當東方的醬油遇上西方的冰淇淋,會融合出怎樣奇妙的口感,交織出怎樣的火花呢?

在屏科大校園裡,有間雅緻溫馨的小店,賣著冰品、輕食、鮮奶和飲料。店內主打的商品,竟然是薄鹽醬油做成的霜淇淋,沒想到醬油不只可以拿來滷肉,還可以做冰,那要配碗白飯一起吃嗎,噗!!

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▲ 校園內牧場自產的鮮奶很好喝,從產地到餐桌零距離的濃醇香,不管是做成奶茶或是霜淇淋,都是超級美味。

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▲ 店面不大的學府1號店,就位在福利社旁邊。

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▲ 戶外座位區鋪上了木地板,大陽傘下其實還蠻涼爽的,如果有帶寵物來,可以坐在這邊。

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▲ 小小的點餐區,老闆推薦可以帶瓶薄鹽醬油回去當揾醬,不過家裡還有存貨,所以算了。

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▲ 可能是因為沒有廚房的關係,這裡能賣的東西不多,手工現做的格子Q餅每天限量。

怕我們吃不習慣,老闆說可以先試看看醬油冰淇淋。

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▲ 醬油霜淇淋是奶茶色的喔!!因為加了鮮奶下去調配,所以並不是整支黑嘛嘛的。

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▲ 剛開店,不小心又包場啦!!  

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▲ 吧台上這幾個小小兵好吸睛。

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Jacky吃的是綜合口味,Vivian選了優格霜淇淋。

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▲ 吃起來有著淡淡奶味和餅乾口感的格子Q餅,剛出爐很香,一人一塊剛剛好。

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▲ 醬油冰淇淋,由米糕負責先吃第一口,味道有點甜又帶點鹹,不難吃但是要先放下主觀的印像。

看了一下成份說明,原來這款冰淇淋裡面,還添加了蜜紅豆、豆腐這些東西,醬油味道淡淡的,溶化在嘴裡還會有點小小的回甘,其實鹹口味的冰淇淋也不錯吃,記得台北的西門町附近有間雪王,還賣過豬腳口味的冰淇淋呢!!

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▲ 另外點的拿鐵咖啡和冰奶茶,香醇好喝。

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▲ 抬頭看到這隻黑嚕嚕的玩偶,還蠻可愛的。

天氣有點熱,坐在店裡吃吃喝喝,吹冷氣、看雜誌,時間也過得很快,陸續看到不少附近的居民來這裡買鮮奶,和老闆閒話家常。

這間清新小店,讓來訪的遊客,也能有個舒適的地方坐下來休息,真是太棒了!!

關於屏科大的薄鹽醬油

自從豆油伯事件爆發之後,才從媒體報導中意外知道,原來屏科大賣得嚇嚇叫的薄鹽醬油,有部分確實是從黑、黃豆開始缸釀,但因為受限於環境和場地的不足,所以也有部分是向大廠購買生醬汁,之後再加工發酵調味做成的。

雖然沒有所謂黑不黑心的問題,但一直以來好像誤會了,本來以為每一瓶薄鹽醬油,都是學校從黑豆開始釀造的產品,新聞上報後,屏科大也解釋了這樣的製造方式,算是「業界公開的秘密」。

對消費者而言,只能說食品標示,真的是一門大大的學問啊!!醬油又是東方社會非常重要的調味料,不管是做成冰品或是調味品,希望學校都不要辜負愛用者,在健康上對薄鹽醬油的期望。

 

<<學府1號店>>
地址:屏東縣內埔鄉老埤村學府路1號(福利社旁邊)
電話:886-8-7708-951
營業時間:星期一~星期日 10:00~18:00

<<屏科大福利社>>
地址:屏科大校園內
電話:886-8-7785-569
營業時間:星期一~星期日10:00~18:00(國定假日休息)
web:http://www.pdvivo.com/products.htm

 

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