要去別人家過年這件事,心裡還是有點淒然的.....這久違的大餐,剛好當作隔天要回花蓮當好媳婦的行前打氣吧!!懷挺

 

<<寒舍艾美探索廚房>>
地址:台北市信義區松仁路38號
電話:02-6622-8000
營業時間:06:30~10:00/11:30~14:00/15:00~17:00/18:00~21:30
web:https://www.lemeridien-taipei.com/websev?lang=zh-tw&ref=pages&id=5
FB:https://www.facebook.com/LM.taipei

 

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