close

說起這趟來福州，其實停留的時間還不到二天，其中三坊七巷算是待最久的地方了，不過並不是因為古蹟文物看不完，而是因為美食吃不停啦!!

福州小吃歷史悠久，在台灣比較熟悉的大概就是福州魚丸和福州胡椒餅了，在廈門有位福州朋友曾經說過，他們家是「無魚丸，不晚餐」的，他媽媽還會自己做呢!!

在台北，我們家比較常吃是佳興和義芳這二家的福州魚丸，二家都有店面，除了福州魚丸，也賣一些閩南風味的家常小吃，福州魚丸的特色就是內餡會包入調味過的豬絞肉，外皮再以海鰻和旗魚白肉拌打的魚漿包覆，魚包肉，鮮上加鮮，美味極了!!胡椒餅比較少吃，如果有到饒河街，偶爾會跟著隊伍一起排夜市入口那家福州世祖胡椒餅。

福州有不少老建築，有些因為住過名人而成為觀光景點，像是禁菸先驅林則徐、清代名臣左宗棠、思想家嚴復、散文作家冰心、革命烈士林覺民、台灣巡撫沈葆禎等，但更吸引遊客的，其實是坊巷裡的許多傳統小吃，在老房子裡吃著這些老味道，更能讓人走進福州人的日常生活中。

想參觀這些名人故居，大部分都要另外買門票，票價從人民幣十幾元到二十幾元不等，所以乾脆把重點放在吃東西好了(誤XD!!)，短短二天，吃了木金肉丸、同利肉燕、永和魚丸、鮮宇仙、鼎邊糊、星巴克、麥當勞、孫記養生園、老福州大酒樓、百餅園、都可飲料，第一天晚上，還跑到七天酒店對面的漁家小寨吃小龍蝦，到了福州，才知道原來我是大腹婆啊!!

IMG_3222.JPG

▲ 創立於1876年的同利肉燕，是這次小吃之旅中，一份很難忘的味道。

IMG_3193.JPG

▲ 三坊七巷南後街的入口，走出門坊，外面就是熱鬧的楊橋路。

IMG_3213.JPG

IMG_3210.JPG

▲ 肉丸是福州人過年時必吃的美食，外皮是刨絲的芋頭加上地瓜粉，裡面包豬肉和紅糖汁，再放進蒸籠蒸熟，吃的時候，會再放進油鍋裡煎一下。

木金肉丸一份有二粒，很多福州人都說好吃，味道就像芋稞中包入甜豬肉，我捫吃不慣這種鹹中有甜，甜中又微微帶鹹的奇妙口味，只好〜買單奔逃。

IMG_3220.JPG

IMG_3218.JPG

▲ 木金肉丸隔壁就是永和魚丸，和在台灣吃到的福州魚丸差別不大耶!!

這間店面不小，但隨時都是客滿的狀態，要等一下才有位置，包餡魚丸配迷你的手工餛飩，湯鮮味美，很值得一試，厚呷啦!!

IMG_3222.JPG

IMG_3226.JPG

20130727_福州小吃及冰品.jpg

▲ 肉燕又稱太平燕，是福州人喜慶和年節必備的美食，同利肉燕開在星巴克斜對面，是一間超過百年的老鋪。

店面以幾個不規則的樹幹當作小桌，很有特色，牆上也掛滿了各界對這家老鋪手藝的肯定，官方還把它列入非物質文化遺產。

在台北很少見到這樣的小吃，肉燕看起來有點像是打扁的餛飩，作法很費工，要將肉打到薄如透明狀的外皮來代替麵皮，再包入調味的肉餡，當地人說這是肉包肉，但是吃起來卻不會讓人覺得油膩。

大大的煮鍋旁邊，有不少快手在包肉燕，看他們指起手落之間，就是一顆顆小巧飽滿的肉燕完成，百年寶號的技術，也是一道很好看的風景。

20130727_福州小吃及冰品5.jpg

IMG_3337.JPG

IMG_3493.JPG

▲ 在台灣已經不見盛況的鮮芋仙甜品店，沒想到會在福州遇上。

裝潢、菜單、產品、服務方式，幾乎都和台灣一模一樣，不過這裡特別強調原料都來自台灣，所以價錢就是二倍囉!!

我們點了一碗鮮芋仙招牌(RMB20元)，和台灣的一樣好吃，不過份量比較少，希望這間鮮芋仙能在福州好好經營下去，這可是很有台灣味道的甜品啊!!

IMG_3414.JPG

CIMG6519.JPG

▲ 鼎邊糊又稱鍋邊糊，福州人把鍋稱作鼎，也是一道街頭巷尾隨處可見的小吃。

和基隆很有名的鼎邊趖不太一樣。福州的鼎邊糊，沒有太多配料，湯頭清淡有點類似白粥的顏色，舀起來可以看到一些提味小蝦米和魚乾，碗裡一片片咕溜咕溜的米漿，咬下去就是簡簡單單的米香，這間店很厲害的是，下午快三點才開門，一開門馬上全部坐滿，看來應該也是很受歡迎的庶民小食。

福州有句諺語形容一個人很會做公關，喜歡和別人攀親帶故的裝熟，會說他像「鼎邊糊一轉就熟」，很有畫面的一句話呢!!  

20130727_福州小吃及冰品1.jpg

IMG_3364.JPG

IMG_3367.JPG

IMG_3369.JPG

▲ 福州特產是橄欖，南後街上有間可以試吃的大世界橄欖館，是個很好買伴手禮的地方。

店員推薦我們喝看看橄欖汁，初入口時覺得有點微微的酸澀，但之後就會慢慢回甘，沒想到平常當蜜餞吃的橄欖，還可以打成汁來喝呢!!

這裡其實是一棟老宅邸，通風良好，坐在屋後院落的長板凳上，涼風徐徐，讓人不覺得悶熱。

CIMG6562.JPG

▲ 路上看到好多店在賣小龍蝦，晚餐在漁家小寨也點來嚐鮮，厚〜一整個就是鹹啊!!

IMG_3518.JPG

▲ 第二天早上搭公車去鼓山景區，站牌旁邊麥當勞吃早餐，咖啡好喝，拉花也好美喔!!

20130727_福州小吃及冰品4.jpg

CIMG6709.JPG

▲ 中午隨便選了老福洲大酒樓，菜色和價錢一樣普通，青菜太油，吃起來有點可怕。

IMG_3719.JPG

IMG_3714.JPG

IMG_3715.JPG

IMG_3718.JPG

▲ 下午茶時間，來到這間孫記養生園，沒想到這間很有港風的甜品店，非〜常〜美〜味!!

從點完單到端上桌，我們足足等了十多分鐘，不過等待是值得的，東西幾乎和圖片一樣，甜度剛好，水果好吃也切得很漂亮。

IMG_3843.JPG

IMG_3506.JPG

IMG_3507.JPG

IMG_3509.JPG

IMG_3510.JPG

IMG_3839.JPG

IMG_3841.JPG

20130728_福州百餅園.jpg

▲ 三坊七巷裡最熱鬧的伴手禮店百餅園，讓我想起了鹿港的玉珍齋。

各種古早味的閩式糕點、鹹甜酥餅、喜慶大餅，現代人愛的冰糕、手工餅、茶點小食，琳瑯滿目，每樣都好想吃看看啊!!

玻璃櫃中的糕餅，全部都可以零買，只要跟店員說想要甚麼口味，最後再一起秤重算錢。

CIMG6784.JPG

20130728_福州百餅園1.jpg

CIMG6776.JPG

▲ 小時候很愛吃的一種餅乾豬耳朵，原來在福州叫做螺仔餅。

這些糕餅大多加了冬瓜糖調味，單吃的話會覺得有點甜，不過配茶喝剛剛好。

20130727_福州小吃及冰品3.jpg

▲ 要去搭動車前，看到店面很古意的都可CoCo，忍不住又買了二杯飲料。 

這二天簡直就是被豬附身的吃個不停，雖然跟當初規劃的旅遊方向有點歪樓了，不過能從食物去認識一座城市，也是挺好的，哈!!。

福州的道路標示清楚，對外地客來說很方便，當地人也很親切友善，第一天在旅遊中心傻傻的要買參觀聯票時，服務人員好心提醒我們先走看看南後街，有想參觀的故居，再單點買門票會比較划算。

真的是這樣耶!!所以到三坊七巷來玩時，先不用急著買參觀聯票，因為有些「名人」，對台灣人來說其實是很陌生的，這樣參觀起來就很無感了。

這裡雖然到處都充滿了觀光客的氣息，但南後街二旁的坊巷內，還是有一些老房子可以看看，當地的旅遊說明做得很好，不用花錢請導遊講故事，也可以自己慢慢逛。

比較納悶的是，這二天走在路上，都沒看到有福州胡椒餅店ㄟ.................

難道〜福州胡椒餅，其實並不是福州人吃的，

而是台灣人自己創造出來的「福州美食」???????

 

<<福州三坊七巷>>
地址：福建省福州市鼓樓區南後街
web：http://www.sfqx.gov.cn/

<<木金肉丸>>
地址：福建省福州市鼓樓區南後街91號

<<永和魚丸>>
地址：福建省福州市鼓樓區南後街89號

<<同利肉燕>>
地址：福建省福州市鼓樓區南後街23號

<<鮮芋仙>>
地址：福建省福州市鼓樓區南後街65-67號

<<鼎邊糊>>
地址：福建省福州市鼓樓區南後街55號

<<大世界橄欖館>>
地址：福建省福州市鼓樓區南後街88號

<<麥當勞(東街口店)>>
地址：福建省福州市鼓樓區東街口公車站牌旁邊

<<老福洲大酒樓>>
地址：福建省福州市鼓樓區南後街東街口交叉處

<<孫記養生園>>
地址：福建省福州市鼓樓區南後街27號

<<百餅園>>
地址：福建省福州市鼓樓區南後街109號

<<都可CoCo飲料店>>
地址：福建省福州市鼓樓區南後街133號

<<佳興福州魚丸(汀州店)>>
地址：台北市中正區汀州路243號

<<義芳福州魚丸(東門店)>
地址：台北市中正區臨沂街東門市場內

<<福州世祖胡椒餅(饒河夜市)>>
地址：台北市松山區饒河街249號前(晚上才營業)

 

｜  延‧伸‧閱‧讀  ｜

 [福州 鼓樓區] 窗外疏梅篩月影 訪林覺民故居〜意映卿卿 遙寄林覺民

[福州 鼓樓區] 坐板凳喝咖啡 古色古香的星巴克三坊七巷旗艦店

[福州 晉安區] 進山不見寺 入寺不見山 鼓山景區裡的湧泉寺

[福州 鼓樓區] 市區住宿 七天酒店東街口店(漁家小寨)

[福州 鼓樓區] 惟適之安 三坊七巷中的嚴復故居

[福州 鼓樓區] 一座古城對歷史的守望 咔溜在三坊七巷

 

 

arrow
arrow
    文章標籤
    三坊七巷美食推薦 三坊七巷 福州美食推薦 福州小吃 同利肉燕 福州魚丸 福州胡椒餅 福州旅遊景點推薦 三坊七巷門票 福州魚丸推薦 佳興魚丸 義芳魚丸 台北福州小吃 福州甜品推薦 福州橄欖 百餅園 鹿港玉珍齋 福州名人故居 鼎邊糊 福州伴手禮推薦
    全站熱搜

    麋鹿與浣熊 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()