難得來到新竹,特地開車先繞去關西菜市場,原本想吃ㄧ攤客家菜包,沒想到老闆今天剛好休息,嗚只好隨便逛逛其它的攤販啦!!

相比於城市中,常在週末假日才會群聚出現的小農市集,關西市場裡倒是有不少散戶的小農,一張板凳,面前擺著幾個小簍子,放著自家種的蔬菜水果,就可以直接跟農夫買了。

只見婆媽們提著菜籃逐攤打招呼、話家常,感覺很溫馨。我們跟一位阿伯買了幾把山泉水菜,接下來就往市區去覓食了。

來到關西車站,這附近有許多好吃的古早味小吃,其中位在光復路上的【ㄤ咕麵】,就是一間我們很喜歡的麵店。

隔了一陣子沒來,沒想到這次再訪,真是令人眼睛一亮,原來ㄤ咕麵搬家啦!!還好新店面就在舊址的隔壁,除了用餐環境更寬敞舒適,菜單上也換了許多新的菜色

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▲ 手一滑,不小心就點了滿滿一桌,差點忘記等會還要去吃仙草冰呢!!

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▲ 舊店的ㄤ咕麵招牌還高掛著,用餐要走到隔壁的新店。

【ㄤ咕麵的由來】

剛開業時,ㄤ咕麵只是一個沒有名字的小麵攤,ㄤ咕阿公很喜歡小孩,每當有小孩來吃麵,阿公都會逗著小孩說:「ㄤ咕!!ㄤ咕!!」,小朋友覺得好玩,也這樣跟著叫。

因為沒有招牌,來吃麵的人不知道該怎麼稱呼,所以當要吃麵時,都會說來去吃ㄤ咕的麵。ㄤ咕麵就這樣誕生了。

這是在新店接待區看到ㄤ咕麵的由來,沒想到店名是無心插柳來的呢!!

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▲ 從1955年ㄤ咕阿公創業到現在,ㄤ咕麵已經賣了超過六十年了!!

新店面是棟氣派的三層樓建築,低調的外觀,讓人完全看不出來是間賣麵類小吃的店家。

走進去有個接待櫃台,服務人員會幫忙安排座位,旁邊有個小窗口的是外帶區,店內的方桌、板凳,風格都延續著和舊店一樣,不過新店的牆面上,已經沒有再讓客人隨意塗鴉了。

【滷味小菜區】

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▲ 結帳櫃台旁邊,可以看到半開放式的廚房,小菜後方就是工作區,煮麵、切菜,好幾位阿姨在裡面忙碌著。

架上的小菜自取,滷味可以單點也可以選拼盤,大腸秤重計價。

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▲ 座位之間的距離很寬敞,當年阿公用竹簍煮麵的麵勺,如今被掛在牆上,成了店內的精神指標。

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▲ 點菜單上有麵食、湯、小菜,畫好後再交給服務人員就可以了。

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▲ 上菜的速度很快,剛點好沒多久,幾乎所有的麵和小菜都上齊了。

【ㄤ咕麵】

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▲ 這是大碗的份量,用的是向老麵鋪訂製的關西扁麵,口感比傳統的陽春麵再厚一些。

煮熟的麵條,淋上香噴噴的油蔥,底下墊著韭菜和豆芽,吃起來有點鹹鹹甜甜的味道,麵條也煮得剛剛好,這麼多年來,這碗麵的味道都沒有讓我們失望過,無辣不歡的人,也可以加一點特製的辣椒醬,加辣的ㄤ咕麵更夠味!!

趁熱將麵條和醬料拌勻,聞著緩緩升起的麵香、油蔥香、菜香,吃在嘴裡實在太滿足啦!!

【芋角餛飩湯】

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▲ 餛飩皮很薄,雖然不是很大顆,但肉餡新鮮,調味也很剛好。

清爽的大骨湯,搭配口感綿密的芋角,簡單的一碗餛飩湯配乾麵,也可以是很飽足的一餐。

【滷味拼盤】

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▲ 綜合拼盤50元,吃的到豆干、百頁、海帶和滷蛋,滷得很入味,不沾醬也好吃。

【水煙腸】

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▲ 平常在台北很少見到水煙腸,這是一種用地瓜粉和豬瘦肉混合做成的香腸,上面淋的是客家菜中常用來解膩的桔醬。

點餐時老闆娘特別推薦這道小菜,每日限量,賣完就沒了!!」一聽到這句馬上搶下,個人還蠻喜歡這款客家版的香腸,覺得比羅東菜市場裡的粉腸好吃。

【花生豆腐】

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▲ 端上桌時,發現花生豆腐竟然是淡淡的紫色,感覺有點怪怪der,不過吃起來花生味道還蠻濃郁的,口感類似布丁,上面的醬油膏甜鹹交織,算是很有特色的一道小菜。

【梅子蓮藕】

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▲ 加了梅汁調味後,吃起來酸酸脆脆的,一整個有開胃菜的fu

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▲ ㄤ咕麵的服務一直都很熱情,沒想到帳夾中還放了一份意見調查表。

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▲ 店內掛著關於ㄤ咕麵的由來。

其實ㄤ咕麵附近還有一家關西臭豆腐也很好吃,不過今天要把肚子留給仙草巷,臭豆腐就下次囉!!

沿著ㄤ咕麵對面的停車場往後走,不到一百公尺的距離,看到一個綠色的門口,就是仙草巷了。

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▲ 入口的地方,只看到一個長長的走廊,二邊牆上貼滿了關西仙草的介紹。

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▲ 走到底沿著箭頭方向,搭電梯上五樓,才是仙草巷營業的地方。

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▲ 店內狹長型的空間,展示了不少仙草相關的產品。

冰櫃裡有熬煮好的仙草茶、仙草凍,這邊可以用餐、喝飲料,還能買到仙草做成的伴手禮。

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▲ 很傳統的菜單,每樣產品都說明得非常詳細。

除了甜點,還有養生仙草雞湯、仙草飯堡等鹹食類,下次想來試試看,夾入客家小炒的飯堡是什麼滋味!!

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▲ 店裡也有賣曬乾的仙草,可以買回家熬仙草茶或是加入雞湯一起燉,如果懶得自己動手,這邊也有賣煮好的真空包。

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▲ 常在喝仙草茶,卻沒看過仙草長怎樣,仙草巷的窗台邊擺了幾盆仙草本尊可以欣賞。

翠綠色的葉片小小的,摸起來有點毛茸茸的感覺,乍看有點像薄荷葉。

等了十幾分鐘,我們點的飲料就送來了,左邊這杯是仙草茶,右邊是加了仙草丁的拿鐵咖啡,二杯都很好喝,坐在店裡一直能聞到仙草的味道,老闆說他們的仙草凍都是花時間熬煮的,不會為了濃稠感,添加太白粉或是番薯粉。

離開仙草巷,天空忽然飄起了毛毛細雨,車子開到台灣紅茶廠時,小雨已經變成了傾盆大雨,而我們竟然「幸運」遇上一年一度,為期十天的製茶休廠日,不能參觀,只好用力多吸幾口茶香吧!!

轉入內灣老街,繞了很久都找不到位置可以停車,大雨中有點小小的涼意,泡溫泉去

 

<<ㄤ咕麵>>
地址:新竹縣關西鎮光復路33號
電話:886-3-5875-541
營業時間:10:30~20:00(每週二公休)
 

<<關西仙草坊(仙草巷)>>
地址:新竹縣關西鎮中興路14號5F
電話:886-3-5874-090
營業時間:週一到週五11:00~19:00/週六日11:00~21:00


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