金門四面環海,擁有許多當地限定的特色海產,像是沙蟲和颱風螺,都是一般海產店少見的料理。

趕在建功嶼漲潮前賞完落日,我們來到位在縣立體育館附近的記德海鮮,傍晚六點多,二層樓的餐廳已經全部客滿,連門口都站滿了等位子的人,果然是金城的人氣店家啊!!

幸好記德的斜對面有間85度C咖啡,可以邊喝飲料邊等位,大約半小時後,老闆終於喬出了二張大圓桌,走進店內,高粱酒的香氣撲鼻而來,人聲鼎沸熱鬧滾滾,很有快炒店的氣氛櫃檯後方一整排各種趴數的金門高粱非常搶眼,牆上也貼心列出了當季推薦必點菜色,聞著這酒香菜香交織的氣味,讓人很期待今天的晚餐呢!!

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▲ 幾乎每桌都有點的高粱酒嗆蟹,口味上很適合當下酒菜。

點菜時服務生有特別說明這道料理是生食,店家將小螃蟹用高粱酒嗆昏後,再拌入辣豆瓣醬和蒜末以及辣椒調味,然後就上桌了。

我喜歡高粱香,但是生蟹實在讓人有點怕怕,吃在嘴裡,嗆辣之外也有點擔心........不知道螃蟹會不會突然甦醒(也許是我想太多),這道是吃開胃熱場的,如果想吃螃蟹肉,就別點這道料理啦!!

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▲ 塔香炒颱風螺。

據說只有在颱風前後才會出現的颱風螺,看起來有點像大型的燒酒螺,吃的方式也類似,先大口用力吸,再從前端把肉拉出來,就可以嘗到美味。

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▲ 魚肉細緻刺也很少的紅燒黃魚。

金門的魚產豐富,黃魚更是鮮美獨特,營養和經濟價值都很高,近年來常吸引很多大陸漁船,越界撒網搶捕撈,為了搶魚,甚至會以暴力攻擊金門漁民,造成二岸關係緊張。

記德的黃魚以時價計,但價格合理,料理方式也很多元,可以清蒸、糖醋、紅燒,還可以煮麵線呢!!

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▲ 清炒高麗菜。

不知道什麼原因,去年秋天,台灣高麗菜的價格貴山山,市場裡隨便一顆秤起來都會破百元,當天點了這道,感覺非常划算。

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▲ 海蚵麵線。

上桌時有點傻眼,因為看到的是滿滿一大盆ㄟ,料多到快要滿出來,和傳統的蚵仔麵線不太一樣,金門的蚵仔麵線是可以當主食的,海蚵雖然比較小,但是很青,加上有海味的麵線,讓人一碗接一碗的停不下筷子呢!!

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▲ 小金門芋香子排。

小金門的檳榔心芋頭,吃起來比較鬆綿,和台灣常吃到的大甲芋口感很不一樣,蒸到入口即化的芋頭,配上香氣十足的子排,連湯汁都充滿芋頭味,這道菜絕對是白飯殺手無誤。

後來逛菜市場時,看到有人在賣,戰地的芋頭,不只個頭特大,外皮的顏色也比較深,難怪被稱作是金門的黑金部隊。

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▲ 鐵板鴕鳥肉。

其實這道菜是最後才上的,大家都已經吃得太飽,幾乎沒人動筷子,有點可惜。

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▲ 海蚵紫菜湯。

印象中有喝了一碗,味道很清淡,完全就是吃海蚵的清甜,記德給料很大方,隨便一湯匙撈起來都是滿滿的海蚵^b。

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▲ 甜點是拔絲地瓜芋頭。

上桌時地瓜和芋頭都還是熱的,吃的時候可以先放進旁邊的冰水中沾一下,這樣就可以同時吃到外層酥脆內層鬆軟二種口感。

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▲ 記德的價格實惠,酒水飲料通通加上去,每個人還不到300元,挖這也太便宜了吧!! 

離開餐廳後,走在空蕩蕩的大馬路上,發現大部分的商家都已經早早休息了,金門的夜晚好安靜啊!!

經過菜市場時,有間店吸引了大家的目光,水泥地上堆滿了大大小小的砲彈,貨架上閃亮亮的整排都是菜刀,老闆熱情的喊著晚上八點打八折,原來這裡就是金永利鋼刀店,見我們一大群人進了店裡,老闆隨手拿起一把剪刀表演,熟練的拆解介紹,幾乎什麼東西都能剪斷,真不愧是刀王之王,好威!!

最後來到了模範街,這裡有點像是迷你版的三峽老街,二旁都是紅磚屋瓦的騎樓式建築,賣著金門特色的藝品,買了一些旅遊紀念品之後,看到店家也要準備打烊了,大家只好回民宿休息。

夜色中,看著模範街上黑漆漆的三寶燒餅店,讓我好殘念啊!!!! 

 

<<記德海鮮餐廳>>
地址:金門縣金城鎮民族路253號(附近有大型停車場)
電話:082-324-461
營業時間:a.m.11:00~14:00/p.m.17:00~24:00
facebook:金門記德海鮮餐廳

 

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