一日の遠方

念書的時候，班上有幾位來自嘉義的同學，課餘閒聊說起哪家的雞肉飯好吃，發現大家推薦的店家都不太一樣，看起來平實簡單的小吃，在嘉義人的心中，可是一門大學問呢!!

從切肉的方式，是剝絲、切片還是切成丁，淋在飯上的醬汁，是用雞油、豬油還是醬油，用哪邊的米來煮飯，熱飯起鍋後有沒有再抓鬆處理，嘉義人對雞肉飯的挑剔，說起來也是一人一本帳，各有各的心頭好。

近一甲子的老餅店「福義軒」，從團購網紅回嘉義，招牌的手工蛋捲，曾經是辦公室裡揪團的最愛，這次來到嘉義的門市，發現名店看起來非常樸實低調，由於每天做的口味不同，加上又限量購買，因此造就了「代購福義軒」，在嘉義很熱門，工廠外面就有不少販賣福義軒產品的小攤車，只要多付一些費用，各種口味都能買的到。

從騎樓向老醫生借位置擺攤，賣到如今有三間店面營業的「林聰明沙鍋魚頭」，是嘉義小吃中，一頁非常溫馨勵志的故事，店門口滿滿的人潮，還有各種配料在大鍋裡翻騰熬煮的香味，讓我們也不爭氣的加入了排隊行列中，可惜最後為了趕高鐵只好外帶。

位在城隍廟附近的「阿樓師火雞肉飯」，每天傍晚五點開始營業到深夜，價格便宜，不過份量也不多，除了雞肉飯之外，還有魯肉飯和黑白切，在攤子邊等外帶時，看到老闆娘不停用手在抓飯(不燙嗎?)，實在很讓人佩服，火雞肉有切片和切丁二種選擇，看來吃的人都穿得很居家，這間應該也算是當地人的「深夜食堂」吧!!

▲ 久違的嘉義雞肉飯，美味依舊，價格卻漲了不少，就像消逝的青春，再也回不去了。

【噴水雞肉飯】

▲ 原本想吃「劉里長雞肉飯」，但一直找不到車位，只好來吃這間有大停車場的「噴水雞肉飯」。

▲ 看牆上的簡介，這間噴水雞肉飯也算是老店了。

▲ 店內的紅茶，很有古早味，門口有張「金氏世界紀錄證明書」，原來這間店曾經在2014年製作過「全台灣最大的雞肉飯」。

送餐很快，雞肉飯、蝦仁飯、豬腳飯，口味都還不錯，店內空間寬敞，用餐時，看到門口一直有遊覽車載來一車車的客人，確實是「觀光客的店」。

【福義軒】

▲ 團購網上賣得嚇嚇叫的福義軒，工廠位在一條很不起眼的成功街上。

▲ 除了蛋捲，這裡的蘇打餅乾也很好吃，門市裡東西不多，口味的選擇也比較少。

▲ 門口有許多像這樣的小攤車，口味、品項選擇比較多，不過價錢也比較貴。

後來去檜意森活村時，發現那邊也有福義軒的門市，如果想買伴手禮，不一定要來工廠這邊買囉!!

【林聰明沙鍋魚頭】

▲ 如今由第三代接手的「林聰明沙鍋魚頭」，經營已超過半個世紀，如同火雞肉飯一樣，也是在地的代表小吃。

第二代老闆林聰明。當年向經營振山眼科的劉傳來醫生，借用樓房下的亭仔腳做生意，劉醫師體恤夫妻二人創業辛苦，沒有收取店租，隨著生意越來越好，老醫生退休後，林聰明買下診所當作店面，為了感謝劉醫師，店裡特別保留下當年的掛號間，讓客人也能感受到這份溫情。

▲ 傍晚才剛開店不久，就是這種大排長龍的盛況，記得先去櫃台拿號碼牌。

▲ 酥炸過的大鰱魚頭，堆得像小山一樣。

▲ 除了招牌的沙鍋魚頭，內用還有許多涼拌小菜可以選擇。