在廈門吃魚,是一件幸福的事情,除了價格便宜,料理方式更是多元,不管是又麻又辣的水煮魚,或是燒燙滾滾的砂鍋魚粥,甚至是改良自川湘地區的乾椒魚鍋,總是讓人吃的邊冒汗邊呼過癮,靠海吃海果然是硬道理啊!!

會注意到大豐收魚庄這間餐廳,完全是因為那句「吃魚就到大豐收」的廣告詞,每天都在電視上強力放送,腦波弱又頻頻被催眠,讓人好想吃看看,這魚鍋的滋味到底是如何美味啊?

上網查了大眾點評網,發現市區內幾個知名的購物中心,都有大豐收的分店,只是每次想去吃時,都會先被門口那串長長的排隊人潮給嚇到,隨便問都要等上一、二個小時才有座位,盼啊盼的,終於等到了大豐收也來到阿羅海廣場插旗啦!!

店裡主打的是用餐方式是「一鍋雙享,點餐時選好想吃的魚鍋之後,服務員會先上一輪小菜,接著便端出一大鍋舖滿辣椒的炒魚片,底下墊著吸飽湯汁的白花菜、海帶結、四季豆、大豆皮等配菜,主食可以點印度烤餅,或是手工大麵來配著吃,等到乾鍋吃的差不多時,服務員會把鍋中剩下的魚料倒出來,並端上一大盆白湯(真的就像臉盆一樣大鍋!!),放入加點的蔬菜,煮成火鍋,整套吃下來非常豐富飽足。

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▲ 二個人要吃完這些菜,真不是件容易的事,光是那個魚鍋和湯鍋,都像臉盆一樣大耶!!

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▲ 開在阿羅海廣場中的大豐收,是一間二層樓的店面,每到用餐時間,附近的上班族都會揪團來吃。

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▲ 店內主推套餐,比單點多30元,會附上小菜和蔬菜盤,如果怕吃不完,也可以單點魚鍋就好。

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▲ 先上一輪小菜,蠶豆酥、腰果、紫米花枝捲,還有一壺熱茶。

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▲ 大約等了15分鐘,小辣版的烏魚鍋上桌囉!!

切成片狀的烏魚刺並不多,而且魚肉吃起來非常細緻鮮美,份量也給得很大方,上面有許多綠色的辣椒籽,魚肉底下還有大海帶結、白花菜、四季豆和切成條狀的大豆皮,其實光吃這鍋就很飽了。

本來以為要爆炒出辣椒的香氣,鍋底應該會很油,沒想到還好。

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▲ 魚鍋快吃完時,服務員來幫我們換鍋,並端上第二輪的火鍋配料。

最右邊那盤是切片的貢丸,中間是炸過的芋頭,放到湯鍋裡煮比較不會散開。

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▲ 幾乎沒有味道的滷水黑豆乾,要沾上旁邊的醬油一起吃,個人沒有很愛這道。

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▲ 湯鍋裡放了一根大骨,以及枸杞、紅棗和大蔥一起煮,讓湯頭嚐起來有點微微的甜辣香。

看了大豐收的內部刊物後,才知道原來他們有自己的養殖魚場和中央工廠,魚場聘請專業的養魚人,隨著季節不同,培育養殖不同的魚,難怪大豐收每季都會主打不同的魚鍋呢!!

吃到爆撐,二個人消費大約150元,結帳後,又很邪惡的送上二張各50元的午、晚餐折價券。

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2014年10月底開始,福廈鐵路的部分動車班次,列車內和車門上開始出現大豐收的廣告。

大豐收從2006年在福州開出第一家店,拓展至今已有50多家直營門市,連上海和平潭都有分店,除了以大量的廣告讓品牌迅速成長,類似台灣王品的多品牌經營,不斷推出新產品,吸引客人想再來消費,應該都是這個集團,能成功在餐飲界立足的原因。

大陸的鐵路事業必須自負盈虧,福廈鐵路雖然載客量很高,不過能賺更多錢,應該是全體員工都很樂見的事,畢竟每列車一年的廣告費用,就要人民幣188萬元,所以和諧號變成大豐收魚庄號,也就沒甚麼好計較了!!

乘客的反應不一,有人認為這是創新,有人認為國鐵自降格調,淪為企業的發聲筒,個人認為如果搭乘大豐收魚庄號時,可以吃到鮮美的烏魚鍋,應該會更名符其實。

如果有一天,普悠瑪號變成麥當勞號或是鼎泰豐號呢??可能會先被婉君(網軍)酸死吧!!

 

<<大豐收魚庄(大摩阿羅海店)>>
地址:福建省廈門市海滄區湖濱北路60-80號阿羅海城市廣場內(近海滄區政府)
電話:0086-592-2366088
web:http://www.nndfs.cn/w/Default.htm
點評:大眾點評網

 

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