一日の遠方

專賣湖南鄉村土菜的老湘親柴火廚房，在廈門已經開了十多年，以獨特的用餐環境和正宗川湘味菜餚，在嗜辣一族中，擁有還不錯的口碑。

2012年開幕的海滄店，位在熱鬧的滄虹路上，樂海購物廣場對面，門口有個轉動的大水車，室內一間間半開放式的包廂，全都裝飾成鄉村人家院落的樣貌，很有特色。

雖然辣不怕的湖南菜搬到了廈門，不過對於平常偶爾嚐鮮吃微辣的人來說，這裡的菜都能調整辣度，也有一些不辣的家常菜可以選擇。

▲ 從開店賣到現在，這是一道不辣的招牌菜「黃骨魚燉豆腐」，上桌時還用砂鍋盛裝保溫。

▲ 門口有一些停車位，晚餐時段生意很好，樓上、樓下都坐滿了客人。

▲ 招待的小菜〜涼拌海帶，非常...........辣。

▲ 每桌都會送上一壺熱茶。

▲ 酥脆好吃的土家鍋粑餅，吃起來口感有點像蝦味先。

▲ 一鍋有三隻黃骨魚，配上軟嫩的豆腐，燉煮得非常入味，醬汁也很下飯。

黃骨魚刺不多，體型算中等，在廈門的餐廳很常見到，大多會加入配菜，像是豆腐或豆鼓一起料理。

▲ 簡簡單單的蠔油芥藍。

▲ 名字很趣味的湘西土匪炒飯，吃起來沒有土匪味，只有媽媽味。

▲ 重口味的糯米蒸排骨，用糯米將醃過的排骨包在裡面，再一起蒸熟，也是今天最辣的一道菜。

第一次來老湘親用餐，點的菜幾乎都不辣，服務生熱情推薦招牌的「剁椒魚頭王」，聽說是神等級的辣，不過我們實在沒有勇氣嘗試，所以只保守的點了一些家常菜。

飯點時段，生意好到有點小混亂，光是等菜就花了不少時間，雖然服務生到廚房去幫我們催了很多次，最後一道糯米蒸排骨，還是讓人望眼欲穿的等了將近一小時，真的是等到花兒都要謝了啦!!

除了上菜慢，海滄這間老湘親的服務不錯，倒茶加水勤快俐落，網友說比島內的加州廣場店好很多，昔日王公貴府吃得精緻，如今純樸自然的土菜才是王道，隨著健康飲食的風潮興起，電視上的養生專家也常推薦，天然的土菜和辣椒都是好食物，難怪老湘親的生意也越來越火了呢!!

<<老湘親柴火廚房(海滄店)>>
地址：福建省廈門市海滄區石塘村滄虹路樂海購物城市廣場對面
電話：0596-6037-518
營業時間：11:00~21:00

點評：大眾點評網
web：http://www.lxqcy.com/ 

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