一日の遠方

年節期間，信義區的吃到飽自助餐一間比一間還熱門，原本想去有高空視野佐餐的饗饗，無奈整個一、二月的餐期都已客滿，於是改選位在松仁路上的寒舍艾美探索廚房，去年吃過一次午餐，印象還不錯，這回訂的是下午茶時段，因為年假已經開始，所以當天不能使用任何優惠，連信用卡活動都不適用，但是要排到全家人都有空的時間，實在難喬，只好給它刷下去，國定假日下午茶，每位是1090元+10%服務費。

從歐洲起家的艾美酒店，是法國航空在西元1972年所創立，品牌名稱「Le Meridien」取自法文子午線的意思，2010年冬天，品牌正式來到台灣，「探索廚房」是寒舍艾美酒店內，一間吃到飽型式的自助餐廳，位在酒店一樓，現代時尚的設計感，灰冷的基調，看起來典雅大方。

酒店內最大的特色，就是收藏了許多當代藝術作品，二樓梯廳還能近距離欣賞雕刻大師朱銘先生的《太極對招》，其它還有來自世界各地的繪畫、雕塑等，整間酒店就像美術館一樣，這裡也會和藝術家合作，不定期舉辦各種主題的展覽，等待用餐前，可以先四處逛逛。

▲下午茶的重點項目，當然就是甜點啦!!

當天吃到的甜點，種類超多、口味也不錯，除了不會太甜膩，每一款都匠心獨具、小巧可愛，視覺味覺都是饗宴啊!!

冰淇淋是哈根達斯，現場有十多種口味可以選擇，也是誠意十足。

▲中國藝術家李暉的作品。

或許是受限於空間，艾美沒有氣派的酒店大門，但是在軟體上，可以感受到許多對細節的用心，像是一進入酒店，就會聞到空氣中有種淡雅的香氣，大廳處有個姿態優雅的長頸鹿，以「鹿鳴長春，開門見喜」的寓意迎賓，不鏽鋼材質、鏤空的紋路，隨著光影會有不同變化，站在不同角度，就能有不同的視覺感受。

▲長頸鹿後方掛上了賀年的書法作品～「豐穗盛世迎亥歲 瑞雪納福年兆豐」。

▲一樓除了探索廚房，另外還有一間酒吧型式的「北緯二十五」。

▲二樓有一幅以「旅行．記憶．物件.」為主題，來自台灣藝術家朱芳毅的作品。

以下文字來自酒店官網介紹～
「人類所使用的每一個物件本身，都具有獨特的功能和意義，而這些物件的造型本身，也如同文字一般，是具有象徵性的符號。在這件作品中，藝術家拆解了物件既有的符號和意義，並加以重新組合。如同方塊字一般，這些「零件」能夠任意並置和串連，在觀眾似曾相似的視覺經驗中，彷彿一首抽象的詩，邀請你發揮想像力，自由詮釋其中的意涵。」

▲能夠這麼近距離欣賞朱銘大師的作品，讓人很驚喜!!

▲下午茶準時在三點開放入場。

▲為了避免衣服沾染氣味，服務人員會逐桌將掛在椅背上的隨身衣物，套上專用袋。

▲下午茶時段，除了生魚片外，還有炙燒握壽司和手卷，可以請吧台壽司師傅現做。

▲各種生食、熟食，種類還不少，位在中央的冷食區，有新鮮的螃蟹和蝦子，海鮮控也別錯過了。

▲沙拉、水果等清爽系的食物也不少，醬汁選擇也很多。

▲果汁都已裝好杯，冬天竟然有西瓜汁，讓人覺得好意外!!其它還有柳橙、葡萄柚汁。

▲紫薯塔耶!!現在是來到沖繩了嗎XD

▲不管前面吃得有多飽，甜點總是有另一個胃可以裝的XD

這裡的甜點作的小巧精緻，栗子蛋糕剛好一口大小，多吃幾個也不會太罪惡，堅果塔的味道香氣十足，配黑咖啡剛剛好，蛋塔還貼心放在保溫箱中，提拉米蘇也很好吃，現場還有手作可麗餅，配料和果醬可以自己加，螞蟻人專攻這區就對了!!

▲西瓜甜不甜?很甜!!

▲冰淇淋口味不少，還可以自己DIY小熊糖果，童趣滿分。

▲各式口味的火腿還有起司。

▲每道菜都有清楚的說明。

▲現桿現烤的爐烤披薩，有許多不同口味。

薄脆口感加上火烤香氣，每次一出爐就馬上被拿光，看起來很受歡迎，在下午茶時段接近尾聲時，會烤一、二個甜口味的披薩，喜歡的人可以注意一下。

▲午茶時段有現切的香烤沙朗牛排，配上香煎大蒜和牛排醬還不錯吃，而且師傅很大方，隨便切都不是小小一塊。

▲牛排旁邊有幾道熱炒類的亞洲料理，當天現場提供的是三寶飯。

▲連爆米花都有6種口味可以玩XD

▲自助餐廳內有280個座位，除了開放的用餐區外，另外還有三間包廂可以預訂。

▲一樓角落也有藝術作品可以欣賞，這個作品很有意思，站在不同角度，看到的感覺會不一樣喔!!

▲信義三越A4前面，種了滿滿的四季金桔，看起來有點像砂糖桔(半夜不會被採光嗎XD)。

隨著越來越多吃到飽的餐廳，出現在信義區，探索廚房的訂位也變得容易許多，吃過午餐和下午茶後，個人覺得各有亮點，螞蟻人想主攻甜食的話，訂下午茶就很剛好，但如果希望主餐能有更多豐富菜色，午、晚餐或許會是更適合的選擇。

一月底電話訂位後，馬上就收到簡訊，用餐當天早上，還會再做一次電話確認，關於價格、用餐規定，也會說明清楚，服務上很週到。如果不喜歡吃到飽的用餐型式，同樣位在一樓，探索廚房隔壁還有一間「北緯二十五」，有提供比較精緻的「雙人下午茶套餐」。

下午茶從三點開始到五點，沒想到除夕前一天，人潮還是很多，現場看到有不少服務人員，收盤、補菜速度都很快，大部分的熱食到四點半後就不會再補了，另外就是這個時段，沒有爐烤餐檯的服務，也沒有舒芙蕾，但是有現烤披薩。

好久沒來吃到飽，才吃第三回合就要休息，戰力真是大不如前XD不過探索廚房的甜點，實在太邪惡了，一口一個的大小，根本就是故意要讓人忘記有熱量這回事吧!!紫薯塔、可麗餅和焦糖布丁都很推薦。

即使已是資深人妻，對於要去別人家過年這件事，心裡還是有點淒然的.....這久違的大餐，剛好當作隔天要回花蓮當好媳婦的行前打氣吧!!懷挺～

<<寒舍艾美探索廚房>>
地址：台北市信義區松仁路38號
電話：02-6622-8000
營業時間：06:30~10:00/11:30~14:00/15:00~17:00/18:00~21:30
web：https://www.lemeridien-taipei.com/websev?lang=zh-tw&ref=pages&id=5
FB：https://www.facebook.com/LM.taipei

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