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◎ 這裡紀錄我們在《漳州、廈門、台北的生活, 以及全家人曾經一起走過的足跡》
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目前分類:201907_慢旅胡志明 (26)

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來到胡志明市之前,其實對這裡並沒有太多印象,只知道春捲、河粉很好吃,女人勤奮美麗,男人身高有點矮,其它就是過去看過的幾部文學作品和電影,想像中的畫面,應該是走在窄窄的街道上,會看到許多法式殖民遺風的建築,混搭著東南亞慣有的潮濕悶熱,有戴著斗笠挑著食物的攤販、搖船在西貢河上擺渡的漁人,有身穿奧黛、走路婀娜多姿的越南姑娘,還有隨時會從身邊竄出的摩托車,個性的小咖啡館和飄香的法國長棍麵包,當然還希望能遇到像梁家輝一樣帥氣的少爺,嘴裡叼著雪茄,臉上帶著桀驁不羈的神情,站在路邊等待他的小情人,一個剛從教會學校下課的法國少女.....。

比起用一個嚴肅的人名來當作城市名稱,個人更喜歡以「西貢」來稱呼這裡,過去有許多文學作品,都曾試圖描述她的模樣,知名法國導演、作家,瑪格麗特·莒哈絲(Marguerite Duras)的半自傳小說《情人/L'Amant/The Lover》,敘述一個15歲家境貧窮的法國少女,和一個家財萬貫的中國富商之子,在湄公河的渡輪上相遇,發展出一段浪漫又充滿情慾的愛戀,最後卻只能無可奈何的分離,這是莒哈絲親筆寫下的故事,也是她隱藏了超過半世紀的初戀回憶,那濃烈而憂傷的愛情,最後黯然結束在西貢河畔,從此各奔東西,中國男人娶了門當戶對的妻子,莒哈絲回到巴黎,終其一生都在追尋屬於她的愛情,當年這段殘缺而粉身碎骨的愛,讓她在70歲高齡時,寫下名滿天下的作品《情人》,並榮獲1984年龔固爾文學獎,也撩起了世人對西貢這座城市的各種想像。

另外還有越裔法籍導演陳英雄的《青木瓜之味》和《三輪車夫》,勾勒出了19世紀中期,屬於西貢的詩意與現實,格雷安·葛林在《沉靜的美國人》中,描寫1950年代,發生在西貢的三角戀和當時的國際情勢,一位中年的英國記者、年輕英俊的美國間諜以及清純可人的越南姑娘,三個人之間複雜又糾葛的戀情,電影《早安越南》,那位傳奇又可愛的美軍DJ艾德倫·康納,為身處異地的美軍紓解思鄉愁緒,以及讓人看得眼淚鼻涕齊飛的音樂劇《西貢小姐》。

文學作品中也有不少以西貢為場景的描寫,Thanhha Lai在《再見木瓜樹》中,敘述越裔美籍的金河,踏上尋找新家園的旅程,西貢僑報人漫漫,親筆寫下《西貢僑報的滄桑劫難》,赤裸呈現大時代下的越南報業史以及共產黨的侵略史,威廉·杜克的《胡志明》,讓人瞭解越南國父,像列寧也像甘地的革命人生,其它還有《孤單的美國人》、《順風車遊越南》、《流浪西貢一百天》、《同情者》等,透過這些作品,也更加豐富了我們出發前期待的心情

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女作家傳奇跌宕的一生,在

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自助旅行多年,幸運之神一直都很照顧我們,從來沒有遇上偷拐搶騙這些鳥事,雖然在中國旅遊有幾次被坑錢的經驗,但因為金額都不大,所以就算了,只是會對當地印象不太好而已,也正因為這樣,對於「一家人旅行錢要分開放」這件事,從來都沒有認真看待,也沒買過防盜錢包之類的產品,出國前換了當地大鈔,通常就是擺在米糕先生皮夾裡,然後皮夾放進他隨身的腰包內,這樣付錢也比較方便,沒想到這次在胡志明市就凸槌了!!係滴......我們遇上了計程車詐騙,而且就在我們眼皮子底下,莫名其妙被摸走後面二天的旅費,差點就要請Jacky幫忙跨國救援了(泣)。

出發之前,當地同事一直提醒越南治安不是太好,所以辦完簽證後,還特地上背包客棧論壇,仔細閱讀了在越南如何避免被詐騙(搶劫),以及在搭計程車時的注意事項,前輩們提到最重要的一點,就是「千萬絕對不要讓司機碰到你的錢!!」,可惜我們還是犯了傻,竟然忘記這麼重要的天條,因為前二天搭車太順利而鬆懈,短短不到一分鐘,五百萬越南盾(約新台幣七千多元)神奇地在我們眼前被司機摸走,簡直比大衛魔術還奇幻啊!!

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▲對觀光客來說,在胡志明市旅遊最

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逛完胡志明市博物館,正是飢腸轆轆的午餐時間,來到旅行的最後一天,想要在離開這座城市之前豪華一下,於是選了位在西貢歌劇院附近,隱身百年歷史老建築二樓的「L'USINE」吃午餐,在法國殖民時期,這個空間曾被作為倉庫使用,如今老房子成了充滿復古氣息的藝文空間,穿過西貢歌劇院前那條車水馬龍的大馬路,鑽進旁邊的小巷弄裡,沿著水泥階梯拾級而上二樓,映入眼簾是一片黑白交錯的方格地磚,抬頭才會看見小小的招牌「L'USINE」。

[胡志明 第1郡] 百年歷史建築新古典風格 了解越南故事下一站 胡志明市博物館

店名「L'USINE」在法文中是工廠的意思,代表這個品牌不只是一間咖啡館,還結合了美食、時尚和生活風格等概念,所以在店內也可以買到具有設計感的餐具、進口的食材和調味品、潮流服飾、香氛小物等,目前在胡志明市內區有五間分店,每家店都以不同的主題呈現,最棒的是這間餐廳的營業時間很長,從上午八點就開始賣早午餐囉!!

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▲店內以單點為主,雖然

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和統一宮只相隔著一條街的「胡志明市博物館(Bảo tàng Thành phố Hồ Chí Minh)」,1885年開始建造,歷時六年,1890年完工,至今已超過百年歷史,建築師是來自法國的瑪麗·阿爾弗雷德·福爾霍克斯/Marie Alfred Foulhoux(18401892),胡志明市內知名旅遊景點「西貢中央郵局」也是他的作品,這位法國建築師最厲害的地方,就是他所設計的作品,通風都非常好,在炎熱的仲夏時節,即使館內沒有冷氣,也不會讓人覺得悶熱不適。

[胡志明 第1郡] 百年歷史建築 法越風情交織的典雅浪漫 西貢中央郵局/紅教堂

[胡志明 第1郡] 國破山河在 城春草木深 走進越南近代史場景 綠蔭盎然的統一宮

這棟建築採用新古典文藝復興風格,地板正面具有西方特色,但屋頂採用亞洲設計。建築初始原本是要作為展示國貨的商業博物館,因此大門二側原本有二尊工商女神雕像,立柱浮雕上裝飾有希臘神話符號,以及熱帶植物和動物。但是完工後,卻因為八月革命,胡志明市成為南越首府,於是先成為法國總督府衙,接著在吳廷琰主政時被改為「嘉隆府」,到了阮文紹時期又成了最高法院的總部,南北越統一之後,1978年8月12日,這裡改稱為「革命紀念博物館」,直到1999年12月13日,才更名為「胡志明市博物館」。

如今看起來有點老舊的灰白色建築,因為與動盪的南越歷史息息相關,而留下許多曲折的故事。入場門票不貴,每人VND30,000元(大約台幣40元),比較可惜是現場看到的展示資料,大多只有英、越文說明,參觀前最好對越南近代史有些認識,才比較容易理解,不過個人覺得建築內的細節其實更迷人,希臘式柱頭雕琢精細美麗,搭配復古的黑白花磚地板,以及大廳入口處氣派優雅的螺旋樓梯,挑高法式風情木門,就算看不懂展示內容,進來拍拍照也很值得,館外庭院裡,還保留了當年總統使用過的古董座車。

由於這裡曾被多位政治人物當作府邸,因此博物館底下還暗藏玄機,有地下密道和統一宮相通,1962年2月27日,統一宮遭到轟炸,吳廷琰和他的兄弟被叛變後,立刻就從統一宮逃到這裡來藏匿居住,可惜這些秘密空間因為積水嚴重,目前只有一小部份開放讓遊客參觀。

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▲各個展間都沒有冷氣,但很神奇

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來到胡志明市,才發現這座城市裡到處都有咖啡館,而且每家都有不同的主題風格,新潮、復古、浪漫、典雅、廢墟,讓人忍不住懷疑到底是來喝咖啡還是來拍照,如果時間有限,推薦直接到阮惠街行人廣場旁的「咖啡公寓」,這裡不僅是打卡聖地,也是文青必訪的旅遊景點,在台灣隨處可見的星巴克,在這裡反而很少見到,和旅館大叔閒聊後,他說當地人都在路邊喝板凳咖啡,高級一點就去在地連鎖的高原咖啡、中原咖啡、福隆奶茶,至於貴貴的星巴克,那是給錢多多的外國人和觀光客去的地方(這不就是在說我們嗎XD)。

[胡志明 第1郡] 時光慢走 整棟公寓都是我的咖啡館 阮惠街旁咖啡公寓/Time Bistro

[胡志明 第1郡] 微Loft風格咖啡館 統一宮旁 面對公園的Starbucks Reserve旗艦店

對越南人來說,咖啡是日常生活的必需品,也是每天的開始,旅行的第一天,我們就嘗試了當地人很愛的街邊咖啡,價格超級便宜,一杯才VND15,000元,但是平日喝習慣了拿鐵,實在喝不慣越南咖啡那種濃烈的苦焦味,加了煉奶後又爆甜,不過想想一杯不到20元的咖啡,是能有多好喝,據說當年因為越南人買不起昂貴的鮮奶,所以才用便宜的煉乳代替,演變到現在,就成了越南咖啡獨特的味道。

走在路上,不時可以看見高原咖啡的招牌,它和中原咖啡,是越南當地二大咖啡集團,創辦人David Thai,1972年在南越出生,6歲移民美國,從小在西雅圖長大,受到星巴克的啟發,他想打造屬於越南本土的咖啡品牌,1998年創立高原咖啡,2002年開出的第一間店,就位在西貢聖母大教堂(紅教堂)對面匯豐大樓內,目前光是在胡志明市區內,就有近80家分店,河粉店Phở 24也是來自同個集團。

[胡志明 第1郡] 用味蕾體驗街邊小吃風情 Pho 24/COM TAM/米紙烤餅/tealive珍奶

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▲我們去的高原咖啡分店,就位在

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旅行來到越南,發現這裡除了有便宜美味的街頭小吃外,還有不少主題式的網紅餐廳,透過IG上分享的照片,讓人看見網路對越南餐飲的影響力,除了食物口味、服務態度,拍照打卡是否有亮點,也成了吸引客人前來消費的重要原因,像是位在第一郡的「Den Long Restaurant(燈籠餐廳)」,在網路上就有不少好評,店家復刻了越南古鎮會安小城萬家燈火的風景,以燈籠為主題,打造出一間充滿越式風情的家常料理餐廳。

上午參加了古芝地道半日遊的行程,回到酒店後,叫了Grab的車來到餐廳,店門口掛滿各種顏色的燈籠非常好認,餐廳位在一棟四層樓的建築內,進入室內發現每個樓層的空間都不大,雖然有電梯,但每次只能搭乘2、3人,服務人員俐落地迎上前來招呼我們。

這是一間對外國人非常友善的餐廳,每個服務生的英文都好到爆,有幾位甚至連中文也很流利(是會讓我們嚇傻的那種流利程度),入座後,會先詢問是不是第一次來,有沒有不吃的東西,接下來非常有效率的介紹菜單,推薦店內招牌的餐點,看的出來這裡的服務人員都訓練有素,加上用餐環境舒適,難怪在網路上的評價這麼好。

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▲入口處這些

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對於一個軍事控歷史迷來說,旅行的時候,如果能有機會去看一些帶有軍事色彩的歷史遺跡,那真是再好不過的安排了,之前在首爾參加過緊張刺激的DMZ行程,這回來到胡志明市,發現在近郊有個越戰遺跡「古芝地道」的行程,可以近距離感受當年戰爭的場景與氛圍。

越南是現今世界上少數的共產主義國家,曾在冷戰時期擊敗美國,據說當時就是靠著強大的地道系統,以及越南人身材矮小的優(?)勢,讓武器精銳的美國軍隊,在戰場上節節敗退,美軍雖然在1967年發動了雪松瀑布行動(Operation Cedar Falls),也從1970年開始,使用B-52同溫層堡壘轟炸機,以地毯式攻擊這個區域,並訓練了一批熟悉隧道戰的專家「隧道老鼠」,但是遇上神出鬼沒的越共,加上地道分支細長,戰區中還有許多讓人意想不到的機關,美軍部隊頻頻受到幽靈般的襲擊,打的是越戰,但美國卻死傷慘重。

[京畿道 坡州] 前進JSA共同警備區 一窺南北韓神秘邊界 簽生死狀遊板門店

「古芝地道(Địa đạo Củ Chi)」位於胡志明市西北方大約75公里處,屬於古芝縣境內一個地道系統,過去被美國軍人稱作「極黑迷迴(Black Echo)」,這裡原本是1948年越南抵抗法國統治時,農民兵徒手挖掘的一條地下戰道,1960年代越戰爆發,便由越共擴建,作為進攻西貢的軍事基地,這些四通八達的地道,向西可以抵達高棉,並通往胡志明市區外的西貢河,方便兵力移動及人員逃出。

古芝地道有「邊定」和「濱藥」二大區域,大部份跟團的遊客都是到邊定區參觀,整個地下系統共有三層,分別距離地面有3公尺、6公尺和8公尺,數十條地道錯縱複雜宛如迷宮一般,內部寬度不到80公分,高度也僅有70至150公分,空間非常狹小逼仄,規劃了生活起居、會議,廚房、醫務、手術、兵工廠、糧倉等不同用途,所有的日常生活起居,都在這個含氧量極低的地下空間中,完全就是越共游擊總部的規模。

導遊說為了做成景點讓遊客體驗,這些地道已經加大了至少三倍,原本的空間更狹小擁擠,多數地方根本無法站立,只能匍匐著前進,可以想像當年美軍為何如此害怕地道戰,光是那種幽閉的恐懼感,就會讓他們完全失去戰鬥力,更何況身材高大的美國人,在地道裡只有劣勢,就像是甕中之鱉、釜中之魚,完全無處可以閃躲。

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▲很難想像當時這些越南人,在

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「胡志明市大劇院」位在第一郡內最熱鬧的同起街上,旁邊是超過百年歷史的西貢歐陸飯店(Hotel Continental Saigon),由法國建築師Félix Ollivier、Ernest Guichard和Eugène Ferret共同設計興建,1898年動工,1900年1月1日落成,浪漫華麗的建築外觀,一直是市區內重要的地標,當地人也習慣稱為「西貢歌劇院」

可惜1943年後,陸續因為戰爭空襲而遭受破壞,也曾被用來當作安置從北越逃亡的法國難民住所,1975年南北越統一後,歌劇院重新恢復成為藝文設施,1998年,為了慶祝胡志明市300週年,建築正立面的浮雕和裝飾,又被重新修復成初始的樣貌,成為我們現在看到華麗典雅的歐式風情。

劇院內常年安排各種藝文活動,包括音樂會、體操表演、傳統戲曲演出等,對外國人來說,如果時間許可,多數人會進去欣賞一場結合力與美的傳統文化舞劇AO Show,看預告時雖然覺得演出內容沒有特別吸引人,不過為了能一睹大劇院內的建築風采,我們還是在出發前,從官網上訂了不便宜的票,進去看了這場很有在地特色的表演秀。

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▲雖然是超過

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「喝咖啡」這件事,對越南人來說,就像喝水一樣重要,也是當地人最常進行的生活社交活動,相較於亞洲其它國家,這裡算是比較早開始接觸咖啡文化的地方,19世紀殖民時期,法國人將咖啡帶入越南,耳濡目染下,越南人傳統的喝茶文化,便逐漸被咖啡所取代。

除了知名的打卡景點「咖啡公寓」之外,走在街上或深入巷弄內,也能看到不少具有特色的咖啡館,最常見就是老闆兼夥計的「行動咖啡車」,只要找個定點停下來,擺幾張低矮的塑膠椅就能開張,客人隨興在路邊坐下發呆或是和朋友聊天,看著熙來攘往的人潮,即使馬路上喇叭聲不斷,飛馳過的摩托車帶起塵土飛楊,行動咖啡車永遠都不用擔心沒有客人,因為在當地喝咖啡就像喝水一樣平常,也是在社會主義中追尋一份閒適心情的方式。

為了晚上要欣賞西貢歌劇院的AO Show,所以下午的行程不能跑太遠,加上突然下起午後雷陣雨,找間咖啡館看書聊天會是個不錯的選擇,隨手查到這間賣咖啡也賣餐的M2C Cafe,距離西貢歌劇院走路只要五分鐘,而且第一眼看見網路上的照片,就是讓人很喜歡的木式風格,由設計師主理的風格小店,在胡志明市內共有三間分店,其中一間M2C+是結合咖啡館和Airbnb的概念提供服務,除了來喝咖啡還能住上一晚,讓遊客有機會體驗原味的越式生活。

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▲「M2C」是英文「Modern Meet

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略知越南近代史的人,對於「統一宮」應該都會有點印象,這裡曾是西貢淪陷的起點,1975年4月30日上午10時45分,北越軍隊的坦克車,直接衝進了當時稱作獨立宮的大門,在南越總統府插上解放軍旗幟,透過新聞媒體的強力放送,這個鏡頭至今都是現代史上重要的一刻,同時也意味著漫長的內戰終於結束,當時待在宮內的領導者,是剛接任南越總統還不到43小時的楊文明將軍,眼見大勢已去,他選擇和平交出政權,1976年南北越正式統一為「越南社會主義共和國」,而西貢也在同年更名為「胡志明市」,曾經屬於南越總統府的「獨立宮」,改稱為「統一宮」,如今已是胡志明市區的知名景點。

統一宮位在黎筍路盡頭,殖民時期,法國人曾在統一宮現址,蓋了富麗堂皇的「諾羅敦府(Norodom Palace)」,作為法屬印度支那總督和交趾支那總督的辦公場所,1954年法國人撤離,把「諾羅敦府」移交給當時的南越政府,1955年吳廷琰逼迫越南末代皇帝保大帝流亡法國,他操弄選票廢除君主制度,讓自己成為越南共和國(南越)首任總統,他入主諾羅敦府後,將這裡作為總統官邸兼辦公廳使用,並改名為「獨立宮(Dinh Độc Lập)」。

身為虔誠天主教徒的吳廷琰,行事作風備受爭議,曾歷經多次暗殺事件,1962年2月27日,獨立宮遭到南越反政府軍所駕駛的戰機轟炸,整個西側建築嚴重損毀,吳廷琰下令將獨立宮拆除重建,他特別找來留法的越南建築師吳曰樹(Ngô Viết Thụ)重新設計,這位曾經獲得1955年羅馬大獎的建築師,依照風水之說,認為獨立宮座落在一個「龍頭」上,因此這裡也被稱為「龍頭府(Dragon's Head Palace)」。

獨立宮的設計,融合了東西方各種不同元素,低調樸實中呈現出60年代的古典美學風格,建築正面看起來像個「興」字,從上方俯瞰像「吉」字,設計意涵就是希望祈求國運昌隆,不過建築師的用心良苦,對南越國運並没有帶來太大的幫助,吳廷琰也沒有機會看到他下令重蓋的新總統府,1963年的11月,楊文明將軍發動政變,吳廷琰被刺殺身亡,這棟建築在1966年10月底才完工,直到西貢淪陷前,獨立宮一直都做為越南共和國的總統府使用。

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▲走進統一宮,這個越南近代史上

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西貢河畔自由中心酒店內,有二間餐廳提供早餐服務,分別位在23F和2F,供餐時間都很長,從早上06:0010:00,假日還到10:30,根本就可以直接當作早午餐來吃,C/I時櫃檯人員告訴我們,這次訂的河景尊貴房,早餐是在空間比較大的2F享用。

因為報名了古芝地道一日遊,小巴士早上八點就要來酒店接人了,所以我們六點起床先來吃早餐,沒想到已經有不少晨型人在用餐了,繞了一圈之後非常驚喜,這裡的早餐種類也太澎湃豐富了吧!!幾乎和台北晶華栢麗廳的早餐一樣,各種料理都有,一早就可以吃得像國王一樣,讓人好開心。

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▲胡志明市內星級

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這趟來胡志明市總共住了二間酒店,從東桂神秘島退房後,後面二天,我們住在四星的西貢河畔自由中心酒店(Liberty Central Saigon Riverside Hotel),這間酒店在胡志明市區內有二間分店,如果是搭Grab或計程車過來,記得一定要跟司機強調是「Riverside」那間,小心別跑錯地方了。

酒店完全名符其實,就位在西貢河畔,如果剛好住到高樓層房間,可以直接看到彎曲河道上的風景,我們這次訂的河景尊貴房三人房,室內空間狹窄逼仄,連行李箱都很不好打開,加上乾濕分離的浴室排水不良,每次洗澡都是一場災難,很怕水會淹到房間來,幸好床還算好睡,早餐也澎湃豐富,或許是上一間住宿的經驗太美好,對於西貢河畔自由中心酒店,印象就覺得還好,不過地點真的很無敵,想去哪個景點都方便,暑假期間,三人房的住宿價格,和東桂神秘島酒店差不多。

[胡志明 第1郡] 旅宿推薦 時光流淌中的西貢印象 東桂神秘島酒店(房間/環境篇)

[胡志明 第1郡] 發現地方風味 入住贈送免費下午茶 東桂神秘島酒店(早餐/下午茶) 

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▲隨著房價不同,酒店會提供

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「胡志明市美術館(Ho Chi Minh Fine Arts Mussum/Bảo tàng Mỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh)」位於第一郡傅德政街上,門前有寬廣的人行道,環境清幽綠蔭參天,過去在1930年代,這裡曾是華人世界知名的豪宅,在旅行中特地安排來這裡,並不是為了館內收藏的展品,而是想緬懷一段百年前華人家族在西貢打拼的故事。

面對大街的宅邸,原本是西貢富商、大地主黃文華(18451901)的私人別墅,由法國建築師利維拉(Rivera)設計,1929年興建,1934年完工,黃家人曾在此居住了一段時間,1975年西貢淪陷,整個家族陸續離開越南遷居到國外,幸運躲過越共的清算鬥爭,華美的大宅院裡少了人氣,卻添了陰風陣陣的傳說。

據說黃文華有個孫女,不幸在花樣年華染上痲瘋病,在當時被認為是不治之症,因此長年被隔離在頂樓角落的房間內,由家中傭人從門縫送餐給她,女孩終日哭泣最後痛苦發瘋而死,從此各種靈異傳聞不斷,有人說半夜聽到大宅內傳出淒厲的哭聲,或是繪聲繪影的描述,看見女孩穿著白衣飄盪在長廊上,1975年還被拍成越南電影《黃家鬼魂》,豪宅曾被列為五大「亞洲最駭人」鬧鬼景點,閒置多年後由越南政府接手,1987年被指定為新美術館基地,初期展品不多,直到1992年才正式開放參觀,目前館藏約有二萬多件,大多是關於越南當地繪畫、雕塑,以及民間藝術的作品。

雖然不是熱門景點又有恐怖的都市傳說,不過才走進室內看了一眼,立刻就喜歡上這裡的氛圍,週間的美術館非常安靜,除了我們之外,幾乎沒有其它觀光客造訪,或許因為鬧鬼這件事的詭譎感太強烈,本地人也不常出現在這裡,站在古老的木製電梯前,空氣中還能嗅到一絲昔日大宅的風光氣息,屋外陽光透過成排的百葉窗縫隙灑落進來,在繽紛的花磚地面,投射出各種不同影像,專業的建築理論我們不懂,但喜歡上一片光影,迷戀上老房子獨有的氣息,從來就不需要任何理由。

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▲美術館是棟

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位於胡志明市的粉紅教堂(Nhà thờ Tân Định)是當地第二大天主教堂,和西貢中央郵局旁邊的「紅教堂」一樣,都是觀光客喜歡拍照打卡的人氣景點,它的正式名稱是「耶穌聖心堂」,或「新定教堂」。鮮豔又高調的粉紅色,很難不讓人注意到它的存在,雖然占地不大,附近也沒有其它景點適合順遊,但夢幻浪漫的氛圍,還是吸引很多旅人特地前來探訪。

[胡志明 第1郡] 百年歷史建築 法越風情交織的典雅浪漫 西貢中央郵局/紅教堂

教堂位於胡志明市第三郡,一條車潮人潮都爆多的Hai Ba Trung街上,對面就是人聲鼎沸的Tan Dinh Market,載貨、卸貨,攤販、還有臨停的機車和大巴,全都擠在不算寬闊的馬路邊,和紅教堂一樣,教堂四周充滿了市井小民生活的氣息,除了顏色很浪漫,其它各種夢幻情境就要靠自己腦補了。

教堂在1876年建造完成,最初外觀是簡單的白色,規模也比現在小很多,一百多年來歷經多次擴建工程,才逐漸成為現在看到的樣貌,1976年,為了紀念建堂100週年,教堂決定重新粉刷,於是變成現在以粉、白二色為主的外觀。

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▲如果想要參觀教堂內部,可能

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離開紅教堂後,本來想去參觀統一宮,不巧錯過了最後售票時間,只好改天再來,統一宮作為南越政權的總統府,所在位置非常重要,不只道路寬闊,環境清幽,週邊有大片綠地,巷弄裡還隱藏了不少高級餐廳,我們走到附近的街心公園,剛好看到路邊有間位於小洋房內的星巴克,決定進去喝杯飲料休息一下。

[胡志明 第1郡] 百年歷史建築 法越風情交織的典雅浪漫 西貢中央郵局/紅教堂

星巴克在台北,門市幾乎隨處可見,密度非常高,但是來到胡志明市,看到最多的咖啡店,除了路邊的單車小老闆,其它就是在地品牌高原咖啡、中原咖啡、福隆奶茶/咖啡這些店,畢竟星巴克走的是高貴路線,而且越南人習慣坐在路邊,一邊欣賞街景一邊喝咖啡,所以我們進到店內,看到大多是觀光客和在當地工作的外國人。

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▲有著紅色屋瓦的

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越南過去曾被法國殖民統治了近百年時間,在當地留下許多歐式風格建築,走在胡志明市的街道上,除了有現代化摩登大樓,也可以看到一些融合法越風情的老房子,像是位於第一郡的「西貢中央郵局」以及相鄰的「紅教堂」,都是超過百年的歷史建築,也是觀光客喜歡拍照打卡的熱門景點。

西貢中央郵局(Bưu Điện Trung Tâm Sài Gòn),位於市中心,距離書街不遠,週邊街道上停滿了遊覽車,旅行團幾乎都會安排來這裡參觀,入口是高大的綠色鑄鐵門,突出平台上方有數字1886和1891,對比建築資料,應該是郵局開始興建和完工的年份,綠黃相間的搶眼外觀,加上外牆繁複雕花的裝飾,充滿法式浪漫典雅風格,1892年正式啟用至今,是法國殖民時期,第一座結合電信和郵政功能的郵局。

設計郵局的建築師,是來自法國的瑪麗·阿爾弗雷德·福爾霍克斯/Marie Alfred Foulhoux(18401892),這也是他生前最後留下的作品,過去曾經在巴黎私鐵和里昂公司(PLM)擔任建築師督察,1874年搬到法國殖民時期的越南,工作了五年之後,被任命為總建築師,負責市政建設規劃,在西貢設計和建造過許多重要的建築,像是司法宮、海關大樓、副總督府(胡志明市博物館)。

1890年11月,福爾霍克斯競選西貢市長一職失敗,1892年1月20日,年僅52歲因病在西貢去世,埋葬在當時的歐洲人墓地馬西格斯公墓。(以上資料來自Foulhoux’s Saigon)

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▲西貢中央郵局是

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在漫長的歷史上,越南曾受到中國法國日本的侵略以及殖民統治,因此當地的文化、建築和飲食,都受到很深的影響,在法國殖民者進入之前,越南官方文書都還是使用漢文,之後隨著殖民統治勢力的進入,法語才取代了漢文、如今胡志明市區,還能看到許多充滿法式浪漫風情的的建築,法國統治期間,也將法式料理帶進越南,如今在融合了越、法、中飲食文化的胡志明市內,也能看到不少經營法式料理的餐廳。

好好體驗一餐正統的法式料理,就是這次旅行的重點行程之一,網路上看到比較多人推薦位於第三郡的「Trois Gourmands」和「La Villa French Restaurant」,如果預算有限,平日午間套餐是個不錯的選擇,每人大約台幣二千元,可以享用完整的套餐服務,在台灣從來沒吃過法式料理,初體驗就獻給「La Villa French Restaurant」啦!!

這裡用餐必須先預約,以電話或官網都可以,出發前我們先在官網上預約好日期時間,隔二天就收到餐廳的E-mail回覆,並詢問當天用餐人員是否有哪些食物不吃?或因為過敏而不能吃?住宿飯店的位置,以及當天是否有Special Request?快接近用餐日期前,又收到一次餐廳的E-mail,以PDF檔告知餐廳地點、交通方式(提供計程車資預估)、用餐收費、聯絡方式等訊息,記得一定要回傳才算預約成功,雖然有點麻煩,不過也感受到餐廳對用餐客人的慎重態度。

「La Villa French Restaurant」距離胡志明市區有點遠,我們從第三郡的戰爭遺跡博物館搭Grab過來,花了VND80,000來到餐廳門口,沿途都是工業區的景象,一度懷疑這裡會有法式餐廳嗎?幸好最後順利抵達,餐廳位在一棟私人庭院內。

[胡志明 第3郡] 讓人落淚的震撼與凝重 再現越戰傷痛歷史 走訪戰爭遺跡博物館

La Villa法式餐廳.jpg

▲La Villa餐廳於2010年開幕,由來自法國的

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「戰爭遺跡博物館(War Remnants Museum.)」於越戰結束後不久開放,是胡志明市區一個熱門景點,三層樓的博物館氣氛平靜且嚴肅,以大量歷史照片和文字紀錄,展示越戰時期,美軍如何以各種軍事武器,虐待屠殺越南人民,像是美萊村大屠殺、新春進攻事件,以及受到橙劑影響,當地誕生大量畸型兒,許多展品都含有大量的反美宣傳,強調美國政府當年的不當行為,各種寫實殘忍的畫面,讓人真實深刻感受到,戰爭對人類所帶來的殘酷與傷害。

博物館位於第三郡武文秦街(Võ Văn Tần),前身是越戰時期美軍情報中心,戰爭結束後,越南政府於1975年9月4日成立「美國戰爭罪惡館(Exhibition House for US and Puppet Crimes)」,從名稱就可以感受到當時二國之間濃厚的敵意,直到1995年,美越重新恢愎邦交後,越南政府才將這裡改名為「戰爭遺跡博物館」,這裡也是越南唯一被列入聯合國教科文組織的和平博物館。

展覽分為室內、外二個部分,戶外擺放了越戰期間美軍曾經使用過的軍機、炮彈和各種毒氣彈,以及一座依照原比例還原的「虎籠」,內部有一座20世紀初期,運到越南的法國製斷頭台。如果有安排古芝地道行程的人,非常建議可以先來參觀戰爭遺跡博物館,了解越戰相關的時空背景,這樣在古芝地道參訪時,將會有更多深刻的感受。

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▲酒店門口的大叔,知道我們要去

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來到越南,怎能不來吃碗河粉,胡志明市區內就有多間知名的河粉名店,像是錦麗河粉、Pho2000等,Pho就是河粉的意思,也是我們唯一看的懂的越南招牌,因為住宿的二間酒店,早餐都有好吃的河粉,所以就不特別去名店朝聖了,選了一天中午來Pho 24用餐,這是一個連鎖品牌,在胡志明市內有很十多家分店,看起來有點像街邊的快餐店。

如果不敢吃路邊攤,Pho 24會是旅人的好朋友,店內環境乾淨明亮,當然價格也比較高,一碗河粉從台幣70元起,路邊攤只要30元,但至少是在有冷氣的乾淨餐桌上,舒服的吃東西,環境不一樣嘛!!

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▲Pho 24的黃底綠紅字

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阮惠街行人廣場Nguyễn Huệ Walking Street,位於胡志明市第一郡,是一條熱鬧的步行街,以西山朝第二代皇帝阮惠來命名,廣場二邊林立著許多現代化的商辦大樓,但也有像咖啡公寓這樣的老房子,新與舊共存,寬敞的步行街走起來很舒服,前方有座胡志明雕像的小廣場,盡頭處是胡志民市人民委員會大廳(UBND Thành Phố Hồ Chí Minh),這棟超過百年的歷史建築,旅遊書上介紹是市政廳。

胡志民市人民委員會,1902年興建,1908年落成,是市區內重要的貿易、財政中心,雖然沒有開放參觀,但是獨特的鐘樓風格外觀,亮眼浪漫的黃白配色,夜間點燈後更美,不管白天或晚上,經常可以看到觀光客來這邊拍照打卡,廣場二側都是馬路,川流不息的車潮,穿越馬路時總會讓人膽戰心驚,行人廣場算是比較安全的地方,走起來也讓人輕鬆不少。

除了獨具特色的咖啡公寓,不到700公尺長的阮惠街,也是奶茶店的一級戰區,一條街上就有十多家奶茶店,還不包括隨時出沒的流動攤販,這當中也有台灣珍奶的身影,只是價格並不便宜,一杯要價VND80,000,換成台幣大約110元,這在當地真的是非常高貴的消費,而且小小的店面竟然有十幾位員工,為了搶生意,店家各出奇招,讓人看得充滿趣味,像是有些妹會穿著清涼的比基尼來排隊,因為奶茶免費。

人民委員會.jpg

▲人民委員會外觀充滿

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