因為躲雨意外闖進了光之乳酪,這棟位在勤美術館旁邊,挑高的白色建築,外面牆上寫了個大大的「嗝」字,非常搶眼趣味。進到店內,這才發現滿滿排隊的人潮。既然都進來了,總要消費一下表示我們不是奧客,於是也認份的加入長長的隊伍中。

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▲ 室內光線明亮,木質地板下方的空間,拿來當作書櫃,方便讓人隨興坐下來閱讀。

玻璃窗外,正好面對著一片綠色的草地,可以坐在這裡品嘗剛買的乳酪蛋糕或是冰淇淋。

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▲ 牆上這個大大的「嗝」這個字,在光之乳酪是形容一種「沾滿乳酪碎屑的嘴角, 揚起了金黃色的燦爛笑容,啊〜今天也多謝招待了!」的心情。

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▲ 店內有個角落,放著「每月好書」的推薦,乳酪和閱讀,可以在這裡一起被享受著。

門口這個黃旗子,每當乳酪出爐時,店外就會掛上「烤好了」,好像在對大家喊說〜趕快來買吧!!

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▲ 外面突然下大雨,大家都躲進店裡來了。還好櫃台處理的速度很快,排隊的時間並沒有很久。

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▲ 這裡有一區是不用脫鞋的高腳椅位置,椅子上面是一盤盤用泡棉做成的板豆腐。

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▲ 店內展示的原料樣本,這裡選用的是來自北海道的乳酪、日本紫羅蘭麵粉、頂級和三盆糖,以半蒸半烤的方式,在店內現場做成半熟乳酪蛋糕。

雖然我們很愛吃甜點,但平民的舌頭,其實並沒有厲害到,可以分辨出乳酪蛋糕的成份來自哪裡,不過這些進口的成本,也很忠實反映在乳酪的售價上面就是了。 

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▲ 除了乳酪蛋糕和冰淇淋,店裡還有一個角落被布置成光太郎福利社,販賣一些台灣本土水果熬製的果醬,還有蜂蜜和冷泡茶。

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▲ 今天人實在太多了,櫃台忙到沒時間切給大家試吃。

目前有半熟1號、半熟2號、半熟3號,三種不同的乳酪濃度和熟度可以選擇,可愛的店員推薦我們吃看看半熟2號,她說有雙倍乳酪,味道會比較濃郁。

因為四個裝一盒,所以一次最少要買單一口味四個,另外還有6入或是9入,不能混著買,也不能單買一個試味道。

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▲ 另外一邊有用當季水果做成的冰淇林。

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▲ 不管內用還是外帶,提供的都是這樣的包裝,記得半熟24入,好像是二百多元,不是很便宜。

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▲ 每一個大概就和馬卡龍的大小差不多,打開後直接拿著吃,蛋糕外面有包一層紙,所以乳酪蛋糕也可以吃的很優雅。

一口咬下去,口感很像濕潤的海綿蛋糕,非常輕軟,但乳酪味卻不會過淡,比較可惜是,差不多三口就沒了,有一種「好好吃啊!!然後〜就沒了」的失落感啊XDDD

半熟的做法,和一般那種底下有餅乾的起士蛋糕,口感上是完全不一樣的,熱量應該也差很多吧!!。

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▲ 代售的商品,都有附上非常詳盡的說明,包括產地、製作者、使用方式等,文案也寫得很有趣。

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▲ 從另外一邊的大門走出去,就是勤美術館旁的大草地,帶著乳酪蛋糕去野餐也行。

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▲ 老闆已經先說明了〜好吃的現烤半熟乳酪蛋糕很貴。

記得上次來到勤美術館時,開在這裡的店家是「巧克力任務Choco mission」,也是一間吃了會讓人感到幸福的小店,沒想到這次來已經變成光之乳酪了,看來台中的甜點市場也很競爭呢!!

了日出、禾雅堂、強森、水母等,這次吃到光之乳酪的半熟2號,個人覺得還不錯,喜歡軟綿口感的人,可以試試看,官網上也有宅配服務喔!!

 

<<光之乳酪>>
地址:台中市西區館前路73號
電話:04 2329 5797
營業時間:11:00~21:00
web:http://www.koucheese.com/
FB:https://www.facebook.com/koucheese/

 

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